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CICS Loomis - Longwood, 9535 S Loomis St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans

9535 South Loomis Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 3 mai 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : plus de 30 excrétions de souris dispersées sur le sol et des boîtes en carton dans la zone de stockage sec, 20 excrétions de souris dispersées sur le sol le long du réfrigérateur et entre les étagères de livres dans le salon des enseignants. Le gestionnaire a demandé d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les caisses à lait observées utilisées comme étagères dans l'entreposage sec et le congélateur à l'italienne. Le gestionnaire a demandé de fournir des rayonnages adéquats pour un nettoyage facile de la lutte antiparasitaire.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : résidus observés sur les surfaces intérieures de la machine à glace. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes du personnel de la salle à manger. Instructeur chargé de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les débris observés sur les planchers le long des murs et des coins dans les zones utilitaires et électriques. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation inopérable observée dans les toilettes du personnel de la salle à manger. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : absence de bouclier lumineux ni d'encombrement incassable dans le refroidisseur de marche (b). Responsable chargé de fournir et de maintenir.

Source : chicago.gov

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Doit être dans la nourriture | Symptômes: Nausée, Vomissements, Maux Voir moins


J'ai mangé des pâtes aux champignons de Marks and Spencer dimanche et je les ai vomies quelques heures plus tard. J'ai la nausée depuis. J'ai le visage rougi et je dors beaucoup. Je vais retourner voir mon médecin car je ne me sens toujours pas bien. | Symptômes: Vomissements, Nausée Voir moins
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : douleurs à l'estomac, crampes, maux de tête
Source suspecte : pétoncles
Début : 12 à 24 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi | Symptômes: Douleur d'estomac, Crampes, Maux Voir moins
626


Date du rapport : 22 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que les toilettes de l'employé n'étaient pas entretenues. Pas d'eau froide. Il est demandé de fournir de l'eau froide selon le code de... Voir plus la ville et de l'entretenir. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) citation émise

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés dans le refroidisseur de l'écran avant à des températures inappropriées. Les températures variaient de 46,2 °F à 56,4 °F et comprenaient : jambon, thon, dinde, œufs, poulet, pepperoni, salami, combinaison de charcuterie et fromage. Le responsable a jeté tous les articles, d'un poids combiné d'environ 30 livres. D'une valeur d'environ 100$. Il est demandé de surveiller et de conserver les aliments froids à 41° F ou moins. Violation de priorité 7-38-005 citation émise

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : le chiffon d'essuyage observé n'est pas correctement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Il est recommandé de conserver dans une solution désinfectante (doit contenir les ppm requis) lorsque vous ne l'utilisez pas. Maintenez la même chose.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé la surface inférieure de l'armoire sous la station de boissons avec de la saleté et des débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir la surface de l'armoire.

Une source : chicago.gov
Voir moins
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Date du rapport : 22 mars 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : contenant de vrac observé non étiqueté dans la zone de préparation du poulet. A demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel de l'aliment.

47.... Voir plus Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint endommagé observé le long du côté de la porte de la glacière. A demandé au responsable de réparer/remplacer et d'entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des roues et des bases des friteuses, des unités de stockage, des étagères, des tables de préparation, des chariots roulants, des glacières, des congélateurs. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris alimentaires et accumulation de graisse observée sous tous les équipements de cuisine, les unités de stockage, les tables de préparation, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. Des dalles de plafond tachées ont été observées dans les zones de vente et d'entreposage, une accumulation de poussière sur les pare-lumières et les évents de plafond dans la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond endommagé par l'eau observé dans les toilettes pour hommes. Le couvercle du siphon de sol manquant observé dans l'aire de préparation des poulets a demandé au responsable de le réparer, de le remplacer et de l'entretenir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente non corrigée par rapport #2579098 du 26 juillet à 23h55 -doit réparer ou remplacer les bases murales endommagées, cassées ou manquantes dans tous les locaux, y compris la glacière, les garnitures murales de la glacière et du vestibule nord, les trous dans les murs derrière le réservoir d'eau chaude et l'évier à serpillière. Carrelage de plafond manquant dans la zone du réservoir d'eau chaude. Les sols doivent être coulis dans tous les locaux. 57 personnes ont observé qu'aucune formation sur la manipulation des aliments ne doit être dispensée et entretenue à l'intention des employés. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport de synthèse n'a été publié et n'a été visible pour les clients. Le rapport de synthèse doit être publié et visible à tout moment pour les clients. Citation de la fondation prioritaire 7-42-010b émise

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 26 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs observée sur les lieux. 100 personnes trouvées à divers endroits : la classe arrière pour tout-petits (près de la chambre des bébés) dans les toilettes, le long du... Voir plus lavabo ; autour du réfrigérateur à l'arrière de la classe pour tout-petits, dans la chambre des bébés à l'arrière ; autour des 3 compartiments et de l'évier pour le lavage des mains dans le coin cuisine. Il est demandé d'éliminer tous les excréments de rongeurs, de nettoyer/désinfecter les zones touchées. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé les armoires situées sous toutes les cuvettes des toilettes à nettoyer. Il est demandé de tout nettoyer et de tout entretenir pour éliminer la saleté, les déversements de nettoyant et les débris.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une fuite à la base du robinet de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de réparer la fuite et d'entretenir l'évier.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé un trou dans le mur au-dessus des toilettes dans les toilettes de la classe arrière pour tout-petits ; ouverture dans le coin inférieur du mur des toilettes où l'activité des rongeurs a été constatée ; ouverture sous le lavabo à 2 compartiments. Il est demandé de sceller toutes les ouvertures et tous les trous dans les murs selon les besoins.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé de la saleté et des débris sur les sols dans tous les coins et sous ou autour de tous les équipements lourds des salles de classe, de la buanderie, des locaux de rangement, des services publics, des armoires électriques et de la cuisine. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les sols partout. De plus, l'évent du couloir près de la cuisine et des toilettes du personnel est recouvert d'une épaisse saleté/poussière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir l'évent.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé dans la classe arrière inutilisée et dans toutes les pièces de rangement. Il est demandé d'éliminer l'encombrement, de surélever tous les objets à au moins 6 pieds du sol et d'organiser toutes les zones encombrées. Maintenez la même chose.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé que la ventilation mécanique des toilettes du personnel ne fonctionnait pas. Chargé de réparer et de maintenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé les 3 lumières de la cuisine sans ampoules, ce qui empêchait la zone d'être bien éclairée. Il est demandé de fournir des ampoules et de maintenir une zone bien éclairée conformément au code de la ville.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 26 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun certificat de responsable alimentaire certifié valide n'a été publié sur la photo. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services... Voir plus alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat certifié valide de responsable des aliments n'a été affiché pour le directeur alimentaire en service, uniquement un certificat expiré pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que (poulet, purée de pommes de terre, salade de chou, etc.). Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012) (citation émise)

8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : les mauvaises pratiques d'hygiène observées par un manipulateur d'aliments de sexe masculin l'ont vu entrer dans la salle à manger, puis retourner dans la zone arrière de la cuisine et manipuler une poêle pour y mettre de la nourriture sans se laver les mains lorsqu'il est retourné dans la zone de préparation des repas. Doit se laver les mains après chaque contamination possible. (priorité 7-38-010) (citation émise) (cos)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau qui fuit dans l'évier avant, près du drive-thru.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : température inappropriée observée dans des aliments TCS tels que 2,5 livres. Filets de poulet précuits allant de 46, 2 à 52, 9 pieds sur une grille à l'intérieur d'une glacière. Le produit jeté par le responsable doit contenir des aliments conservés au froid à 41° F ou moins. Environ 2, 5 livres. 60$. (cos) (priorité 7-38-005) (citation émise)

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : doit étiqueter le shaker lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : les poils tordus observés sur la porte arrière lors du balayage de la porte doivent être réparés ou remplacés pour être bien ajustés.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 8 à 10 petites mouches vivantes volant dans la salle à manger et zone de rangement arrière et 2 à 4 grosses mouches vivantes dans le vestibule et l'aire de rangement arrière. Il est recommandé de faire appel à un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 26 mars 24 ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)

40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 : le manipulateur d'aliments de sexe masculin observé avec une longue barbe doit fournir un protège-barbe et l'entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 : doit réparer ou remplacer la poignée de porte desserrée sur l'armoire chauffante.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) : doit nettoyer l'excès de graisse et de débris alimentaires accumulé à l'intérieur et à l'extérieur des unités de conservation du chaud et du froid, des tables de préparation, des étagères, des étagères de rangement, des tuyaux d'équipement de cuisine, des armoires de friteuse et des empattements, du filtre de friteuse, du panier à soda, du four et du chariot, des chariots roulants pour refroidisseurs, des étagères, des couvercles de protection des ventilateurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 : doit nettoyer les débris, la poussière et les éclaboussures accumulés sur les murs et les plafonds des locaux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 16 : doit gratter et peindre la peinture écaillée et les graffitis sur les murs des toilettes pour hommes et du hall d'entrée.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : doit nettoyer les débris accumulés sur le siphon de sol de l'évier, la glacière et le congélateur. Il faut éliminer l'eau stagnante sous l'unité de maintien chaude et la zone de lavage de la vaisselle et conserver au sec.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol et le béton endommagés si nécessaire, les bases murales de la zone de l'évier à serpillière.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14 : doit nettoyer les débris accumulés sur les filtres et la hotte des équipements de cuisson.

Une source : chicago.gov
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J'ai commandé de la nourriture à Chipotle (riz, haricots, bœuf, etc.) Quand je suis rentré chez moi, j'ai commencé à avoir des crampes et à gonfler au point que j'ai été transportée d'urgence à l'hôpital Cedar Sinai. J'ai passé plusieurs heures plus tard avec une facture de... Voir plus 6 000$ et l'hôpital a voulu que je passe la nuit, c'était un véritable cauchemar. Chipotle n'arrêtait pas de m'appeler pour vérifier mes progrès, mais ils ont fini par être méchants avec moi parce que je n'avais pas le temps et l'énergie nécessaires pour envoyer mes échantillons de selles à un laboratoire et impossible de prouver que j'avais une intoxication alimentaire et d'accepter ma visite aux urgences. | Symptômes: Nausée, Autre chose, Crampes, Douleur d'estomac, Gonflement Voir moins
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Croissants que j'ai ramassés chez Mavis and Dundas à Mississauga, en Ontario. Il semble y avoir une odeur âcre et un goût très dégoûtant. Depuis que j'en ai mangé un hier soir, j'ai très mal à l'estomac. La nausée m'a laissé un mauvais goût dans la bouche | Symptômes: Nausée Voir moins
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La FDA a émis une alerte concernant certaines moules de Terre-Neuve, au Canada, en raison d'une contamination potentielle. Les moules touchées ont été récoltées par Allen's Fisheries, Ltd. et distribuées dans divers États, dont le Connecticut, la Floride, le Maryland, le Massachusetts, le New Jersey, New York... Voir plus et la Pennsylvanie.

Le 1er mars 2024, le ministère de la Santé du New Jersey a informé la FDA d'une épidémie de maladie associée à la consommation de certaines moules. L'avertissement de la FDA concerne les moules récoltées le 7 février 2024 (date julienne 24038), dans la zone de récolte AQ # 15 de Terre-Neuve, avec une date de récolte finale du 18 février 2024 (date julienne 24049). Les moules ont été expédiées aux distributeurs le 21 février 2024 ou vers cette date (date julienne 24052).

Les restaurants et les détaillants ne doivent pas servir ni vendre des moules potentiellement contaminées. Les restaurants et les détaillants doivent éliminer tous les produits en les jetant à la poubelle ou en contactant leurs distributeurs pour organiser leur retour et leur destruction. Les consommateurs ne devraient pas manger de moules potentiellement contaminées. Les consommateurs qui présentent des symptômes doivent contacter leur fournisseur de soins de santé pour signaler leurs symptômes et recevoir des soins.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : fda.gov
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes
Source suspecte : Buffalo Chicken Pizza
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : un être cher
Informations complémentaires : Mon petit ami et moi sommes à la pizzeria Big Jays... Voir plus le 27 mars 2024. Il a deux tranches de poulet dessus, j'ai mangé une pizza à l'ail. Cet endroit « réchauffe » une pizza qui est restée assise, je ne sais pas depuis combien de temps. Environ 5 heures plus tard, mon petit ami a commencé à vomir violemment et cela fait des heures maintenant. Je vais bien, ce qui me laisse croire que c'était sa pizza. C'est arrivé très soudainement. | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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J'ai acheté un repas Whatacatch ici le 20/03/2024 à 9h54. Après mon retour à la maison, j'ai commencé à ressentir des étourdissements, des nausées et des vomissements. J'ai été malade toute la journée. J'ai appelé le directeur là-bas. Elle n'a rien fait. | Symptômes: Nausée, Vomissements, Vertiges Voir moins
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Italian Beverage Company procède au rappel de la poudre Simply Cookies and Cream Frappe parce que l'emballage porte un symbole sans gluten alors que le produit contient du blé (gluten). Cela signifie que le produit présente un risque pour la santé des personnes atteintes de la maladie... Voir plus cœliaque et/ou d'une allergie ou d'une intolérance au blé ou au gluten. Le produit est distribué spécifiquement en Angleterre et en Irlande du Nord.

Détails du produit : Simply Cookies and Cream Frappe Powder, emballage : 1,75 kg, lot 102025 avec une date de péremption du 31/10/2025, lot 112025 avec une date de péremption du 30/11/2025.

Si vous avez acheté le produit ci-dessus et que vous souffrez de la maladie cœliaque et/ou d'une allergie ou d'une intolérance au blé ou au gluten, ne le consommez pas. Renvoyez-le plutôt à l'entreprise auprès de laquelle vous avez acheté pour un remboursement complet, avec ou sans reçu.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Italian Beverage Company
Nom de marque : Simply
Produit rappelé : Simply Cookies and Cream Frappe Powder
Date de rappel de la FSA : 03/04/2024
Détails du rappel : l'emballage affiche un symbole sans gluten alors que le produit contient du blé (gluten)

Une source : food.gov.uk
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J'ai ressenti des nausées, des maux d'estomac et des vomissements après avoir mangé des bouchées d'œufs Starbucks. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
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Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec William J. Walter Candiac, a émis un rappel pour diverses terrines car le produit n'a pas été conservé au réfrigérateur en tout temps depuis l'achat. À ce jour, aucune maladie liée à la consommation... Voir plus de ces produits n'a été signalée.

Les produits en question sont la « Terrine Bison, Choco et Porto », la « Terrine Lapin Noisettes Amaretto » et la « Terrine Sanglier Bleuet Cidre de Glace ». Ceux-ci étaient vendus dans des bocaux en verre individuels avec couvercles métalliques et étaient disponibles à la vente jusqu'au 15 mars 2024. Le rappel a été lancé en raison de l'absence de l'étiquette « Conserver au réfrigérateur », qui est obligatoire.

Les personnes qui ont l'un de ces produits en leur possession et qui ne l'ont pas conservé au réfrigérateur en permanence depuis le moment de l'achat sont invitées à ne pas le consommer. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : quebec.ca
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Les biscuits avaient un goût étrange mais mes filles et moi n'y avons rien pensé. Au milieu de la nuit, je me suis réveillée avec des maux d'estomac et de la diarrhée et ma fille vomissait. Puis mon autre fille s'est réveillée ce matin avec
de mauvaises... Voir plus crampes d'estomac.
(enfants de 3 à 7 ans) surveillent la situation pour le moment. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes, Douleur d'estomac
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