Produit: Wrap

Date du rapport : 3 févr. 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée au lavabo du bar pendant que le barman préparait des boissons. Tous les lavabos doivent être équipés d'un dispositif... Voir plus de séchage des mains à tout moment ; il est demandé de le fournir. Fondation prioritaire 7-38-030 (c). Consolidé avec la citation de Love. Des serviettes en papier sont fournies au lavabo.

10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour le lavage des mains n'a été observé dans le lavabo de la voiture pendant que le barman préparait des boissons. Tous les lavabos doivent être équipés de savon pour les mains en tout temps. Doit fournir. Fondation prioritaire 7-38-030- (c). Savon fourni à l'évier.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai trouvé des aliments TCS froids à des températures de conservation au froid inappropriées dans une glacière située dans la zone de préparation du sous-sol. J'ai trouvé un grand contenant de pommes de terre cuites bien emballé à 50f-52f. Il est demandé de conserver tous les aliments TCS conservés au froid à une température inférieure ou égale à 41 °F. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise. Nourriture jetée.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé plusieurs carreaux de plafond manquants dans la cuisine de préparation de pâtisseries du 2e étage. Il faut remplacer toutes les dalles de plafond manquantes et les entretenir.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : a observé un responsable alimentaire de la ville de Chicago sans formation sur les allergènes. Tous les responsables alimentaires de la ville de Chicago doivent suivre une formation sur les allergènes. Doit fournir.

Une source : chicago.gov Voir moins

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Date du rapport : 2 févr. 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments froids observés conservés à une température inappropriée sur la table de préparation : salade de poulet 83, 6 °F et salade de tacos 72, 8 °F. Il a demandé... Voir plus au directeur de jeter environ 30 livres et 15$ de produits. Tous les aliments froids doivent maintenir une température de 41 °F ou moins pendant la préparation, la présentation et le service. Citation de priorité 7-38-005 émise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur le sol le long des murs et des coins des zones de préparation, de service et de stockage des aliments secs, sur les prises de courant de la cuisine, sur les étagères et à l'intérieur des armoires des zones de service et de congélation, sur les bases des unités de maintien de la chaleur dans la zone de service de la cuisine. Il a demandé au responsable de faire appel à un exterminateur pour l'entretien, le nettoyage et la désinfection de toutes les zones. Citation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a) émise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les portes de l'auditorium observées ne sont pas protégées contre les rongeurs, espace d'un pouce entre les portes. Il a demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures de la porte pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : les ustensiles à usage unique non emballés ont été observés et non inversés. Il a demandé au responsable de retourner tous les ustensiles pour protéger les surfaces en contact avec les lèvres de la contamination.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : une fuite d'eau a été observée sous l'évier droit dans les toilettes pour femmes du premier étage, près de la cuisine, une faible pression d'eau au lavabo gauche des toilettes de l'auditorium pour femmes. Il a demandé au responsable de réparer. On a observé des robinets en mauvais état et l'absence de mitigeur sur les éviers dans les toilettes réservées au personnel h119, h219. Il a demandé au responsable de réparer.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les toilettes réservées aux filles, aux femmes et aux toilettes unisexes. Il a demandé au responsable de fournir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : aucune formation n'est disponible pour les manipulateurs d'aliments. Tous les préposés à la manipulation des aliments doivent dispenser une formation.

Une source : chicago.gov Voir moins

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J'ai eu une grave intoxication alimentaire à cause d'un cheeseburger ou d'un wrap au poulet dimanche. J'ai commencé à vomir 24 heures après la consommation, suivies de 14 heures de diarrhée | Symptômes: Diarrhée, Vomissements Voir moins

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Samedi à 20h. Après avoir mangé, j'ai commencé à ressentir des douleurs abdominales qui sont devenues sévères. Suivi de vomissements toute la nuit, j'ai mangé le wrap au poulet et un taco pâteux. 48 heures se sont écoulées depuis l'incident et je suis toujours faible, étourdie et... Voir plus j'ai mal à la tête, probablement à cause de la déshydratation. Cela m'a fait perdre du temps sur mes projets. | Symptômes: déshydratation, Maux, Diarrhée, Nausée, Vomissements, tête légère, Douleur d'estomac Voir moins

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J'ai commandé une crème matcha au lait de coco et un wrap poblano. Et un ami a commandé un autre produit. Nous avons tous deux commencé à nous sentir malades ce soir-là. (Frissons, nausées et étourdissements) | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vertiges, Frissons Voir moins

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Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspecte : emballage préfabriqué
Début : 4 à 12 heures
Durée : Plusieurs jours
Malade : Moi
Informations supplémentaires : Quelques heures après avoir mangé un wrap à la dinde... Voir plus et aux canneberges pour le déjeuner, j'ai commencé à avoir la nausée. Quelques heures plus tard, je vomissais continuellement et j'avais de la diarrhée. J'ai manqué deux jours de travail, les 24 premières heures étant les pires. Safeway n'a assumé aucune responsabilité et n'a même pas voulu me rembourser pour le mauvais emballage. 😢 C'est la deuxième fois que je tombe malade à cause d'un repas préparé à partir d'ici. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux Voir moins

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J’ai mangé ce soir ( 5 février 2023)

Un wrap chèvre
Des potatoes
Des nuggets
Et de l’ice tea

J’ai eu mal au ventre direct après , diarrhée ensuite, vomissement à plusieurs reprise.
Je ne suis pas bien du tout | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins

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Mon mari et moi avons commandé ici vendredi soir. J'ai mangé un wrap au poulet barbecue avec des frites et des croquettes de poulet, il a mangé un quart de livre et des bouchées de fromage à l'ail. Au bout d'une heure environ, mon mari s'est plaint... Voir plus de maux d'estomac et vomit depuis lors. C'est la seule chose qu'il a mangée ce jour-là à part un kit kat. Ça aurait pu être les bouchées de fromage ? Très probablement. | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins

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Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspecte : Crunch Wrap ou pizza mexicaine
Début : 12 à 24 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux Voir moins

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Quelques heures après avoir mangé wraps chèvre et chesse burger, j'ai été malade toute la nuit et une bonne partie du lendemain. Symptome : vomissements, nausée, fatigue. | Symptômes: Nausée, Vomissements, La fatigue Voir moins

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