Relatório de segurança alimentar: Tacotlan, 4312 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4312 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de fevereiro de 2023
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida sob a grelha.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou nenhum dispositivo preventivo de refluxo visível na torneira da pia do esfregão. Deve ser instalado.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: deve instalar o dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro masculino.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: treinamento de alérgenos observado incompleto. Todos os gerentes de alimentos certificados devem preencher e fornecer prova de treinamento em alérgenos no local.

Fonte: chicago.gov