1459 West 74th Street,
Chicago,
60636
Illinois,
United States
Data do relatório: 14 de junho de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado que deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou que nenhum gerente de alimentos certificado está de plantão enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (aveia, leite, banana), devem estar sempre no local. O gerente de alimentos certificado chegou ao local às 9h37 (fundação prioritária 7-38-012) (cos) (citação emitida)
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve reparar ou substituir o dreno lento na pia manual nos exploradores.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de 3 baratas vivas nas bases das rodas do fogão e 1- rastejando no chão perto do ralo do piso da pia de 2 compartimentos. Também há evidências de aproximadamente 75 ou mais excrementos de camundongos dentro dos gabinetes da fritadeira e no chão, entre os artigos, no chão da sala do tanque de água quente. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 14/06/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que várias portas não se encaixam bem na parte inferior e no centro devem fazer com que as portas se encaixem bem para evitar a entrada de roedores.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve fornecer tampas para pia de 3 compartimentos.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumulada pelos exploradores - cubículos e prateleiras. Cubbies Discovery. Cubículos curiosos.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: as tampas externas da lixeira observadas em mau estado de conservação observaram que uma tampa estava quebrada e a tampa central empurrada para dentro da lixeira deve fazer com que as tampas se encaixem bem. (fundação prioritária 7-38-020 (b) (citação emitida)
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: é necessário raspar tinta lascada nas paredes das salas de aula para exploradores, descobertas, criativas e inquisitivas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir a base de parede ausente e a lacuna na base da parede atrás do fogão e perto da porta na cozinha compartilhada.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos do chão perto do trocador e da pia na sala de aula dos exploradores e na cozinha da igreja.
Fonte:
chicago.gov
