Relatórios de segurança alimentar: Ponce Restaurant, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Ponce Restaurant, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA
há 1 semana •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 24 de junho de 2026
37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: foram observados alimentos armazenados em recipientes em todos os refrigeradores, na câmara fria e no armazenamento seco sem a devida identificação do nome. Foi instruído ao responsável que fornecesse um rótulo…
37. Alimentos devidamente rotulados; embalagem original
- comentários: foram observados alimentos armazenados em recipientes em todos os refrigeradores, na câmara fria e no armazenamento seco sem a devida identificação do nome. Foi instruído ao responsável que fornecesse um rótulo…
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Relatório Regulatório
Restaurante Ponce, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 8 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 24 de outubro de 2025
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 (a:2, &b) observaram temperaturas impróprias de alimentos tcs armazenados dentro de um refrigerador walk-in previamente marcado. Encontrei 3 caixas de carne bovina (46. 2f-48. 7f), um recipiente com…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 (a:2, &b) observaram temperaturas impróprias de alimentos tcs armazenados dentro de um refrigerador walk-in previamente marcado. Encontrei 3 caixas de carne bovina (46. 2f-48. 7f), um recipiente com…
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Relatório Regulatório
Restaurante Ponce, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 16 de fevereiro de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou kit/procedimento incompleto de limpeza de vômito e diarréia no local. Kit só tinha avental e máscara. Deve fornecer um procedimento por escrito para a limpeza de vômitos…
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou kit/procedimento incompleto de limpeza de vômito e diarréia no local. Kit só tinha avental e máscara. Deve fornecer um procedimento por escrito para a limpeza de vômitos…
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