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Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

Vous pouvez obtenir une intoxication alimentaire à partir de la nourriture des supermarchés. Les vomissements et la diarrhée sont les symptômes les plus fréquemment rapportés d'une intoxication alimentaire chez Jewel-Osco. Les produits déclarés comprennent des aliments fraîchement préparés, tels que le poulet rôti et les sushis, ainsi que des aliments emballés comme le pain et la viande de charcuterie.

Dernière mise à jour: 14 mars 2024

Jewel-Osco

J'achète un poulet aujourd'hui j'ai trouvé un morceau de métal, je ne me sens pas bien mais je vomis 2 fois | Symptômes: Vomissements Voir moins
1.6K


Date du rapport : 5 mars 2024
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : j'ai observé plusieurs emballages et portions réemballées de charcuterie (poitrine de dinde, poitrine de poulet, jambon) présentés pour le service dans une glacière à charcuterie et non étiquetés et... Voir plus datés. A demandé au responsable de le jeter. Les aliments froids prêts à consommer conservés pendant plus de 24 heures doivent porter clairement la date à laquelle les aliments doivent être consommés, vendus ou jetés. Citation de la fondation prioritaire 7-38-005 émise

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés au sol dans des chambres froides et des congélateurs. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces du sol.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles à usage unique observés non inversés sur la table de préparation sous le distributeur de serviettes en papier dans la zone de préparation des charcuteries. A demandé au responsable d'inverser tous les articles de service individuels pour les protéger de la contamination.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints de porte endommagés observés sur le congélateur de plain-pied pour fruits de mer dans la zone de rangement arrière. A demandé au responsable de le remplacer et de l'entretenir. Des dépôts de rouille ont été observés sur les chariots roulants dans les zones de préparation et sur les étagères des congélateurs de boulangerie. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : déversements et débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des refroidisseurs de préparation, des chariots roulants, des étagères dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuites observées dans des robinets sur des éviers à 3 compartiments dans la zone de préparation des fruits de mer et de la viande. On a observé une vidange lente de l'évier de lavage à la main droite dans les toilettes réservées au personnel du deuxième étage pour femmes. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris et déversements observés sur le sol dans les zones de charcuterie, de boulangerie, de fruits et légumes et de préparation de la viande. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : des écrans lumineux manquants ont été observés dans une glacière pour poulets dans la zone de préparation des charcuteries. A demandé au responsable de fournir des écrans lumineux ou des ampoules incassables dans la glacière de plain-pied.

Une source : chicago.gov
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, fièvre, maux d'estomac, maux de tête
Source suspectée : Boeuf
Début : tout de suite
Durée : Moins de 4 heures
Informations complémentaires : Rien | Symptômes: Diarrhée, Fièvre, Douleur d'estomac, Maux Voir moins
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20/02/2024 Produit : Tate's Bake Shop Cookie Bark. J'ai mangé une poignée de morceaux d'écorce de biscuit et, quelques heures plus tard, de graves nausées suivies de graves crampes intestinales suivies de plusieurs heures de diarrhée sévère. Des frissons et des sueurs, en plus de se sentir chaque semaine, la nausée persiste. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Crampes, Frissons, La faiblesse, Transpiration Voir moins
1.6K


Date du rapport : 14 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : il a été demandé d'installer une signalisation sur le lavage des mains au lavabo dans les toilettes pour femmes des employés du sous-sol et dans... Voir plus les toilettes des clients pour hommes et femmes au premier étage.

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible ni bandelettes de test ou autocollants n'ont été fournis pour mesurer la température de surface des ustensiles/assiettes (lave-vaisselle à haute température avec manomètre de 182 °F). A demandé au responsable de fournir des bandelettes de test de température de surface ou un thermomètre à enregistrement irréversible (de surface) pour mesurer la température de l'eau à l'intérieur du lave-vaisselle à haute température. Fondation prioritaire 7-38-005

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les étagères métalliques de stockage contenant du lait en poudre et une accumulation semblable à de la moisissure à l'intérieur de la glacière de plain-pied pour produits laitiers.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : chargé de réparer la poignée du robinet (chaude) déchirée du lavabo dans la salle de repos des employés du 2e étage.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : le réceptacle des toilettes doit être recouvert à l'intérieur des toilettes pour femmes (sous-sol, 1er étage, 2e étage). Il est demandé de fournir un couvercle/couvercle.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de rejointoyer les carreaux de sol (près de la friteuse) avec des joints profonds dans la zone de préparation/cuisson des charcuteries.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les sols le long des murs et dans tous les coins à l'intérieur du refroidisseur de boulangerie.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir en détail les pare-phares contenant un excès de débris et une accumulation semblable à de la moisissure verte à l'intérieur de la glacière de plain-pied pour produits. Il faut nettoyer et entretenir en détail le couvercle du ventilateur du condenseur en cas d'accumulation de poussière à l'intérieur du refroidisseur de charcuterie.

Une source : chicago.gov
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Mercredi 7 février 2024 J'ai acheté, cuisiné et mangé une pizza surgelée Signature Select à croûte montante à quatre fromages. Peu de temps après, j'ai eu très mal au ventre. Je me suis couchée quelques heures plus tard. Environ 7 ou 8 heures après la consommation, je... Voir plus vomissais, j'avais de la diarrhée et mes douleurs à l'estomac se sont considérablement aggravées. Je n'ai vomi qu'une seule fois, mais j'ai continué à avoir de la diarrhée et des maux d'estomac jusqu'au jeudi 8. Des douleurs à l'estomac et des diarrhées sont réapparues le vendredi 9 à midi. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
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Date du rapport : 5 févr. 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : carton observé utilisé sur les étagères de la glacière de la charcuterie. A demandé au responsable de retirer et de maintenir... Voir plus la surface lisse et facile à nettoyer.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de crasse observée sur les étagères de l'établissement dans la zone de la charcuterie, de la boulangerie et de la viande. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée de crasse et de déchets sous les étagères de la zone de rangement arrière (où sont entreposés les articles Starbucks). Il a été demandé au responsable du nettoyage et de l'entretien des détails.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trous observés dans le mur des toilettes unisexes du 1er étage. On a observé une traction sur le côté intérieur de la porte de la glacière de plain-pied située dans la boulangerie comme étant fissurée et cassée. A demandé au responsable de le réparer et de le rendre lisse et facile à nettoyer.

Une source : chicago.gov
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Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspecte : pâté au poulet ou légumes
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : Ma fille et mon gendre sont tombés tellement malades ... Voir plus ! Nausées, vomissements, diarrhée. Ma fille a fini par aller aux urgences parce qu'elle était tellement déshydratée et malade ! Je pense à la tourte au poulet ou aux légumes découpés de leur Jewel-Osco local. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, déshydratation Voir moins
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