Relatórios de segurança alimentar: Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Reportado por
Relatório Regulatório
Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA
há 2 meses •source chicago.gov • detalhes
Report date: Apr 3, 2026
22. Proper cold holding temperatures
- comments: noted internal temperatures of the following time/temperature control for safety food items inside the hot food prep cooler, pork 46. 5f and shrimp at 47f. Manager immediately and voluntarily disposed of 7 lbs of products…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: noted internal temperatures of the following time/temperature control for safety food items inside the hot food prep cooler, pork 46. 5f and shrimp at 47f. Manager immediately and voluntarily disposed of 7 lbs of products…
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Relatório Regulatório
Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 28 de fevereiro de 2023
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida sob a grelha.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou nenhum…
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida sob a grelha.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou nenhum…
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Relatório Regulatório
Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 29 de novembro de 2022
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou recipientes a granel de especiarias na área traseira de preparação sem rótulo. Instruído a rotular os recipientes de armazenamento de alimentos a granel com o nome comum dos alimentos e…
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou recipientes a granel de especiarias na área traseira de preparação sem rótulo. Instruído a rotular os recipientes de armazenamento de alimentos a granel com o nome comum dos alimentos e…
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