Relatório de segurança alimentar: Marisco de Nova Orleães, 1046-1/2 W Argyle St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

1046 1/2 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data de relatório: Jan 20, 2021
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não é capaz de localizar um dispositivo de prevenção de fluxo traseiro na unidade de dispensador de detergente/desinfetante atrás de três compartimentos pia onde água e sabão são dispensados. Uma mangueira preta é anexada da unidade à linha de água da torneira. Deve instalar para que o dispositivo de prevenção de fluxo traseiro possa ser localizado para ser atendido e mantido. Se a unidade não estiver em uso, remova a referida unidade e mangueira.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: tampa é necessária no receptáculo dentro do banheiro

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso de cimento pourous, quebrado e irregular na área de armazenamento traseira onde alcançar-in e congeladores área armazenada. Instruído para reparar. Superfície deve ser lisa, limpável e superfície não absorvente

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: excesso de acumulação de graxa em pisos sob equipamentos de cozinha, limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado expansão espuma spray usado como um selante para aberturas em torno de tubulação chão atrás prateleiras em todo o local. Deve remover para ser suave e limpável.

59. Violação da fundação prioritária anterior corrigida
- comentários: violação fundação prioridade anterior não corrigido de 1-6-2021, relatório # 2472343: #38) 6-501. 111 observamos evidências de atividade de pragas em diferentes locais de instalações. Excrementos de camundongos foram observados na cozinha: 30 excrementos sob e nas prateleiras superiores, ao lado do equipamento de cozimento, 10 excrementos nas bordas da janela da frente. Área de armazenamento traseira mais de 60 excrementos sob e atrás de unidades mais frias. Instruído a limpar, higienizar e manter áreas. Hoje 1-13-2021 ainda observou excrementos de ratos em todas as instalações: cozinha na mesa de preparação superior por comida aberta, sob prateleiras, ao lado da máquina de gelo e em todas as áreas de armazenamento. Instruído a remover todos os excrementos, limpar e higienizar equipamentos e superfícies. Tem instalações atendidas pela empresa de controle de pragas. Violação de prioridade: 7-42-090, citação emitida. Hoje 1-20-21 re-inspeção solicitada pelo proprietário ainda observamos excrementos de ratos em local diferente de instalações. Mais de 50 excrementos de roedores. Também uma barata adulta viva na cozinha dentro do microondas. Instruído a remover todos os excrementos, limpar e higienizar equipamentos e superfícies. Elimine a atividade de pragas. Tem instalações atendidas pela empresa de controle de pragas.

Origem: chicago.gov