Relatórios de segurança alimentar: Umami Japanese Restaurant, 1400 NW 87th Ave, Doral, FL 33172, USA
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Reportado por
Relatório Regulatório
Restaurante japonês Umami, 1400 NW 87th Ave, Doral, FL 33172, Estados Unidos
há 1 ano • detalhes
Data de encerramento: 09/09/2024
Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 70 graus Fahrenheit em 2 horas. Observou frango cozido (75F - Resfriamento); bife cozido (81F - Resfriamento) ao caminhar no refrigerador. De acordo com…
Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 70 graus Fahrenheit em 2 horas. Observou frango cozido (75F - Resfriamento); bife cozido (81F - Resfriamento) ao caminhar no refrigerador. De acordo com…
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