7-Eleven, 5893 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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Data do relatório: 9 de ago de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: foto sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Em vez de corrigir e manter.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente certificado da cidade de chicago no local enquanto manuseia alimentos tcs (cachorros-quentes, taquito) nem certificado válido ou comprovante de inscrição no local. Em vez de ter no local o tempo todo. Citação emitida 7-38-012 fundação prioritária
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia para lavar as mãos na área de preparação não acessível. Cortador de pizza na bacia da pia e empregado despejando café ativamente na pia. Em vez disso, mantenha-se limpo, acessível e apenas para lavar as mãos. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: os seguintes alimentos tcs a temperaturas inadequadas de retenção a frio na unidade de exibição de retenção a frio: espetos de frango 57. 2f, cachorros-quentes 56. 4f, mortadela 58. 8f, fatias de queijo kraft 54. 1f, lanches (carne delicatessen) 55. 1f. Tudo descartado e desnaturado neste momento. Valor de aproximadamente 50 libras $200. Citação emitida com prioridade 7-38-005.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: unidade de exibição de retenção a frio incapaz de manter a temperatura adequada, temperatura interna do ar de 47. 9f. Unidade marcada e mantida para inspeção. Em vez disso, não usar até que seja reparado e capaz de manter alimentos frios em 41f ou menos. Citação emitida 7-38-005 fundação prioritária
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipuladores de alimentos
- comentários: falta de verificação do treinamento de manipuladores de alimentos. Em vez disso, para obter treinamento e manter a verificação no local
60. Violação anterior do núcleo corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório 2293995 de 21/6/19 não corrigidas; 3-307. 11: **c** fontes diversas de contaminação faltando proteção contra respingos entre a pia da lavagem das mãos e a pia de 3 compartimentos. Em vez de fornecer e manter. 49 4-601. 11 (c): (c) as superfícies do equipamento que não entram em contato com alimentos devem ser mantidas livres de acúmulo de poeira, sujeira, resíduos de alimentos e outros detritos. Acúmulo excessivo de sujeira/detritos negros na bacia interna da pia. Instd para limpar e manter. 55 6-501. 12: **c** limpeza, frequência e restrições porta do banheiro e paredes do banheiro não limpas, detritos. Em vez de limpar e manter. Piso sob caixas de xarope de bebidas na sala de armazenamento traseira não limpo, acúmulo excessivo. Em vez de limpar e manter o mesmo. Citação emitida 7-42-090 citação prioritária da fundação emitida.
Fonte: chicago.gov
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: foto sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Em vez de corrigir e manter.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente certificado da cidade de chicago no local enquanto manuseia alimentos tcs (cachorros-quentes, taquito) nem certificado válido ou comprovante de inscrição no local. Em vez de ter no local o tempo todo. Citação emitida 7-38-012 fundação prioritária
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia para lavar as mãos na área de preparação não acessível. Cortador de pizza na bacia da pia e empregado despejando café ativamente na pia. Em vez disso, mantenha-se limpo, acessível e apenas para lavar as mãos. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: os seguintes alimentos tcs a temperaturas inadequadas de retenção a frio na unidade de exibição de retenção a frio: espetos de frango 57. 2f, cachorros-quentes 56. 4f, mortadela 58. 8f, fatias de queijo kraft 54. 1f, lanches (carne delicatessen) 55. 1f. Tudo descartado e desnaturado neste momento. Valor de aproximadamente 50 libras $200. Citação emitida com prioridade 7-38-005.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: unidade de exibição de retenção a frio incapaz de manter a temperatura adequada, temperatura interna do ar de 47. 9f. Unidade marcada e mantida para inspeção. Em vez disso, não usar até que seja reparado e capaz de manter alimentos frios em 41f ou menos. Citação emitida 7-38-005 fundação prioritária
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipuladores de alimentos
- comentários: falta de verificação do treinamento de manipuladores de alimentos. Em vez disso, para obter treinamento e manter a verificação no local
60. Violação anterior do núcleo corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório 2293995 de 21/6/19 não corrigidas; 3-307. 11: **c** fontes diversas de contaminação faltando proteção contra respingos entre a pia da lavagem das mãos e a pia de 3 compartimentos. Em vez de fornecer e manter. 49 4-601. 11 (c): (c) as superfícies do equipamento que não entram em contato com alimentos devem ser mantidas livres de acúmulo de poeira, sujeira, resíduos de alimentos e outros detritos. Acúmulo excessivo de sujeira/detritos negros na bacia interna da pia. Instd para limpar e manter. 55 6-501. 12: **c** limpeza, frequência e restrições porta do banheiro e paredes do banheiro não limpas, detritos. Em vez de limpar e manter. Piso sob caixas de xarope de bebidas na sala de armazenamento traseira não limpo, acúmulo excessivo. Em vez de limpar e manter o mesmo. Citação emitida 7-42-090 citação prioritária da fundação emitida.
Fonte: chicago.gov
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Início: Menos de 4 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia
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violentamente doente duas vezes durante a noite, a última vez por volta das 22h30.
Eu comi uma refeição diferente, mas experimentei algumas garfadas da entrada dela. Eu também tive diarreia e fiquei doente durante a noite. Não tenho certeza se o meu era da comida ou da preocupação de que eu também ficaria doente. Arruinou o final do feriado e tivemos que voltar nos sentindo mal hoje. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
Eu comi uma refeição diferente, mas experimentei algumas garfadas da entrada dela. Eu também tive diarreia e fiquei doente durante a noite. Não tenho certeza se o meu era da comida ou da preocupação de que eu também ficaria doente. Arruinou o final do feriado e tivemos que voltar nos sentindo mal hoje. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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Minha esposa e eu compartilhamos um Croque-Monsieur e uma salada verde. Algumas horas depois, naquela tarde, comecei
Minha esposa e eu compartilhamos um Croque-Monsieur e uma salada verde. Algumas horas depois, naquela tarde, comecei
a sentir cólicas intestinais. Então, quando voltamos para o hotel, a náusea começou. Foi quando minha esposa me disse que ela também estava se sentindo mal. Ela foi a primeira a vomitar e eu fui até lá depois. Tivemos dificuldade em terminar de fazer as malas para o voo matinal. Só tivemos líquidos na forma de água e suco de maçã durante toda a viagem. Ela só sentiu náuseas, cólicas intestinais e vômitos. Por outro lado, tive todos os sintomas, incluindo calafrios, náuseas, cólicas intestinais, vômitos, febre e diarréia. Minha condição melhorou gradualmente e, três dias depois, voltei ao normal.
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. Costco em Wyoming Michigan. Costco em Wyoming Michigan. Pacote com 2 Costco em Wyoming Michigan | Sintomas: Dor de estômago
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