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El Capitan, 1196 Folsom St, San Francisco, CA, USA

il y a 5 ans

1196 Folsom Street, San Francisco, 94103 California, United States

High Risk Citation. Inspection Date: 14-11-2018
Improper cooling methods
High risk vermin infestation
Permit license or inspection report not posted
Inadequately cleaned or sanitized food contact surfaces
Inadequate and inaccessible handwashing facilities
Foods not protected from contamination

Source: SAN FRANCISCO Health Dept.

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Rapports connexes

Date de fermeture : 26 mars 2024
Motif de la fermeture :
Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement défectueux.
Dispositif antisiphonnage ou antirefoulement non fourni lorsque cela est... Voir plus nécessaire ; équipement ou plancher mal drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides éliminés de manière inappropriée.
Présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Surface en contact avec les aliments, contenants rechargeables et réutilisables ou équipement mal construit, placé ou entretenu. Matériau inacceptable utilisé. Évier culinaire ou autre méthode acceptable non prévu pour laver les aliments.
Aliment TCS froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Article de service unique non fourni. Article de service unique réutilisé ou non protégé contre la contamination lors du transport, du stockage ou de la distribution. Les pailles à boire ne sont pas complètement emballées ou distribuées à partir d'un appareil sanitaire.
Mouches sales ou aliments/déchets/eaux usées associés à des mouches (FRSA) ou à d'autres ravageurs nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA comprennent les mouches domestiques, les mouches à viande, les mouches à bouteilles, les mouches à chair, les mouches de drainage, les mouches phorides et les mouches des fruits.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la prolifération de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Aucune installation de lavage des mains dans ou à côté des toilettes ou à moins de 25 pieds d'une zone de préparation des aliments, de service alimentaire ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou d'eau à pression insuffisante. Pas de savon ni d'appareil de séchage des mains acceptable.
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température égale ou supérieure à 140 °F.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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Partagez un sandwich au rosbif et une salade de quinoa et de chou frisé le 24 mars pour le déjeuner vers 14 heures. Ma mère et moi avons eu une diarrhée extrême et avons vomi toute la nuit. C'est le seul repas que nous avons partagé. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins


Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : Diarrémie
Source suspecte : brócolis com pontos marrons
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 a 24 horas
Informations complémentaires : não | Symptômes: Diarrhée Voir moins


J'ai mangé du Naya (shawarma au bœuf) à 19 h 30. Je me suis senti mal à l'aise peu de temps après. Je me suis réveillé à 12 h 30 avec de la diarrhée, des nausées et de la fièvre.
J'ai eu beaucoup de diarrhée pendant la nuit et j'ai été gravement malade vers 5 h 30.
À 8 h 20, j'ai toujours de la diarrhée et de la fièvre et je ne me sens généralement pas bien. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre Voir moins


Date du rapport : 26 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs observée sur les lieux. 100 personnes trouvées à divers endroits : la classe arrière pour tout-petits (près de la chambre des bébés) dans les toilettes, le long du... Voir plus lavabo ; autour du réfrigérateur à l'arrière de la classe pour tout-petits, dans la chambre des bébés à l'arrière ; autour des 3 compartiments et de l'évier pour le lavage des mains dans le coin cuisine. Il est demandé d'éliminer tous les excréments de rongeurs, de nettoyer/désinfecter les zones touchées. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé les armoires situées sous toutes les cuvettes des toilettes à nettoyer. Il est demandé de tout nettoyer et de tout entretenir pour éliminer la saleté, les déversements de nettoyant et les débris.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une fuite à la base du robinet de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de réparer la fuite et d'entretenir l'évier.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé un trou dans le mur au-dessus des toilettes dans les toilettes de la classe arrière pour tout-petits ; ouverture dans le coin inférieur du mur des toilettes où l'activité des rongeurs a été constatée ; ouverture sous le lavabo à 2 compartiments. Il est demandé de sceller toutes les ouvertures et tous les trous dans les murs selon les besoins.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé de la saleté et des débris sur les sols dans tous les coins et sous ou autour de tous les équipements lourds des salles de classe, de la buanderie, des locaux de rangement, des services publics, des armoires électriques et de la cuisine. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les sols partout. De plus, l'évent du couloir près de la cuisine et des toilettes du personnel est recouvert d'une épaisse saleté/poussière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir l'évent.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé dans la classe arrière inutilisée et dans toutes les pièces de rangement. Il est demandé d'éliminer l'encombrement, de surélever tous les objets à au moins 6 pieds du sol et d'organiser toutes les zones encombrées. Maintenez la même chose.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé que la ventilation mécanique des toilettes du personnel ne fonctionnait pas. Chargé de réparer et de maintenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé les 3 lumières de la cuisine sans ampoules, ce qui empêchait la zone d'être bien éclairée. Il est demandé de fournir des ampoules et de maintenir une zone bien éclairée conformément au code de la ville.

Une source : chicago.gov
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Cela s'est produit hier. J'ai commandé l'omelette à Tartine Manufactory pour le déjeuner, via DoorDash. Je l'ai mangé vers 14 h 30. J'ai aussi mangé un petit pain commandé sur place. Je n'ai pas mangé la salade d'accompagnement qui accompagnait l'omelette. C'est le seul plat préparé que... Voir plus j'ai mangé hier. Vers 3 ou 3 h 30 du matin, je me suis réveillée avec de graves crampes d'estomac. Pendant les 90 minutes qui ont suivi, j'ai eu des vomissements, de la diarrhée et les pires maux d'estomac que j'ai jamais eus. Pendant ce temps, j'ai aussi eu des sueurs froides. J'ai commandé cette omelette plusieurs fois dans le passé, mais je n'ai jamais eu de problème jusqu'à hier. C'est actuellement le lendemain à 11 heures et je ne me sens toujours pas mieux à 100 %. Peut-être que c'était dans les œufs ? | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Crampes, Transpiration, Douleur d'estomac Voir moins
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J'ai mangé le célèbre canard... J'ai mangé la moitié de la commande seulement. Douleurs à l'estomac pendant 3 heures et demie
à la maison... fonctionnement des toilettes... au moins une douzaine jusqu'à 13 heures... le dîner était à 18 heures...
Tout le contenu de l'estomac sortait du corps... jeter tout le contenu vers le haut a mis fin à la douleur.. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
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Mon petit ami est tombé gravement malade (plusieurs crises continues de vomissements violents, de diarrhée, de fièvre, de frissons) environ 9 heures après avoir consommé une chaudrée de palourdes (dans un bol à pain au levain) au Boudin Pier 39 hier vers 14 h 30. J'ai pris... Voir plus un autre plat. Bien qu'il se soit plaint d'une certaine gêne un peu plus tôt, les épisodes de vomissements actifs (tous de 5 à 10 poussées) ont commencé vers 23 h 30 et ont duré de 15 à 20 minutes, à un intervalle d'une à deux heures. Cela fait quelques heures à ce stade, je ne suis pas sûr que ce soit encore terminé. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Frissons Voir moins
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac
Source suspectée : calmars
Début : tout de suite
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
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Je suis tombée malade il y a une semaine à cause du lait Fairlife. J'ai ouvert une autre bouteille récemment et elle est devenue mauvaise avec une odeur terrible au bout de 3 jours, ce qui m'a amené à trouver ce site Web. | Symptômes: Nausée, Diarrhée Voir moins
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Rapports intéressants récents

J'ai demandé un plat rarement commandé au restaurant de nouilles. Au bout de 3 heures, je me suis senti gonflé et mal à l'aise. Je me suis couché, je me suis réveillé gonflé. Je suis restée au lit toute la matinée et, l'après-midi, je vomissais plusieurs fois.... Voir plus J'ai appelé la sécurité qui a ensuite appelé une ambulance. Je suis allé aux urgences, j'ai fait un test de dépistage de la grippe, etc. et tout s'est bien passé. Le docteur a décidé que j'avais un bug gastro-intestinal. Je me suis hydraté, j'ai reçu des médicaments pour mon estomac, je suis sorti. L'hôtel a envoyé la sécurité pour venir me chercher. Je suis au lit depuis | Symptômes: Nausée, Vomissements, ballonnements Voir moins
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The CBD Store a émis un rappel pour ses compléments alimentaires à base d'huile de CBD. Le rappel est dû au fait que les produits sont classés comme nouveaux aliments non autorisés, ce qui les rend impropres à la vente sur le marché de l'UE.

Le rappel... Voir plus concerne tous les compléments alimentaires The CBD Store CBD Oil, indépendamment du lot ou de la date de péremption. La gamme de produits comprend différentes tailles d'emballages et différentes saveurs, telles que la menthe poivrée, l'orange, le naturel, la cerise et le bacon, avec différentes concentrations de CBD (une liste des produits peut être consultée sur le lien ci-dessous).

Les détaillants ont été invités à retirer de la vente tous les produits concernés, et il est conseillé aux consommateurs de ne pas utiliser les compléments alimentaires concernés.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : fsai.ie
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Synergy Flavors Inc. a volontairement rappelé son produit Nat & Art Hazelnut en raison d'une formulation incorrecte. Le produit n'a pas été fabriqué conformément à la formule, ce qui a entraîné le rappel. Les produits rappelés ont été distribués à New York et en Virginie.

Le produit... Voir plus rappelé est le Nat & Art Hazelnut Type Flavor #521510, disponible en formats de 6 gallons et 275 bacs. Les lots spécifiques concernés sont les lots L00441450 et L00443225. La quantité totale de produits rappelés s'élève à 11 940 livres.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : accessdata.fda.gov
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Petit tesson de plastique pointu dans la tête d'un brocoli. Je l'ai attrapé avant de le manger. Au début, j'ai cru que c'était un morceau de verre. Voir moins
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Des sushis gastronomiques, ma femme et moi sommes gravement malades le jour même et le lendemain (aujourd'hui). Les sushis en question étaient des rouleaux de saumon épicés et des petits pains croustillants au poulet, le rouleau de poulet avait un goût de poisson pour une raison ou... Voir plus une autre et le rouleau de saumon avait un goût très poisseux. À ce prix-là, il s'agissait d'ingrédients frais, mais l'avocat dans les deux était brun et fondant si c'est un indicateur de qualité. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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J'ai commencé à en ressentir les effets il y a 15 minutes, champignons châtaigniers d'Asda Quinton. J'ai déjà eu ce problème, aussi à cause de champignons de la même asda. Et la même chose s'est produite. Mais la dernière fois, c'était pire puisque j'ai mangé le repas... Voir plus deux fois. J'ai à la fois des vomissements, de la diarrhée accompagnée de sueurs froides, des étourdissements et un essoufflement comme si je m'évanouissais | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Vertiges, engourdissement Voir moins
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Aji Mori Sauce Corp. DBA Sushi Koo de Los Angeles, en Californie, rappelle volontairement sa SAUCE CHILLIMAMI parce que le produit a été fabriqué et distribué sans la supervision du programme de conserverie du ministère de la Santé publique de Californie (CDPH), ce qui les rend simplement... Voir plus vulnérables à la contamination par Clostridium botulinum. La SAUCE CHILLIMAMI rappelée volontairement a été distribuée au 8474 w 3rd st, LA, CA 90048. Il était également disponible en ligne sur www.ajimorisauce.com. Aucune maladie n'a été signalée à ce jour pour ces produits.

Le produit est livré dans un flacon en plastique transparent avec buse et étiquette de produit noire, 250 ml de poids net. Date d'expiration : 1er octobre 2024.

Si vous avez acheté un produit, vous pouvez le retourner et recevoir un remboursement complet.

Si vous ressentez des symptômes après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : AJI MORI Sauce Corp. DBA Susi Koo
Nom de marque : AJI MORI
Produit rappelé : SAUCE CHILLIMAMI
Motif du rappel : Potentiel d'origine alimentaire - Clostridium botulinum
Date de rappel de la FDA : 06 mars 2024

Une source : fda.gov
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J'ai mangé le gros plat vers 12 h 30. La texture était très sèche, mais elle semblait normale pour le reste. J'ai commencé à me sentir généralement mal et à avoir mal à l'estomac vers 14 h 30. À 15 h 30, j'avais la nausée et j'avais... Voir plus des étourdissements. À 16 h 30, j'ai commencé à avoir de graves vomissements et de la diarrhée, qui se poursuivent (actuellement en cours). Remarque : je n'ai pas pris de petit déjeuner ou quoi que ce soit d'autre avant le repas. J'ai bu de l'eau en bouteille sur place, j'ai bu la même eau filtrée que mon fiancé à la maison ce matin et je n'ai mangé que quelques frites (que mon fiancé a également mangées, et il va bien actuellement). Pas de nourriture depuis. Je suis biologiste moléculaire spécialisé dans les maladies infectieuses et je sais ce qu'il faut rechercher en cas d'intoxication alimentaire. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, tête légère Voir moins


J'ai acheté des burritos surgelés au bœuf et aux haricots El Monterey chez Price Chopper (Kansas City, MO 64157) il y a environ 3 semaines. Mon fils a mangé 2 burritos vers midi le 3 mars et s'est réveillé en vomissant vers 6 h 30 le matin... Voir plus du 4 mars. C'est la seule chose différente qu'il a mangée du reste de la famille pendant tout le week-end. Il a vomi toute la journée du 4 mars. Ses symptômes de vomissements et de nausées ont duré environ 24 heures. Les burritos sont estampillés au dos de l'emballage : 23290 D B 20:31 MEILLEUR SI UTILISÉ AVANT LE 17/01/2025 EST-17523 Ruiz Foods PO Box 37 Dinuba, CA 93618-0037 www.elmonterey.com SKU 071007018688. Des burritos surgelés préemballés ont été achetés dans cette épicerie. | Symptômes: Nausée, Vomissements Voir moins
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Norvida a émis un rappel pour son produit, la viande hachée mélangée John's, en raison de la détection de Salmonella. Le produit a été distribué dans les magasins COOP.

Le rappel vise spécifiquement John's Blandfärs 500 g, avec les dates de péremption du 15/03/2024 et du 16/03/2024.... Voir plus Les lots concernés portent les codes 1041 ou 1051. Le risque potentiel pour la santé a été identifié lors du processus d'inspection du fournisseur.

La découverte de Salmonella a été faite lors d'un échantillonnage de routine dans le cadre du système d'autosurveillance du fournisseur. Norvida travaille actuellement avec le fournisseur pour enquêter sur l'incident et garantir de futures mesures préventives.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : norvida.se
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