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Dairy Queen, East Springfield Road, Arcola, IL, USA

31 de março de 2018 00:44

601 East Springfield Road, Arcola, 61910 Illinois, United States

Sintomas: Diarrhea Fever Nausea Vomiting

3/27/18 bad cookie dough

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1 de fevereiro de 2021 20:30

“Comprei um choc. agitar para marido e Oreo nevasca para mim. Nós consumimos nossas guloseimas na sexta-feira à noite e dentro de 1 1/2 estávamos muito doentes. Vómitos graves e diarreia que durou sábado e domingo. Hoje, segunda-feira, ainda não conseguimos comer. Veja menos
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24 de fevereiro de 2021 14:13

“Comeu no sábado fevereiro 20. Fiquei horrivelmente doente no domingo e fiquei doente desde então. Três é que nós ficamos doentes lá Veja menos
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Pho Xe Lua, 1021 W Argyle St, Chicago, The, Estados Unidos da América

Pho Xe Lua, 1021 W Argyle St, Chicago, IL 60640, USA

24 de fevereiro de 2021 09:01

“Data de relatório: 22 fev 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: pessoa responsável no momento da inspeção não tem um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação da fundação prioritária. Nenhuma citação emitida. -

2. Certific... Ver Maisado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum certificado de saneamento original e válido da cidade de chicago food service fornecido no local para o atual gerente de plantão, enquanto alimentos tcs são preparados (carne de porco, arroz, etc.). Pelo menos um gerente de alimentos certificado deve estar no local quando os alimentos são manuseados. Instruído para fornecer o referido certificado. Ou inscrição na fundação prioritária de classe de saneamento #7 -38-012. Citação emitida

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos atividade de pragas no local tanto em área de armazenamento de alimentos secos. Excrementos de ratos foram observados sob prateleiras e ao lado de refrigeradores de alcance branco. Mais de 25 excrementos de ratos de ambas as áreas. Instruído para remover limpar e higienizar a área mencionada. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (a). Citação emitida

41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em áreas de preparação em balde desinfetante entre usos para evitar contaminação cruzada. Instruído a manter

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: não deve armazenar placas de alimentos na parte de trás da torneira da pia de lavar as mãos.

45. Artigos de uso único/serviço único: devidamente armazenados e usados
- comentários: não deve armazenar facas entre a parede e três pia compartimento. Deve fornecer rack faca.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: quebrado dentro do forro da porta do congelador do peito. Precisa substituir. Superfície deve ser suave limpável e material não absorvente

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar fita adesiva como meio de reparação no forro da porta do congelador do peito. Superfície deve ser suave limpável e não material absorvente

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar sacos de mercearia de plástico como recipientes para alimentos dentro de refrigeradores e congeladores. Instruído para fornecer recipientes de alimentos de grau com tampas e sacos descartáveis de qualidade alimentar.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta de borracha quebrada dentro de todos os refrigeradores na cozinha, instruído a substituir/reparar.

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: observou um grande potes incapazes de caber dentro da máquina de lavar louça ou três pia compartimento para lavagem adequada, enxaguamento, e higienização. Instruído a fornecer um procedimento para lavagem adequada e higienização do equipamento ou remover equipamentos.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: não deve usar papelão como forro para prateleiras em área de preparação. A superfície deve ser lisa, limpável, e material não absorvente

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: interior e exterior do equipamento de cozinha com acumulação de graxa limpo e manter

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pulverizador de água em três compartimento pia continuamente vazamento, instruído para reparar. Deve fornecer rolhas adicionais em três pia compartimento. A tubulação de água da descarga sob a máquina de gelo está vazando a causa do reparo

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: não deve usar caixas de papelão como esteiras para pisos. Remova. Matting deve ser lavável/limpável.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas do teto com buracos e borbulhados na cozinha. Instruído para substituir as telhas quebradas da enseada ao lado da máquina de gelo. Substituir.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acumulação de graxa sob e em torno do equipamento de cozimento, limpe e mantenha

57. Todos funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos fornecido no local. Instruído para fornecer

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores não corrigidos de 8-11-2020. Relatório #2385947 #53) 5-501. 17: encontrado recipientes de lixo dentro do banheiro sem tampas. #55) 6-102. 11: encontrado buracos ao longo das paredes cozinhando equipamentos na cozinha. Deve selar. Violação de fundação prioritária: 7-42-090, nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov
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Pete's Fresh Market, 2333 W Madison St, Chicago, Il, Estados Unidos da América

Pete's Fresh Market, 2333 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

24 de fevereiro de 2021 09:01

“Data de relatório: 22 fev 2021
14. Registos necessários disponíveis: tags shellstock, parasite destruction
- comentários: marcas de peixe shell observadas última data usada não marcada em tags. Deve preencher a última data usada, arquivar e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (sem citação em... Ver Maisitida)

36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: observou alguns termômetros internos não funcionando em algumas unidades de retenção a frio no chão de vendas. Deve fornecer e manter.

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está na embalagem original na maioria das áreas de preparação.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um appx. '1/2-3/4' lacuna ao longo da parte inferior da porta de recepção e centro de portas de saída. Deve fazer portas apertadas.

39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: deve fornecer guardas de respingo em pias mão na área de preparação deli, área de preparação traseira taqueria.

41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiver em uso na área de preparação da cozinha principal.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter utensílios multi-uso em prateleiras de armazenamento de pratos em deli lavagem/área de preparação.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir gaxetas de porta desgastadas em unidades de retenção quente na cozinha principal prep. Deve remover o cartão das unidades de prateleiras na área de preparação traseira taqueria.

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: não observou tiras de teste de alta temperatura da máquina do prato para testar na placa. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (sem citação emitida)

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar detritos e poeira acumular a partir de algumas capas de guarda fã na caminhada em refrigeradores, principal mesa da cozinha-grelha, não utilizada sob o refrigerador da preparação da montagem. Unidade de exibição de barra de queijo atrás do balcão de serviço. Misturador traseiro do prep-chão da padaria, carrinho de rolamento, microondas. Armário masculino/breakroom-armário inferior. Prateleira das mulheres/breakroom-microondas. Produzir estação de acondicionamento.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: deve fornecer latas de lixo com tampas em salas de banho femininas e unissex da equipe.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos e acumulação de alimentos a partir de paredes na área de preparação da cozinha principal. Área da preparação da padaria, caminhada da galinha no refrigerador, área do esfregão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir as telhas danificadas da parede na área do dissipador. Deve argamassa chão onde necessário na área de preparação da cozinha principal.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos acumular-se do chão sob e em torno de paletes e equipamentos em áreas de preparação, andar em refrigeradores e freezers onde necessário. Construir no dreno de assoalho na área principal da preparação da cozinha.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir luzes de burntout no capô de equipamentos de cozinha na área principal da preparação da cozinha.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar a acumulação em filtros no capô de equipamentos de cozinha na área principal da preparação da cozinha.

Origem: chicago.gov
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Sakura, 2507 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

Sakura, 2507 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60647, USA

24 de fevereiro de 2021 09:01

“Data de relatório: 22 fev 2021
43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: observou colher de gelo plástico inadequadamente armazenado dentro máquina de gelo. O gerente instruído deve fornecer um recipiente limpo para colher de gelo.

55. Instalações físicas instaladas, man... Ver Maistidas e limpas
- comentários: observado falta cobertura base chão sob pia de 3 compartimentos. O gerente instruído deve fornecer a tampa da placa base sob o dissipador de 3 compartimentos.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: a seguinte violação núcleo anterior do relatório #2346204 datado em 11/22/19 não corrigido- #47 observou a frente sushi duas porta mais frio frente com juntas de borracha rasgada, instruído a substituir por data de reinspeção. Fundação prioritária 7-42-090. Nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov
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Soule, 1931 W Chicago Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

Soulé, 1931 W Chicago Ave, Chicago, IL 60622, USA

24 de fevereiro de 2021 09:01

“Data de relatório: 22 fev 2021
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: encontrado 2 porta cooler/freezer localizado na junta área de preperation alimento localizado no lado do frigorífico rasgado e quebrado. Deve substituir.

Origem: chicago.gov Veja menos
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Flight Club, 111 W Wacker Dr, Chicago, The, Estados Unidos da América

Flight Club, 111 West Wacker Drive, Chicago, 60601 Illinois, United States

24 de fevereiro de 2021 09:01

“Data de relatório: 19 fev 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pressão de água quente fraca na área de preparação traseira e lavabo das mulheres lava-mãos lavatórios. Instruído para fornecer sob pressão da cidade.

Origem: chicago.gov Veja menos
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Walgreens, 4710 S Western Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

Walgreens, 4710 S Western Ave, Chicago, IL 60609, USA

24 de fevereiro de 2021 09:01

“Data de relatório: 19 fev 2021
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: códigos de violação: 4-601. 11 (c) comentários do inspetor: deve limpar detritos acumular-se a partir da caminhada em unidades refrigerador-prateleiras, tampas de guarda ventilador.

55.... Ver MaisInstalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários inspetor: deve limpar acumulação excessiva no chão sob a maioria das prateleiras de exibição no chão de vendas e andar no refrigerador.

59. Violação da fundação prioritária anterior corrigida
- comentários: violação fundação prioridade anterior do relatório #2484472 2/3/21 não corrigido evidência ainda observada de appx. 200 ou mais excrementos de ratos espalhados em & sob prateleiras de exibição na exibição de chips, pop, cereais, bens de lata, comida para cães, doces, loja de fotos, área de caixa frontal e licor, área de licor traseira, maquiagem, traseira área de armazenamento - em carrinhos de rolamento, no assoalho, em caixas, entre páletes. Deve remover excrementos. Limpe e higienize áreas. Deve ter um operador de controle de pragas para atender instalações em ou após 19/2/21. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)

Origem: chicago.gov
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