Produit: Yogurt

Big Spring TT. Dès que j'en ai pris une bouchée, j'ai remarqué qu'elle avait mauvais goût. C'était il y a 2 heures et ma langue, ma bouche, ma gorge et mon estomac brûlent toujours !  | Symptômes: Douleur d'estomac

Je suis entrée et sortie des toilettes plusieurs fois par jour. L'étrange douleur corporelle/articulaire a cessé en quelques heures. Tout ce que j'ai mangé en plus, c'était des pringles et un coca à la vanille, sinon tout le reste provenait de Chic-fil-A sur E Colonial Dr, code postal 32803. Je n'ai pas eu le courage de manger le parfait au yogourt que j'ai commandé au petit-déjeuner le lendemain et je l'ai jeté. Je n'y retournerai pas.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Maux, Douleur corporelle, Douleur articulaire

lavait et se séchait les mains avec des gants. A demandé au responsable de veiller à ce que les préposés à la manipulation des aliments se lavent et se sèchent les mains nues et enfilent un nouvel ensemble de gants. Violation de priorité 7-38-010, citation consolidée avec une autre licence 1006.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée dans les toilettes pour femmes, lavabos pour le lavage des mains au deuxième étage. De plus, il n'y a pas d'eau chaude courante dans les lavabos des toilettes réservées aux employées au troisième étage. La température de l'eau au deuxième étage était de 48,0 et celle du troisième étage était de 55,0 °F au moment de l'inspection. Il est demandé de faire fonctionner l'eau chaude (100 °F) et l'eau froide dans tous les éviers pour le lavage des mains. La maintenance sur place a permis de rétablir l'eau chaude dans les toilettes pour femmes du troisième étage. Violation de priorité 7-38-030 (c), citation consolidée sur une autre licence 1006

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à air ambiant n'a été observé à l'intérieur de la mini-glacière à yaourts et à lait au deuxième étage, à la ligne de restauration en libre-service du côté du Hampton Inn. Chargé de fournir et de maintenir.

40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateurs d'aliments observés dans la zone de préparation des repas au deuxième étage sans dispositifs de retenue pour cheveux. Les préposés à la manipulation des aliments doivent porter des dispositifs de retenue lorsqu'ils se trouvent dans les zones de préparation des aliments.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : une légère accumulation de substance noire a été observée à l'intérieur de la machine à glaçons située dans la zone de préparation des aliments du deuxième étage. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir ladite machine à glaçons.

Une source : chicago.gov

lavait et se séchait les mains avec des gants. A demandé au responsable de veiller à ce que les préposés à la manipulation des aliments se lavent et se sèchent les mains nues et enfilent un nouvel ensemble de gants. Violation de priorité 7-38-010, citation émise

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée dans les toilettes pour femmes, lavabos pour le lavage des mains au deuxième étage. De plus, il n'y a pas d'eau chaude courante dans les lavabos des toilettes réservées aux employées au troisième étage. La température de l'eau au deuxième étage était de 48,0 et celle du troisième étage était de 55,0 °F au moment de l'inspection. Il est demandé de faire fonctionner l'eau chaude (100 °F) et l'eau froide dans tous les éviers pour le lavage des mains. La maintenance sur place a permis de rétablir l'eau chaude dans les toilettes pour femmes du troisième étage. Violation de priorité 7-38-030 (c), citation émise

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à air ambiant n'a été observé à l'intérieur de la mini-glacière à yaourts et à lait au deuxième étage, à la ligne de restauration en libre-service du côté du Hampton Inn. Chargé de fournir et de maintenir.

40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateurs d'aliments observés dans la zone de préparation des repas au deuxième étage sans dispositifs de retenue pour cheveux. Les préposés à la manipulation des aliments doivent porter des dispositifs de retenue lorsqu'ils se trouvent dans les zones de préparation des aliments.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : une légère accumulation de substance noire a été observée à l'intérieur de la machine à glaçons située dans la zone de préparation des aliments du deuxième étage. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir ladite machine à glaçons.

Une source : chicago.gov

les mains dans tous les éviers pour un lavage correct des mains. Le responsable a fourni du savon lors de l'inspection. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier de lavage des mains observé dans la zone de préparation avant n'est pas accessible. Évier obstrué par une grande poubelle, des chiffons d'essuyage souillés et des couteaux étant rangés à l'intérieur de l'évier. Le responsable a indiqué que les éviers pour le lavage des mains doivent être accessibles à tout moment et uniquement destinés au lavage des mains. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée près de l'évier pour le lavage des mains dans les toilettes unisexes des employés/clients. Doit fournir et entretenir.

21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : contrôle de la température pendant le temps chaud observé pour les aliments de sécurité à des températures de maintien à chaud inappropriées. J'ai observé un grand contenant de riz cuit à une température de 114,5 °F dans la zone de la ligne d'assistance téléphonique avant la préparation. Il est demandé de maintenir tous les aliments chauds à 135° F ou plus en tout temps. La direction a immédiatement et volontairement jeté environ 10 livres de nourriture d'une valeur de 80$. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : temps de froid observé et contrôle de la température, sécurité alimentaire, sécurité alimentaire, à des températures de maintien au froid inappropriées. Seau observé de raïta au yogourt assaisonné conservé à température ambiante à côté d'une glacière à une température de 57,7 °F. Il est conseillé de maintenir la température de tous les aliments froids à 41, 1° F ou moins en tout temps. Le directeur a immédiatement et volontairement jeté de la nourriture d'une valeur d'environ 40 livres d'une valeur de 70$. Violation de priorité 7-38-005. Consolidé avec la violation ci-dessus.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé sur place pour surveiller la température des aliments, il a été demandé de fournir un thermomètre à tige métallique pour surveiller les températures chaudes et froides. Violation de base prioritaire 7-38-005. Citation émise.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : le conteneur de stockage des aliments en vrac observé n'est pas correctement étiqueté dans la zone de stockage des aliments arrière. Doit étiqueter correctement les contenants de conservation des aliments et les entretenir.

40. Propreté personnelle
- commentaires : employé observé servant et préparant des repas sans porter de couvre-cheveux. Il est demandé de porter des dispositifs de retenue pour cheveux à tout moment lorsque les aliments sont préparés et servis.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffons d'essuyage observés rangés sur le dessus des tables de préparation et de l'évier à 3 compartiments. Les chiffons d'essuyage doivent être entreposés correctement dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : cuillères à glace observées stockées dans la machine à glaçons située à l'avant de la zone de préparation. Doit entreposer correctement les cuillères à glace dans un contenant propre pour éviter toute contamination

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : les ordures extérieures observées ne sont pas entretenues. La poubelle extérieure déborde et empêche les couvercles de se fermer correctement. C'est un refuge et une source de nourriture pour les rongeurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (b). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur les murs de toute la zone de lavage de la vaisselle. Doit nettoyer et entretenir les murs propres en tout temps.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tête de balai souillée observée à l'évier utilitaire. Doit être stocké à l'envers.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : une glacière à une porte inutilisée a été observée dans la zone de préparation des aliments de la cuisine. Doit être réparé ou retiré des locaux. Objets inutiles observés au sous-sol. Doit enlever la zone propre et organisée.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dalles de plafond endommagées par l'eau observées au-dessus de l'évier à 3 compartiments dans la zone arrière du lave-vaisselle. Doit être réparé/remplacé et entretenu.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé une forte accumulation de poussière sur l'évent de ventilation du plafond à l'intérieur des toilettes inutilisées. Doit être nettoyé et entretenu.

Une source : chicago.gov

lien avec les produits rappelés.

Le produit en question est le « yogourt nature A2/A2 MOOMOO de catégorie A 100 % nourri à l'herbe de l'European Food Factory ». Le yogourt est emballé dans des bouteilles en plastique et peut être identifié par le nom de la marque sur l'étiquette. Les codes de lot des produits rappelés sont marqués comme « Sell By 4-8 ».

Les clients dont les produits ont été rappelés ne doivent pas les consommer et doivent les retourner au lieu d'achat pour un remboursement complet. La consommation de produits qui ne sont pas entièrement pasteurisés peut présenter un risque important pour la santé, en particulier pour les jeunes, les personnes âgées ou les personnes immunodéprimées.

Si vous ressentez des symptômes après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : content.govdelivery.com/accounts/MIDARD/bulletins/391e257