Relatório de segurança alimentar: New Punjab Sweet, 6411 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6411 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Data do relatório: 17 de outubro de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou ninguém no local com um certificado válido de gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago. Não foi observado nenhum certificado publicado enquanto os alimentos tcs são preparados e servidos, incluindo samosas de vegetais cozidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro de controle de pragas no local de uma empresa licenciada de controle de pragas. Fundação prioritária 7-38-020 (c)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou baratas vivas rastejando no balcão perto da comida. Deve entrar em contato com o serviço licenciado de controle de pragas e eliminar todas as atividades. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a)

49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: observou o coletor de gordura sob 3 pias de 3 compartimentos com acúmulo excessivo de graxa dentro e ao redor do coletor de gordura. Limpe e mantenha o exterior do coletor de gordura.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas de teto manchadas observadas sobre a área de serviço de alimentação. Deve substituir todas as placas de teto manchadas e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações fundamentais anteriores do relatório datado de 22/11/22 não corrigidas, incluindo #373 -302. 12: recipientes de alimentos armazenados a seco por toda parte não têm rótulo. A instalação deve fornecer uma etiqueta em todos os recipientes de armazenamento de alimentos que não estejam na embalagem original. # 47 4-101. 19: as caixas são usadas como armazenamento/elevação de produtos alimentícios em toda a instalação. A instalação deve fornecer um material macio, durável, fácil de limpar e não absorvente que seja fácil de monitorar por baixo do #49 4-602. 13: acúmulo de gelo encontrado no freezer. A instalação deve limpar e manter 2-102. 13: certificados de manipulador de alimentos não são fornecidos no local. Todos os funcionários de alimentos que não possuem um certificado de gerente municipal devem obter um certificado válido de manipulador de alimentos. #57 2-102. 13: os certificados de alérgenos alimentares expiraram. Todos os gerentes certificados pela Food City devem obter um certificado de alérgeno válido. Violação prioritária da fundação 7-42-090

Fonte: chicago.gov