Relatórios de segurança alimentar: Jean’s SoulFood Cafe, 10936 South Vincennes Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Jean's Café & Restaurante, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de mar de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados em temperaturas impróprias (sopa a 45. 3f, salsicha a 65. 1f). Pessoa encarregada de descartar e desnaturar. Todos os alimentos tcs devem ser mantidos abaixo de 41f.…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados em temperaturas impróprias (sopa a 45. 3f, salsicha a 65. 1f). Pessoa encarregada de descartar e desnaturar. Todos os alimentos tcs devem ser mantidos abaixo de 41f.…
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Relatório Regulatório
Jean's SoulFood Cafe, South Vincennes Avenue, Chicago, IL, EUA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de fev de 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído a fornecer.
23. Marcação e disposição…
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído a fornecer.
23. Marcação e disposição…
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Relatório Regulatório
Jean’s SoulFood Cafe, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, IL, USA
há 6 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Feb 11, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed exterior and lids of dry storage containers for sugar, flour,etc not clean of debris. Instructed to clean all containers /maintain.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate backflow preventer device…
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed exterior and lids of dry storage containers for sugar, flour,etc not clean of debris. Instructed to clean all containers /maintain.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: unable to locate backflow preventer device…
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Relatório Regulatório
Jean’s SoulFood Cafe, 10936 S Vincennes Ave, Chicago, IL 60643, United States
há 6 anos • detalhes
Inspection Failure: 11-Feb-20
Details: > OBSERVED EXTERIOR AND LIDS OF DRY STORAGE CONTAINERS FOR SUGAR, FLOUR,ETC NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL CONTAINERS /MAINTAIN.
> UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON WATER LINE OF ICE MACHINE. BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICE/MAINTAINED…
Details: > OBSERVED EXTERIOR AND LIDS OF DRY STORAGE CONTAINERS FOR SUGAR, FLOUR,ETC NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL CONTAINERS /MAINTAIN.
> UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON WATER LINE OF ICE MACHINE. BACKFLOW DEVICE MUST BE LOCATED TO BE SERVICE/MAINTAINED…
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