Relatório de segurança alimentar: Josephinum Academy, 1501 N Oakley, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de outubro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve fornecer sinais de lavagem das mãos nas pias dos banheiros masculinos e femininos do 1º andar.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 100 ou mais excrementos de camundongos nas saliências ao redor do motor da unidade de retenção a frio, estante ao lado de pratos na linha de retenção a frio, no chão atrás do coletor de gordura. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 15/10/25 (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna ao longo da parte inferior das portas #4 e nos cantos da #2. Deve encaixar bem as portas para evitar a entrada de insetos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve fornecer um dispositivo de refluxo na máquina de gelo para ser visto para manutenção.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: deve fornecer um dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro que leva à área de preparação.

Fonte: chicago.gov