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Sandwich, Illinois, USA
Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) du ministère de l'Agriculture des États-Unis émet une alerte de santé publique parce que le produit de bœuf cru produit par Greater Omaha Packing Co. Inc., un établissement d'Omaha, en N., peut être contaminé par E. coli. O157:H7. Un rappel n'a pas été demandé parce que le produit concerné n'est plus disponible à l'achat.

Le FSIS craint que certains produits de boeuf haché soient dans les réfrigérateurs ou les congélateurs des consommateurs. Les consommateurs qui ont acheté ces produits ne devraient pas les consommer. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat.
L'article de bœuf cru a été produit par Greater Omaha Packing Co. Inc. le 14 janvier 2021, transformé en boeuf haché et vendu par Art's Food Market situé à Sandwich, dans l'Illinois. Le produit suivant fait l'objet de l'alerte de santé publique :

- Plateaux de 2 lb (environ) contenant du bœuf haché cru étiqueté avec une étiquette de vente au détail portant des dates « EMBALLÉES » allant du 28 janvier 2021 au 31 janvier 2021.

Aucune déclaration confirmée d'effets indésirables dus à la consommation de ces produits n'a été confirmée. Toute personne préoccupée par une blessure ou une maladie doit communiquer avec un fournisseur de soins de santé.

E. coli O157:H7 est une bactérie potentiellement mortelle qui peut provoquer une déshydratation, une diarrhée sanglante et des crampes abdominales 2 à 8 jours (3 à 4 jours en moyenne) après l'exposition de l'organisme. Le FSIS conseille à tous les consommateurs de préparer en toute sécurité leurs produits de viande crue, y compris frais et congelés, et de ne consommer que du bœuf haché cru qui a été cuit à une température de 160°F.

Pour plus d'informations : fsis.usda.gov