Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Xocome Antojeria, 5200 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.
há 2 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de janeiro de 202625. Aviso ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: observados alimentos de origem animal que podem ser servidos mal cozidos ou cozidos sob encomenda sem asterisco identificando-os como tal. Instruído a adicionar asterisco a todos os alimentos de origem animal que podem ser servidos mal cozidos ou cozidos sob encomenda. Observado que a divulgação no menu não declara que alimentos de origem animal com asterisco são servidos mal cozidos. Instruído a atualizar a divulgação no menu para declarar que alimentos de origem animal com asterisco são servidos mal cozidos ou cozidos sob encomenda. Violação de fundação prioritária 7-38-005 nenhuma citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observada abertura nas portas de entrada e saída da instalação. Observada abertura ao longo do canto direito na base da porta de entrada em kenneth e observada abertura na porta de saída em archer ao longo do lado esquerdo. Instruído a selar todas as aberturas externas para prevenir entrada de pragas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: incapaz de localizar dispositivo de prevenção de refluxo na pia utilitária. Instruído a instalar dispositivo de prevenção de refluxo na pia utilitária para que seja localizado de forma que possa ser reparado e mantido.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observado poeira nas saídas de ventilação do teto no corredor entre o banheiro e a área de armazenamento seco e no banheiro. Instruído a limpar as saídas de ventilação do teto no corredor entre o banheiro e a área de armazenamento seco e no banheiro.
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: no momento da inspeção a instalação não forneceu prova de certificados de treinamento de conscientização sobre alérgenos para dois funcionários com certificados de saneamento de serviço alimentar da cidade de chicago. Instruído a fornecer prova válida de treinamento de alérgenos para todos os funcionários com certificados de saneamento de serviço alimentar da cidade de chicago.
Fonte: chicago.gov
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