Produit: Wedges

que je ne vomisse que de l'eau. Je me sens un peu mieux ce matin en espérant que le pire soit passé 😭  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes

pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : la température de l'eau courante chaude observée à l'évier à main de la station de café de la salle de vente à 6,2f doit être à 100,0f. Doit être réparé et entretenu. (fondation prioritaire 7-38-030 (c) (citation émise)

10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : vous devez fournir un panneau sur le lavage des mains sur le lavabo de la station de café située dans l'espace de vente.

21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : on a observé des températures inappropriées des aliments prêts à manger au tcs dans une unité de conservation chaude et un gril, par exemple 2 livres. Boulettes de viande cuites - 130. 3 g. 1 lb. Croquettes de poulet - 131. 0 g. 1 lb Spicy Wings-128. 3f. 1lbs. Hot Honey Wings-132. 8 pieds. 1 livre Bratwurts-129. 2 g. 1 lb Tranches de pommes de terre - 123. 3 pieds. 1 lb. Rouleaux au jalapeno et à la crème, 117. 3 pieds 1 lb Ailes de buffle-127. 4 pieds 1 livres. Gros morsures : 129. 9 pieds. 1 livre. Rouleaux de bacon au poulet et à la dinde, 114. 8 pieds, 1 lb Taco et fromage-119. 7g. Le produit a été jeté par le responsable. Doit contenir des aliments chauds à une température de 135 °F ou plus. Environ 12 livres. 70$. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise)

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : armoire de conservation à chaud observée à 118, 9f avec des aliments prêts à manger TCS entreposés à l'intérieur. Une étiquette réservée à l'inspection a été placée sur l'unité. Doit avoir une unité de maintien à chaud à 135° F ou plus. Une fois réparé, envoyez un e-mail : food @cityofchicago. Org. (priorité 7-38-05) (citation émise)

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à sonde fonctionnel n'a été observé pour mesurer la température des aliments. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de lutte antiparasitaire contenant les documents requis n'a été observé. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-020 (c) (citation émise)

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : doit prévoir un pare-éclaboussures entre le lavabo et l'évier à 3 compartiments.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : doit éliminer les caisses utilisées pour la conservation des aliments dans la glacière de plain-pied, dans l'espace de vente situé près du bac à glace dans le congélateur, dans la zone de rangement arrière et fournir des étagères adéquates.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés sur une petite portée de préparation dans la zone de préparation avant du congélateur.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires, les déversements et l'accumulation de poussière à l'intérieur et à l'extérieur des armoires, des comptoirs, des distributeurs de glaçons sur la machine à soda et des étagères du comptoir de service avant. Glacières Walk In. Étagères.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le faible niveau d'eau courante chaude et froide dans l'évier à 3 compartiments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le plafond endommagé de l'étage de vente au-dessus de la machine à soda, les carreaux de sol de la zone arrière pour le lavage de la vaisselle, la fenêtre avant et le mur à la suite d'un accident, le mur inférieur endommagé en face de l'évier à 3 comp, la base murale meuble sur l'étage de vente près d'un présentoir à puces et d'un mur de glacières.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière accumulée sur les murs et le plafond dans la glacière de plain-pied et dans l'espace de vente. Vous devez retirer les toiles d'araignées du plafond supérieur et des luminaires situés au-dessus du distributeur automatique

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière et les débris accumulés sur le sol en dessous, autour, le long des bases murales des locaux, de la zone arrière de l'évier, de l'espace de rangement, de l'espace de vente, de la zone de préparation avant, de la glacière et, si nécessaire.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, retirer et rangez les articles sur le sol et loin des murs dans l'espace de vente, près d'un distributeur automatique de billets, d'un évier à balai et là où vous en avez besoin.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le feu grillé dans la zone de rangement arrière.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation pour les manutentionnaires
- commentaires : aucune formation à l'intention des employés ne doit être dispensée et maintenue à l'intention des manipulateurs d'aliments.

Une source : chicago.gov

Vers 17 h 20, notre nourriture est arrivée.
Mon enfant n'a tout de suite pas voulu son repas et n'a mangé que des frites et des quartiers de citron. Ses « bâtonnets de poisson » étaient en fait une petite commande de fish 'n chips et il les a décrits comme « trop tordus », c'est-à-dire qu'ils étaient détrempés. Je suis reconnaissante qu'il ne l'ait pas mangé.
Ma femme a aimé son burrito aux crevettes jusqu'à la dernière bouchée, qui, selon elle, avait un goût bizarre et l'a craché.
J'étais d'accord avec mon fish 'n chips, même s'il était vraiment détrempé, jusqu'à ce que je le laisse reposer quelques minutes et il ne s'est jamais vraiment calmé. Nous sommes partis et après environ 30 minutes, j'ai commencé à me sentir encore plus nauséeuse et à vomir en faisant mes courses dans une épicerie.
Je suis immédiatement rentré chez moi - encore une heure de route - et je me suis arrêté environ 4 fois en cours de route pour pouvoir vomir encore plus. À ce moment-là, tout mon corps avait mal, en particulier toutes mes articulations, et ma tête battait fort.
J'ai eu de la fièvre jusqu'à 103,2° F.
Frissons abondants, tremblements et transpiration.
Encore des vomissements.
Céphalées sévères.
J'ai même mal aux testicules.
Douleurs aux hanches, aux genoux, aux chevilles, aux coudes, aux poignets, à la mâchoire et au cou.
J'ai tellement mal aux yeux.
J'ai dû arrêter de travailler le lendemain et le lendemain également. 2 jours de perte de salaire et le prix du repas payé aux toilettes. Le pire cas d'intoxication alimentaire que j'ai jamais eu.
Une fois que nous sommes arrivés à la maison, ma femme a commencé à se sentir mal elle aussi et a vomi à de nombreuses reprises. Elle a également développé des douleurs articulaires et musculaires. Heureusement, cela n'a duré qu'un jour pour elle.  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Fièvre, Maux, Frissons, Transpiration, Douleur musculaire, secouant, Douleur articulaire

de restauration en train de saisir à mains nues des condiments de bar (cerises, citron vert, quartiers de citron) et de les placer sur les boissons des clients. Il a demandé au responsable de ne pas permettre tout contact à mains nues avec des aliments prêts à manger. Violation de priorité 7-38-010.

17. Disposition appropriée des aliments retournés, déjà servis, reconditionnés et impropres à la consommation

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre alimentaire à sonde n'est disponible dans la cuisine, il est demandé de se procurer.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : j'ai observé de la glace destinée à la consommation utilisée comme liquide de refroidissement pour les bouteilles de vin, j'ai vu 3 bouteilles de vin placées dans le bac à glace du bar où le vendeur du bar ramassait de la glace pour les boissons, a reçu l'ordre de mettre fin à cette pratique. Violation de priorité 7-38-005. Glace jetée.

40. Propreté personnelle
- commentaires : pas de dispositif de retenue pour cheveux pour les personnes qui manipulent des aliments, il est recommandé de le porter.

Une source : chicago.gov

de pommes de terre de taille familiale. A mangé dans le magasin, immédiatement après son retour à la maison, j'ai commencé à avoir de la diarrhée.  | Symptômes: Diarrhée, Crampes