Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sushi e lounge de peixe bêbado, Metropolitan Ave, Queens, Ridgewood, NY, EUA.
há 7 anos •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • negócios
52-35 Metropolitan Avenue, 11385 New York, United States
Data de fechamento: 2019-01-30Motivo do fechamento: termômetro preciso não fornecido em equipamentos refrigerados ou de retenção a quente.
Alimentos quentes não mantidos em ou acima de 140º F.
Evidências de ratos ou ratos vivos presentes nas áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações.
Superfície de contato com alimentos não lavada, enxaguada e higienizada adequadamente após cada uso e após qualquer atividade quando a contaminação pode ter ocorrido.
Instalação não à prova de vermes. Porto ou condições propícias a atrair vermes para as instalações e/ou permitir a existência de vermes.
Certificado de Proteção de Alimentos não detido pelo supervisor de operações de alimentos.
Superfície de contato não alimentar construída incorretamente. Material inaceitável usado. Superfície sem contato com alimentos ou equipamentos mantidos de forma inadequada e/ou não devidamente vedados, elevados, espaçados ou móveis para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos presentes nas áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações.
Instalação de lavagem das mãos não fornecida dentro ou perto da área de preparação de alimentos e do banheiro. Água corrente quente e fria com pressão adequada para permitir a limpeza dos funcionários não fornecidos nas instalações. Sabonete e um dispositivo de secagem de mãos aceitável não fornecidos.
Encanamento não instalado ou mantido corretamente; dispositivo de prevenção anti-sifonagem ou refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não devidamente drenado; sistema de descarte de esgoto em mau estado ou não funcionando corretamente.
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