Relatório de segurança alimentar: The Breakfast Club Inc, 1381 W Hubbard St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de abril de 2026
9. Nenhum contato direto das mãos com alimentos prontos para consumo ou um procedimento alternativo pré-aprovado devidamente permitido
- comentários: Foi observado um manipulador de alimentos manuseando alimentos (pimentões cortados) com contato direto das mãos na área de preparo. Foi instruído que não deve haver contato direto das mãos com os alimentos; os manipuladores de alimentos devem manusear os alimentos com luvas para prevenir a contaminação. Um recipiente de porção de pimentões com custo aproximado de US$ 2 foi voluntariamente descartado e desnaturado. Violação prioritária. 7-38-010. Notificação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: Foi observada a ausência de termômetros de ar ambiente dentro das geladeiras e freezers no andar superior/2º andar. Foi instruído que sejam fornecidos.

37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: Foi observada a ausência de rótulos nos recipientes de alimentos/condimentos na cozinha/área de preparo. Foi instruído corrigir/rotular com o nome comum do conteúdo.

38. Ausência de insetos, roedores e animais
- comentários: Foi observada uma armadilha adesiva para moscas pendurada na moldura da porta/teto na área de armazenamento de alimentos no porão. Foi instruído corrigir/remover.

39. Contaminação prevenida durante o preparo, armazenamento e exposição de alimentos
- comentários: Foi observado que os alimentos estavam armazenados incorretamente em recipientes colocados no chão do refrigerador de acesso localizado no porão. Foi instruído armazená-los corretamente elevando-os pelo menos quinze centímetros do chão em prateleiras elevadas.

43. Utensílios em uso: armazenados corretamente
- comentários: Foi observado que utensílios em uso estavam armazenados incorretamente na(s) área(s) de preparo. Foi instruído armazená-los corretamente entre os usos.

54. Lixo e resíduos corretamente descartados; instalações mantidas
- comentários: Foram observadas lixeiras externas com tampas quebradas/rasgadas. Foi instruído corrigir. Violação de fundamento prioritário. 7-38-020(b). Notificação emitida.

Fonte: chicago.gov