Relatório de segurança alimentar: Pollo Express Pilsen, 1315 W 18th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de março de 2025
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11 observaram duas manipuladoras de alimentos sem restrições de cabelo adequadas, como boné ou rede de cabelo. Instruído a fornecer em todos os momentos.

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: 5-103. 11 (b) observou água quente inadequada em todas as pias; no início da inspeção, a água quente variou de 70f-71f em todas as pias de lavagem das mãos na área de preparação de alimentos e banheiros e na pia de 3 compartimentos na área de lavagem de louça. Instruída a manter sempre água quente adequada em todos os sumidouros, a água quente deve manter 110f na pia de 3 compartimentos e 100f em todas as pias para lavar as mãos. Ao final da inspeção, a água quente adequada foi restaurada em todos os sumidouros. Violação prioritária. Edição de citação 7-38-030 (c).

Fonte: chicago.gov