Relatório de segurança alimentar: Caribbean Flame Cuisine, 111 Avenue, Queens, NY, USA.

11420 New York, United States

Data de encerramento: 10 de abril de 2026
Motivo do encerramento:
Lavagem de louça e utensílios: Limpeza e higienização de utensílios de mesa, incluindo pratos, utensílios e equipamentos, deficiente.
Superfície ou equipamento sem contato com alimentos feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não devidamente vedado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Sem instalação para lavagem das mãos no banheiro ou adjacente a ele, ou a menos de 7,5 metros de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentos ou lavagem de utensílios. A instalação de lavagem das mãos não está acessível, está obstruída ou é utilizada para fins que não sejam a lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável para secagem das mãos.
Equipamento insuficiente ou inexistente para manutenção a quente, armazenamento a frio ou manutenção a frio para manter os Alimentos de Controle de Tempo/Temperatura para Segurança (TCS) nas temperaturas exigidas.
Alimento TCS frio mantido acima de 5 °C; peixe defumado ou processado mantido acima de 3,3 °C; ovos crus intactos mantidos acima de 7,2 °C; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Alimento TCS quente não mantido a 60 °C ou acima.
Contrato com profissional de controle de pragas não estabelecido. Registros de atividades de extermínio não mantidos nas instalações.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.