Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Babas Fish & Chicken, Inc, 1000 W 63rd St, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60636 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de outubro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou dois filhotes de camundongos mortos no armário da fornalha em placas de cola; instruídos a remover e descartar. Corrigido no site.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar a área inferior das fritadeiras e a área sob a grelha para remover o acúmulo e a gordura.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou poeira em algumas aberturas de teto na área de preparação e lavagem de louça; instruído a limpar as aberturas para remover a poeira. Observei os pisos atrás do equipamento de cozinha que precisavam ser limpos, limpei o piso interno do refrigerador e do freezer. Limpe o piso atrás de grandes caixas de armazenamento com freezer na área traseira (corrigido no local) limpe o piso dentro da sala do forno (corrigido no local). Limpe as paredes dentro do refrigerador embutido.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: as aberturas no sistema com capuz acima do equipamento de cozinha precisam ser limpas; instruídas a limpar.
Fonte: chicago.gov
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