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Produit: Wrap
Mise à jour: 21 avril 2021 09:01
École Saint-Thomas de Canterbury, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
St. Thomas of Canterbury School, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, IL 60640, USA
21 avril 2021 09:01
“Date du rapport : 19 avr. 2021
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : 3-305. 11 enveloppé dos (fenêtre de face) tuyau d'évacuation au-dessus de la poitrine refroidisseur de lait dans la zone de préparation est cassé. Doit être en... Voir plusfermé. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : observé aucun lavabo lavabo plombé dans la zone de cuisson. Doit installer l'évier à laver les mains exposé avec du savon à eau courante chaude et froide et des serviettes en papier. Violation de priorité 7-38-030 c
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 ont trouvé de petits réceptacles à l'intérieur de chaque décrochage dans les toilettes des femmes sans couvercle. Instructé de fournir des couvercles à la zone mentionnée.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 12 tapis de coulisse/housses ont été retirés de la première et de la dernière étape allant dans la cuisine du sous-sol, les marches ne sont pas facilement nettoyables. La surface doit être facilement nettoyable.
Source : chicago.gov Voir moins”
Utile
OCÉAN UNE GRILLE, 14851 LYONS RD DELRAY BEACH, FL 33446
Ocean One Bar and Grille, 14851 Lyons Rd, Delray Beach, FL 33446, USA
19 avril 2021 12:00
“Date de fermeture : 04/09/2021
Priorité élevée - Désinfectant au chlore pour machine à vaisselle pas à une résistance minimale appropriée. Cérez l'utilisation de la machine à vaisselle pour désinfecter et mettre en place la désinfection manuelle jusqu'à ce que la machine à vaisselle soit réparée et... Voir plusdésinfectable correctement.
Priorité élevée - Aliments non protégés contre la contamination croisée... 9 sièges volants vivants sur les tomates coupées au poste de préparation de la cuisine. Problème d'arrêt de la vente. Un employé a jeté de la nourriture.
Priorité élevée - Employé touchant des aliments prêts à manger à mains nues - les aliments ne sont pas chauffés comme ingrédient unique à 145 degrés F ou ajoutés immédiatement à d'autres ingrédients pour être cuits ou chauffés à la température minimale requise pour permettre le contact à la main nue. L'établissement n'a pas d'autre procédure opérationnelle approuvée... l'employé fait des enveloppements à mains nues. Un employé a jeté de la nourriture.
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, l'aire de stockage des aliments et/ou le bar... environ 20 mouches volant autour de la cuisine 9 mouches vivantes assises sur des tomates coupées au poste de préparation, 3 mouches vivantes assises sur le comptoir de préparation à la cuisine. Une mouche morte sur la planche à découper à la cuisine... environ 5 mouches vivantes qui volent autour de la zone nord du serveur, 6 mouches vivantes qui volent autour de la station serveur sud. Environ 7 mouches vivantes volant autour de la zone de chariot de bus et 18 mouches mortes sur le sol près du bar... vivre 3 mouches vivantes volant autour de la salle à manger, et environ 30 mouches mortes sur le sol à la salle à manger. Environ 40 /50 mouches vivantes à l'extérieur du coin salon, certaines volent, d'autres sur la table.
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux stockés sur des aliments prêts à manger... boeuf cru directement dessus des pâtes, palourdes crues aux champignons à portée de main dans la glacière à la cuisine. L'employé a jeté de la nourriture au moment de l'inspection.
Priorité élevée - Prêt à manger, contrôle du temps et de la température pour la salubrité des aliments marqués d'une date qui dépasse 7 jours après ouverture/préparation... date observée marquée fromage de bière 3/30, sauce balsamique 3/26, remoulade 4/1, sauce pomodoro 4/1 en marche dans la glacière. Problème d'arrêt de la vente. Un employé a jeté de la nourriture.
Priorité élevée - Arrêt de vente émis parce que les aliments ne sont pas dans un état sain et sain... les aliments ne sont pas correctement protégés contre la contamination croisée... 9 sièges volants vivants sur les tomates coupées au poste de préparation de la cuisine... Prêt à manger, contrôle de temps/température pour les aliments de sécurité marqués d'une date qui dépasse 7 jours après ouverture/préparation... date observée marquée fromage de bière 3/30, sauce balsamique 3/26, remoulade 4/1, sauce pomodoro 4/1 en marche dans la glacière.
Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité en raison de l'abus de température.
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour la sécurité alimentaire froide maintenue à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité cuisinés/chauffés hier ou un jour précédent non refroidi de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit dans un total de 6 heures.
Source : Ministère de la Santé de la Floride. Voir moins”
Utile
Sheetz, West Main Street, Uniontown, Pennsylvanie, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Other
Sheetz, 655 W Main St, Uniontown, PA 15401, USA
17 avril 2021 13:59
“J'y ai mangé 4/17/21 à 1h00 du matin, j'ai mangé une pellicule de poulet avec ranch, tomates et laitue. J'ai aussi commandé des bouchées de poulet et des bouchées de fromage du Wisconsin et les ai mangés avec du ranch jalapeño. Voir moins”
Utile
Jewel-Osco, 5343 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
Jewel-Osco, 5343 N Broadway, Chicago, IL 60640, USA
15 avril 2021 09:02
“Date du rapport : 13 avr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude à l'évier de lavage des mains à l'intérieur de la zone de préparation de la viande à température de 80. 5f à 83. 4f. La température de l'eau chaude du gestionnaire... Voir plusà l'évier de lavage des mains doit être d'au moins 100. 0f à 120f par le biais d'une vanne mélangeuse ou d'un robinet mixte. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les contenants en plastique cassés au département viande/poisson doivent être remplacés. La porte en verre cassée à l'unité de retenue à chaud (poulet) doit être remplacée. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante. Ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation sur les contenants utilisés dans le département de la viande. Doit être lisse et nettoyable.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : unité de condenseur à l'intérieur du refroidisseur walk-in à l'arrière tuyau de la zone de stockage fuit, en raison de l'enveloppement autour des tuyaux sont cassés. Instructé de réparer.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : graisse à l'intérieur des friteuses nettoyer et entretenir, (département charcuterie)
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : le couvercle est nécessaire aux réceptacles à l'intérieur des toilettes du personnel féminin (deuxième étage) et toilettes unisexes (premier étage) pour les clients.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : mur cassé au niveau de la zone de stockage au-dessus des refroidisseurs (utilisés pour la livraison). Sceller le trou sur le mur derrière l'urinoir à la toilette pour hommes du deuxième étage du personnel.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : graisse sur le sol sous et derrière l'équipement de cuisson. Également des débris sur le sol sous les étagères, le long de la paroi de la plinthe et des coins à l'intérieur des refroidisseurs et de la zone de rangement arrière. Nettoyer et entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les vêtements personnels des employés stockés sur les étagères des boîtes supérieures à l'aire d'entreposage des aliments (par les refroidisseurs), ont demandé de fournir un espace ou un casier séparé pour les objets personnels des employés.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : aucun certificat de formation de manutentionniste alimentaire fourni à l'heure actuelle. Instructé de fournir.
Source : chicago.gov Voir moins”
Utile
École Saint-Thomas de Canterbury, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
St. Thomas of Canterbury School, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, IL 60640, USA
14 avril 2021 09:01
“Date du rapport : 12 avr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé aucun lavabo lavabo plombé dans la zone de cuisson. Doit installer l'évier à laver les mains exposé avec du savon à eau courante chaude et froide et des serviettes en papier. Violatio... Voir plusn de base prioritaire 7-38-030 (c), citation émise
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : enveloppé à l'arrière (fenêtre de face) tuyau d'évacuation au-dessus du refroidisseur de lait de poitrine dans la zone de préparation est cassé. Doit être enfermé. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : on a trouvé de petits réceptacles à l'intérieur de chaque décrochage dans les toilettes des femmes sans couvercles. Instructé de fournir des couvercles à la zone mentionnée.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les tapis de coureur ont été retirés de la première et de la dernière étape allant dans la cuisine du sous-sol, les marches ne sont pas facilement nettoyables. La surface doit être facilement nettoyable.
Source : chicago.gov Voir moins”
Utile
Taco Bell, 2701 Clemson Rd, Columbia, SC 29229, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Taco Bell, 2701 Clemson Road, Columbia, 29229 South Carolina, United States
12 avril 2021 21:54
“Ma fille, son fiancé et leur fils de 6 ans ont tous eu des crunchwraps et sont tombés violemment malades. Ils étaient là le dimanche 4/11/21. Voir moins”
Utile
McDonald's Waddon, Purley Way, Waddon, Croydon, Royaume-Uni
Symptômes: Nausea
Vomiting
Vomiting
McDonald's Waddon, 415 Purley Way, Waddon, Croydon CR0 4NX, UK
11 avril 2021 23:33
“Il a mangé une pellicule de poulet au piment sucré à partir de là et a été debout toute la nuit vomissements. Voir moins”
Utile
William C Goudy Public School, 5120 N Winthrop Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
William C Goudy Public School, 5120 N Winthrop Ave, Chicago, IL 60640, USA
10 avril 2021 09:03
“Date du rapport : 8 avr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude au lavabo aux toilettes suivantes : garçons nord et sud (premier deuxième et troisième étage) à la température de 62. 4f à 75. 9f ; nord et sud (premier deuxième et... Voir plustroisième étage) toilettes pour filles à température de 61f à 69. 8f. La température de l'eau chaude du gestionnaire à l'évier de lavage des mains doit être d'au moins 100. 0f à 120f par le biais d'une vanne mélangeuse ou d'un robinet mixte. Violation de priorité 7-38-030 (c).
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : Le distributeur de serviettes en papier installé par un évier à trois compartiments doit être déplacé à l'évier de lavage des mains.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : remplacer les enveloppements cassés de mousse noire autour du tuyau à l'unité de condensation à l'intérieur du refroidisseur. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tuiles de plinthes brisées/manquantes entre les lavabos chez les filles deuxième étage (extrémité nord du bâtiment)
Source : chicago.gov Voir moins”
Utile
Burger King, Stuttgart-Mitte, Stuttgart, Allemagne
Symptômes: Nausea
Vomiting
Cramps
Stuttgart-Mitte, Stuttgart, Germany
10 avril 2021 04:30
“Irogn/Manger un enveloppement+un chesseburger + frites & 1er cola ivre là-bas. Après environ 10-20 minutes, la journée était terminée pour moi. vomissements, nausées, crampes d'estomac, Voir moins”
Utile
Taco Bell, Row River Road, Cottage Grove, Ourso, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Taco Bell, 2710 Row River Rd, Cottage Grove, OR 97424, USA
8 avril 2021 20:20
“Hier matin, petit déjeuner au bacon Crunchwrap. Etant malade depuis Voir moins”
Utile