Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jimenez Fresh Market, 5330 W Belmont Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov
5330 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de out de 202110. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos exposta localizada no meio do departamento de carne. Instruído a fornecer.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro dentro de carne e laticínios alcance do cliente no refrigerador. Instruído a fornecer.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: vazamento observado vindo do compressor no teto do refrigerador walk-in usado para armazenar carne. Instruído para reparar e manter em boas condições. sexta-feira, 15 de outubro de 2021
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte observadas em todas as áreas de preparação cobertas por sulcos profundos e manchas escuras. Instruído para reparar e substituir ou manter em boas condições.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações principais não corrigidas do relatório #2385401 datado de 27/7/2020: #47 'deve fornecer instruções por escrito sobre métodos de lavagem, enxágue e higienização de itens limpos no local. 'instruído a corrigir e entrar em conformidade. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
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