Relatório de segurança alimentar: Kol Tuv Kosher Foods, 2938 W Devon Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2938 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de out de 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum vômito e diarréia kit de limpeza e procedimento. Deve fornecer todos os suprimentos necessários, conforme descrito na política. Violação prioritária da fundação. 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: deve instalar pia de lavar as mãos no banheiro do armazém perto de andar no freezer ou adjacente ao banheiro ou remover o banheiro/tampa. Violação prioritária da fundação. 7-38-030 (c). Nenhuma citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetros suspensos em todos os refrigeradores para medir com precisão a temperatura ambiente.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou cerca de uma folga de 1/4 de polegada na parte inferior da porta traseira (recepção). Deve reparar a tira à prova de roedores rasgada e a lacuna de vedação para evitar pontos de entrada de pragas.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: deve descongelar um grande pedaço de gelo do teto na caminhada no congelador.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou equipamentos não utilizados armazenados no banheiro do armazém na parte traseira. Deve remover o equipamento ou remover os acessórios do banheiro/tampa.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou danos causados pela água no teto do banheiro no armazém onde a pia do esfregão está localizada. Deve reparar o problema.

Origem: chicago.gov