Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Gwendolyn Brooks Prep, 250 E 111th St (1100s), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
250 East 111th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de maio de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma disposição para secar as mãos no banheiro de meninas e meninos no terceiro andar, perto do elevador. Deve obter e manter. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c), nenhuma citação emitida
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que as torneiras cronometradas não funcionavam adequadamente no vestiário feminino perto da área de preparação de alimentos e no banheiro feminino no terceiro andar, perto do elevador. A água deve correr continuamente por pelo menos 15 segundos antes de reativar a torneira.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou uma substância viscosa preta acumulada no painel interno da máquina de gelo acima do gelo usado para consumo humano. Deve remover o acúmulo, limpar e higienizar. Fundação prioritária 7-38-005, sem citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma abertura na parte inferior da porta #14 na cafeteria. Instruído a proteger e manter essa porta à prova de roedores.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: observou o microondas no refeitório com restos de comida e um guardanapo dentro da unidade. Instruído a limpar e manter o referido micro-ondas.
Fonte: chicago.gov
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