Relatório de segurança alimentar: Taxim, 1558 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

1558 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data de relatório: 21 abr 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer uma política de saúde do funcionário que inclua uma confirmação assinada de cada funcionário. Fundação prioritária. 7. 38. 010.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrou máquina de prato de baixa temperatura inadequadamente higienizante a 0 ppm. Máquina de prato de baixa temperatura etiquetada e mantida para inspeção pelo departamento de saúde pública de Chicago e não pode ser usada até que a máquina de prato de baixa temperatura seja re-inspecionada pelo cdph e mantendo uma solução higienizante de 50 -100 ppm. Violação de prioridade. 7-38-025. Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou desordem desnecessária no porão traseiro incapaz de alcançar paredes de canto. Deve organizar para prvent porto de pragas.

Origem: chicago.gov