Relatórios de segurança alimentar: Home of the Hoagy, 1316 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Casa do Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 23 de janeiro de 2024
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou que o manipulador de alimentos não lava as mãos entre a troca de luvas durante a troca de tarefas, desde trabalhar na pia até operar o cortador. Instruído a remover…
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou que o manipulador de alimentos não lava as mãos entre a troca de luvas durante a troca de tarefas, desde trabalhar na pia até operar o cortador. Instruído a remover…
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Relatório Regulatório
Casa do Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 16 de maio de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação…
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação…
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Relatório Regulatório
Casa do Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, EUA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data de relatório: 7 abr 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 30 excrementos de ratos espalhados sob paletes e caixas pop ao longo da parede através de resfriadores de alcance na área de armazenamento traseira, 10 excrementos de ratos em…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 30 excrementos de ratos espalhados sob paletes e caixas pop ao longo da parede através de resfriadores de alcance na área de armazenamento traseira, 10 excrementos de ratos em…
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Relatório Regulatório
Casa do Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, EUA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data de relatório: 19 de nov de 2020
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de 69-ratos excrementos no chão, palete pop na área da frente, contador traseiro. Instruído para limpar/higienizar toda a área. Recomendado fortemente para entrar em contato com o controle…
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de 69-ratos excrementos no chão, palete pop na área da frente, contador traseiro. Instruído para limpar/higienizar toda a área. Recomendado fortemente para entrar em contato com o controle…
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Relatório Regulatório
Home of the Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, USA
há 6 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Jun 19, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperatures of ready to eat (tcs) deli meats stored inside pop cooler in rear. Approx (8) 12-lb hams at improper cold temperatures ranging from 47. 7f to 51. 0f. Also (12) 8-lb…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperatures of ready to eat (tcs) deli meats stored inside pop cooler in rear. Approx (8) 12-lb hams at improper cold temperatures ranging from 47. 7f to 51. 0f. Also (12) 8-lb…
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Relatório Regulatório
Home of the Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, USA
há 6 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Mar 11, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of 11 small live flies in mop and brake room. Also evidence of 41 mice droppings under crates used for storage shelves , cardboard in dry storage room and on floor behind…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of 11 small live flies in mop and brake room. Also evidence of 41 mice droppings under crates used for storage shelves , cardboard in dry storage room and on floor behind…
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Home of the Hoagy, 1316 West 111th Street, Chicago, IL, USA
há 6 anos •reported by user-xczd9629 • detalhes
Inspection Failure: 2019-10-09
Details: OBSERVED OPEN BEVERAGE CUP FILLED WITH COFFEE ON PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LID FOR DRINKING CUP TO PREVENT CONTAMINATION OF FOOD AND FOOD CONTACT SURFACES.
OBSERVED SLICED TOMATOES (57.6F-64.7F), HAM (52.5F), AND TURKEY (51.6F) STORED AT IMPROPER TEMPERATURE ON PREP TABLE…
Details: OBSERVED OPEN BEVERAGE CUP FILLED WITH COFFEE ON PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LID FOR DRINKING CUP TO PREVENT CONTAMINATION OF FOOD AND FOOD CONTACT SURFACES.
OBSERVED SLICED TOMATOES (57.6F-64.7F), HAM (52.5F), AND TURKEY (51.6F) STORED AT IMPROPER TEMPERATURE ON PREP TABLE…
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Home of the Hoagy, 1316 West 111th Street, Chicago, IL, USA
há 7 anos •reported by user-mhyr3746 • detalhes
Inspection Failure: 07-03-2019
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
> OBSERVED NO PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND PROCEDURES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED…
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
> OBSERVED NO PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND PROCEDURES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED…
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