Relatório de segurança alimentar: Jewel / Osco, 5320 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de maio de 2026
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente equipadas e acessíveis
- Comentários: Foi observada uma temperatura mínima inadequada da água de 77,6°F na pia de lavagem das mãos do banheiro unissex no lado norte do primeiro andar. Foi instruído que a pia de lavagem das mãos deve estar equipada para fornecer água a uma temperatura de pelo menos 100°F por meio de uma válvula misturadora ou torneira combinada. Violação prioritária 7-38-030(c) – notificação emitida.

38. Ausência de insetos, roedores e animais
- Comentários: Foram observadas aproximadamente 15 pequenas moscas na padaria próximo à máquina de lavar louça. Foi instruído eliminar a atividade de pequenas moscas no estabelecimento e limpar as áreas afetadas; recomendou-se contratar uma empresa de controle de pragas licenciada a partir de 14/05/2026. Violação de base prioritária 7-38-020(a) – notificação emitida.

38. Ausência de insetos, roedores e animais
- Comentários: Foi observada uma abertura no meio das portas duplas traseiras de recebimento, aberturas na base e no meio da entrada principal do lado norte, e uma abertura na base e no canto da porta de entrada principal do lado sul. Foi instruído vedar todas as aberturas externas para prevenir a entrada de pragas.

39. Contaminação prevenida durante a preparação, armazenamento e exposição de alimentos
- Comentários: Foram observadas lâmpadas mata-insetos instaladas acima da máquina de embalagem na área de preparação do delicatessen e acima de caixas de equipamentos descartáveis na padaria. Foi instruído realocar os referidos itens nas referidas áreas ou reinstalar as lâmpadas mata-insetos para prevenir a contaminação.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados de prevenção de refluxo
- Comentários: Foi observado que ambas as torneiras da pia de três compartimentos do delicatessen apresentavam vazamentos. Foi instruído reparar ambas as torneiras com vazamento da pia de três compartimentos do delicatessen e mantê-las em bom estado.

52. Esgoto e águas residuais corretamente descartados
- Comentários: Foi observado que as águas residuais transbordavam da tampa da caixa de gordura para o chão ao esvaziar qualquer compartimento da pia de três compartimentos na área de preparação de carnes. Foi instruído ao gerente reparar a caixa de gordura na área de preparação de carnes para drenagem adequada das águas residuais. Violação prioritária 7-38-030(c) – notificação emitida.

53. Instalações sanitárias: corretamente construídas, equipadas e limpas
- Comentários: Foi observada a ausência de uma lixeira com tampa no banheiro feminino de funcionárias no segundo andar. Foi instruído fornecer uma lixeira com tampa no banheiro feminino de funcionárias no segundo andar para produtos sanitários.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Foram observados azulejos de teto manchados ou ausentes na área de vendas na seção de hortifrúti e na padaria próximo à máquina de lavar louça. Foi instruído substituir todos os azulejos de teto manchados ou ausentes na área de vendas na seção de hortifrúti e na padaria próximo à máquina de lavar louça e mantê-los em bom estado.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Foi observado acúmulo de gelo nas paredes do lado sul do grande refrigerador e acúmulo de gelo em ambas as portas, no lado esquerdo do condensador e na linha do condensador do freezer de carnes. Foi instruído remover o acúmulo de gelo nas referidas áreas e mantê-las em bom estado.

Fonte: chicago.gov