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    Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    Les ailes de poulet sont un apéritif populaire, en particulier lors de rassemblements et d'événements sportifs. Ils peuvent provoquer une intoxication alimentaire en étant laissés dehors trop longtemps ou en ne cuisant pas suffisamment. Le poulet cru peut être contaminé par des bactéries Campylobacter, Salmonella et Clostridium perfringens. Ceux-ci peuvent provoquer des douleurs abdominales, des crampes et une diarrhée et des vomissements prolongés.

    Dernière mise à jour: 23 mars 2024

    Produit: Wings

    J'ai commandé 10 ailes et 2 filets. 2 heures plus tard, diarrhée abondante et frissons | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Frissons Voir moins
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    Deux jours de barbecue Wings, du 7 au 11, je suis tombée malade quelques heures après la consommation. Ailes de poulet au barbecue 2 heures après avoir mangé, je suis tombée violemment malade avec des vomissements et des hallucinations. | Symptômes: Nausée, Vomissements Voir moins
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    Mon mari, moi-même et un groupe d'amis avons visité cet hôtel du 11 au 17 mars. Le 16, pendant notre séjour, nous avons mangé aux différents buffets et nous sommes également allés au restaurant à la carte « Santa Fe Steakhouse » et « La Fuente ».... Voir plus Au Santa Fe Steakhouse, on nous a servi des ailes de poulet froides qui, selon nous, n'étaient pas cuites. Mon mari a pris une bouchée et n'a pas voulu manger le reste. On se demande si c'est de là que vient la maladie. Pendant notre vol de retour dimanche, mon mari a commencé à avoir mal à la tête. Nous n'y avons pas beaucoup pensé, mais lundi, la situation a empiré, puis la diarrhée a commencé. Mardi, il a commencé à vomir et a eu une forte fièvre. Mercredi, il n'avait rien mangé depuis lundi et n'était pas capable de contenir ses liquides. Jeudi matin, nous avons fini par être admis à l'hôpital et les tests se sont révélés positifs pour la salmonelle. Il est toujours hospitalisé et il est très malade. Deux des autres membres de notre groupe ont également signalé des maladies similaires de moindre gravité. Le service général, la propreté et la qualité de cet hôtel étaient odieux et nous n'y retournerons jamais. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Autre chose, Fièvre, Maux Voir moins
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    Date du rapport : 19 mars 2024
    21. Températures de maintien à chaud appropriées
    - commentaires : on a observé environ 2,5 livres d'ailes de poulet cuites stockées dans un contenant sur la table de préparation pendant la période d'inspection à une température inappropriée. Température notée à... Voir plus 65f-72f à ce moment. Il est demandé de conserver tous les aliments chauds TCS @135 ou plus à tout moment. Violation de priorité. #7 -38-005 personne responsable renvoyée volontairement.

    22. Températures de maintien au froid appropriées
    - commentaires : j'ai observé les produits alimentaires suivants à froid à des températures inappropriées pendant la période d'inspection. Ils sont les suivants : environ 3 livres de tomates tranchées sur la table de préparation, 3 livres de poulet haché, 3 livres de bœuf haché, 8 livres de crevettes cuites, 7,5 livres de bœuf haché, le tout rangé dans une unité de refroidissement verticale à 2 portes à l'avant de la préparation. Températures notées allant de 50 à 69 °F. Le responsable a jeté volontairement ces aliments à ce moment-là. Il est demandé de conserver tous les aliments Cold TCS @41 ou moins, selon les besoins. Violation de priorité. 7-38-005. Veuillez consulter la violation ci-dessus pour les informations de citation.

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : on a observé un cafard vivant rampant sur la poignée verticale de la porte du réfrigérateur au moment de l'inspection, ainsi qu'environ 30 petits excréments de rongeurs éparpillés sur le sol, sous un évier à 3 compartiments et en préparation arrière sous les étagères. Il est demandé de contacter le service antiparasitaire pour l'entretien, d'enlever les excréments, de nettoyer et de désinfecter. Doit éliminer l'activité des ravageurs. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.

    60. Violation fondamentale précédente corrigée
    - commentaires : a observé les violations fondamentales précédentes suivantes non corrigées par rapport d'inspection #2573329 du 28 mars 2023 ; elles sont les suivantes... 37) n'a observé aucune étiquette pour le contenant de stockage de farine stocké sur l'étagère à l'arrière. J'ai donné des instructions au responsable de tous les ingrédients alimentaires en vrac et fonctionnels contenants qui doivent être étiquetés avec le nom du contenu. 41) a observé des chiffons d'essuyage souillés entreposés sur des tables de préparation. A demandé au responsable de les entreposer dans une solution désinfectante entre les utilisations. 43) a observé que les ustensiles de coupe étaient entreposés entre la zone de la table de préparation. Il a été demandé de ranger correctement les appareils suspendus ou intérieurs pour contenir les ustensiles, de les nettoyer et de les entretenir entre les utilisations. 47) a observé que des caisses à lait étaient utilisées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Doit retirer et installer des étagères à 6 pieds du sol et assurer l'accessibilité du sol pour assurer un nettoyage adéquat des installations. -les étagères et les comptoirs recouverts de carton ont été observés. Il est demandé de tout enlever afin de pouvoir nettoyer et entretenir et d'empêcher la présence d'insectes. J'ai observé une accumulation de graisse et de débris alimentaires à l'intérieur de l'unité de filtration d'huile de la friteuse. Chargé de nettoyer et d'entretenir tout. 49) a observé une quantité excessive de débris et une accumulation de glace à l'intérieur des congélateurs intérieurs situés à l'avant et à l'arrière, près de la porte de sortie arrière. Il est demandé d'enlever l'excès de glace, de nettoyer les détails et d'entretenir. J'ai observé une accumulation de saleté, de poussière, de graisse et de débris alimentaires sur les côtés de tout l'équipement de cuisson et de tout équipement non destiné à la cuisson. Il est demandé de tout nettoyer et de tout entretenir. -a observé à l'intérieur de toutes les glacières accessibles une accumulation de saleté et de débris alimentaires au fond et sur les étagères. Chargé de nettoyer et d'entretenir tout. 55) a observé une accumulation de matériel encombrant et d'autres objets sur les étagères et les planchers de la zone de lavage arrière et de la salle de rangement arrière. Il est demandé de retirer tous les objets inutiles afin d'empêcher la présence éventuelle de parasites et d'insectes. -a observé une accumulation de saleté, de graisse et d'éclaboussures alimentaires sur les sols et les murs de la zone de restauration avant et de la zone de lavage et de rangement de la vaisselle arrière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir tous zones. -les sols doivent être nettoyés en profondeur, en particulier le long de la base du mur et dans les coins. 56) n'a observé aucun éclairage sous le système de ventilation de la hotte. Il est demandé de fournir et de maintenir un bon éclairage. Il faut nettoyer minutieusement la hotte et les filtres au-dessus de l'équipement de cuisson pour éliminer la graisse et les débris observés. Un pare-lumière manquant dans la zone de préparation avant. Il est demandé de remplacer les instructions pour corriger toutes les violations fondamentales précédentes ci-dessus, selon les besoins. Violation de base prioritaire. 7-42-090. Citation émise.

    Une source : chicago.gov
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    Nous avons mangé au TGI les vendredis hier soir et mon mari est vraiment malade d'une intoxication alimentaire. Il a mangé ses ailes de poulet désossées qui, selon lui, n'avaient pas bon goût, mais il a été rassuré de savoir que c'était l'enrobage qui avait un goût différent. Pas vraiment, je crois avoir tout expliqué. | Symptômes: Vomissements, Fièvre Voir moins
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    Je signale une intoxication alimentaire ou quoi que ce soit d'autre à Wingstop sur Martin Luther King Junior. À Portland, dans l'Oregon, j'ai commandé les ailes. J'ai acheté un combo de 6 ailes avec du maïs et une ceinture hier soir vers 20 heures. Je me suis... Voir plus réveillée ce matin avec des crampes d'estomac et de la diarrhée, comme une diarrhée aqueuse, et cela s'est produit deux fois de plus pendant le reste. Jusqu'à présent, il est 18 h 30 et je suis au volant et j'ai des crampes d'estomac. | Symptômes: Diarrhée, Crampes Voir moins
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    Aujourd'hui, je me sens malade et j'ai très la nausée après avoir mangé avec Wingstop Pas pour le moment | Symptômes: Vomissements, Nausée Voir moins
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    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
    Source suspectée : Poulet
    Début : tout de suite
    Durée : Moins de 4 heures
    Informations complémentaires : Ate wingstop sur la route de Las Posas | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
    Source suspectée : ailes de buffle
    Début : 4 à 12 heures
    Durée : plusieurs jours
    Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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    J'ai eu une intoxication alimentaire, une diarrhée extrême et des vomissements à cause de 10 ailes d'ail au miel. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    Les 30 derniers jours