Relatório de segurança alimentar - Downsview Park Merchants Market & Farmers Market, Toronto Ontario

40 Carl Hall Road, Toronto, M3K 2C1 Ontario, Canada

Mercado de agricultores de Downsview – Visitei a praça de alimentação do mercado de Downsview e, como gerente de restaurante com 20 anos de experiência em uma grande rede de alimentos, estou muito preocupado com a forma como essas barracas de alimentação obtiveram aprovação. Sem redes de cabelo, sem água corrente para as pessoas que servem alimentos, sem datas de embalagem ou datas de validade, sem contagem de calorias ou rótulos de ingredientes nos produtos embalados. Onde esses itens embalados foram preparados e essa instalação foi inspecionada? Sem estação de lavagem das mãos com etapas para lavar as mãos. Panos sujos ao lado dos alimentos. Carne crua embalada sem datas de validade. Estações de lavagem de 3 etapas. Sem termômetros nas geladeiras. Na área de frutas e legumes, havia restos de alimentos espalhados pelo chão. Quando estive lá no dia 4 de julho, havia um inspetor de saúde presente e não o vi entrar em nenhuma barraca para fazer uma inspeção adequada ou ter qualquer tipo de documentação para fazer relatórios. Algo muito suspeito está acontecendo aqui! Gostaria de um acompanhamento sobre todas as minhas preocupações e também entrarei em contato com o vereador municipal e o MPP.