Relatório de segurança alimentar: Kusanya Cafe, 823-825 W 69th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de maio de 2026
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e higienizadas
- Comentários: foi observada uma máquina de gelo localizada na área de preparo com acúmulo de substância preta no interior da máquina e nas superfícies, pingando sobre os cubos de gelo armazenados no compartimento inferior. O gelo é utilizado para consumo humano. Foi instruído a limpar, higienizar e manter. Violação de fundamento prioritário 7-38-005. Notificação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos: laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: foi observada uma tábua de corte no resfriador de preparo com descoloração e cortes profundos. Foi instruído a restaurar para uma superfície lisa e de fácil limpeza por meio de lixamento e resselagem, ou substituir e manter.

Fonte: chicago.gov