Conselho Consultivo
Conselho Consultivo Científico
Dr. Ben Chapman
O Dr. Ben Chapman lidera o Department of Agricultural & Human Sciences da North Carolina State University, onde também dirige o Safe Plates, um programa de extensão e investigação de referência que traduz ciência de ponta em segurança alimentar em orientações práticas para consumidores e indústria. Especialista internacionalmente reconhecido em comunicação de risco, Chapman aconselhou o USDA, copresidiu a organização sem fins lucrativos STOP Foodborne Illness e coapresenta os podcasts Food Safety Talk e Risky or Not, desmistificando agentes patogénicos para um público global. A sua investigação aplicada — da epidemiologia do norovírus à segurança de produtos frescos no retalho — gerou mais de 100 artigos com revisão por pares e influenciou currículos nacionais de formação adotados por cadeias de restaurantes e reguladores estaduais.
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Dra. Lee-Ann Jaykus
A Dra. Lee-Ann Jaykus é Professora Emérita Distinta William Neal Reynolds na North Carolina State University e uma das maiores autoridades mundiais em virologia alimentar. Concebeu e dirigiu o NoroCORE, uma colaboração de sete anos e 25 milhões de dólares financiada pelo USDA-NIFA que reuniu mais de 30 laboratórios para combater o norovírus — a principal causa de gastroenterite. Jaykus é autora de mais de 200 publicações científicas, orientou mais de 60 jovens cientistas e integrou comités de segurança alimentar das Academias Nacionais e do Comité Consultivo Nacional dos EUA sobre Critérios Microbiológicos para Alimentos. Eleita presidente da International Association for Food Protection (IAFP) em 2010-2011, é frequentemente citada pela Food Safety Magazine e pela imprensa por seus conhecimentos sobre surtos virais.
Perfil universitário Google Scholar Programa NoroCORE LinkedIn
Dra. Rebecca Goulter
A Dra. Rebecca Goulter é Investigadora no Departamento de Ciências Alimentares, Bioprocessamento e Nutrição da North Carolina State University e foi Diretora-Adjunta de Assuntos Científicos do NoroCORE, onde geriu projetos interinstitucionais dedicados à deteção e controlo rápidos do norovírus humano. Com um doutoramento em Microbiologia pela University of Queensland, na Austrália, Goulter é especialista em diagnóstico molecular e interações vírus-hospedeiro, tendo publicado sobre deteção baseada em PCR e dinâmica da microbiota intestinal. Liga a ciência laboratorial à comunicação pública, liderando campanhas nas redes sociais que traduzem virologia complexa em dicas de higiene práticas seguidas por milhares de pessoas.