Relatório de segurança alimentar: Sunrise Cafe Chicago, West Chicago Avenue, Chicago, Illinois, EUA.

2012 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de dezembro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pulverizador de água observado conectado à pia de lavagem das mãos. A pia para lavar as mãos não pode ser usada para outros fins além da lavagem das mãos. Instruiu o gerente a remover o pulverizador da pia para lavar as mãos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c), citação emitida

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma forte desordem no porão da instalação. Instruiu o gerente a organizar o porão para evitar o abrigo de pragas.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhuma certificação de alérgenos alimentares para gerente de alimentos certificado no local. Gerente instruído a cumprir com o requisito.

Fonte: chicago.gov