Ocala, Florida, United States

Atualizado:

Y
Levei minha sogra de 85 anos para o hospital West Marion em Ocala na noite passada.
Ela ficou violentamente doente depois de comer um hambúrguer aqui e não parava de sair dos dois lados.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando

#chilis #ocala #florida #us #hospital #burger

A
Data de encerramento: 20/03/2024

Violação:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observou 35 excrementos de roedores no chão do banheiro. Perto da porta traseira, observou nove excrementos de roedores nas … Ver Mais
prateleiras com luvas. Na área do escritório observou oito excrementos de roedores no chão sob a área da mesa. O funcionário aspirou todos os excrementos. **Ação corretiva tomada** **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 2024-03-20: Observou 50 excrementos de roedores no chão, atrás de um refrigerador duplo, no lado direito da entrada, limpou o gerente. **Reclamação do administrador** **Ação corretiva tomada**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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#rats #mice #rodents #ocala #florida #us

A
Data de encerramento: 03/01/2024

Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - O funcionário começou a trabalhar com alimentos, manusear equipamentos ou utensílios limpos ou tocar em itens de serviço único não embalados sem primeiro lavar as mãos. Uma funcionária do sexo … Ver Mais
feminino, tocando várias superfícies sujas e recebendo pedidos, começou a trabalhar com alimentos e nenhuma lavagem das mãos ocorreu. **Violação repetida** **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 28/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 29/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 01/03/2024: **Tempo estendido**

- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - O funcionário quebrou ovos com casca crua e depois manuseou alimentos prontos para consumo e/ou limpou equipamentos ou utensílios sem lavar as mãos. Na fila de cozimento, um funcionário do sexo masculino quebrou ovos com casca crua e, imediatamente após, manuseou um recipiente de plástico limpo para levar e serviu sopa e ovo cozido (sem observação de contaminação cruzada). O inspetor resolveu todas as violações da lavagem das mãos com o responsável. **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 28/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 29/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 01/03/2024: **Tempo estendido**

- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - O funcionário deixou de trabalhar com alimentos crus e passou a trabalhar com alimentos prontos para consumo sem lavar as mãos. Na área de preparação, observou que um funcionário do sexo masculino trabalhando com frango cru congelado passou a trabalhar com alimentos cozidos (frango) e manuseou recipientes limpos. **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 28/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 29/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 01/03/2024: **Tempo estendido**

- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Funcionário tocando alimentos prontos para consumo com as próprias mãos - os alimentos não estavam sendo aquecidos como ingrediente único a 145 graus F ou imediatamente adicionados a outros ingredientes para serem cozidos/aquecidos até a temperatura mínima exigida para permitir o contato com as mãos nuas. O estabelecimento não tem nenhum procedimento operacional alternativo aprovado. Na área de preparação, observou um funcionário do sexo masculino cortando repolho chinês sem luvas, o inspetor instruiu a lavar as mãos e usar luvas, o funcionário começou a usar luvas e não ocorreu a lavagem das mãos. **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 28/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 29/02/2024: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento de 01/03/2024: **Tempo estendido**

- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade da barata presente conforme evidenciada pelas baratas vivas encontradas. Na linha de cozimento: observou 12 baratas vivas ao redor da tomada elétrica atrás do refrigerador de alcance. Uma barata viva na tampa do refrigerador na linha de cozimento, o gerente matou. Uma barata viva na parede atrás das prateleiras. Uma barata viva embaixo da pia para lavar as mãos no final da linha de cozimento. **Aviso** - Da inspeção de acompanhamento de 28/02/2024: Observou uma barata viva sob a mesa de vapor na linha de cozimento. Observou doze baratas vivas embaixo do refrigerador de alcance (área motora) na linha de cozimento. **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 29/02/2024: Observou uma barata viva ao redor das dobradiças do refrigerador, o gerente matou e limpou. Observou uma barata viva acima da mesa de vapor, funcionário morto e limpo. **Reclamação do administrador** **Ação corretiva tomada** - Da inspeção de acompanhamento de 01/03/2024: Na fila de cozimento, observei duas baratas vivas no chão, sob refrigeradores de alcance, funcionários mortos e limpos. **Reclamação do administrador** **Ação corretiva tomada**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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#ocala #florida #us

A
Data de encerramento: 02/13/2024

Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade da barata presente conforme evidenciada pelas baratas vivas encontradas. Duas baratas vivas no chão, na linha de cozinha embaixo da pia e da mesa de preparação contendo ferro para … Ver Mais
waffles. Uma barata viva sob a base da pia manual na linha de cozinha. Duas baratas vivas na parede divisória entre a mesa de preparação perto da pia e as tábuas de drenagem da máquina de lavar louça. **Aviso** - Da inspeção de acompanhamento de 13/02/2024: Duas baratas vivas em juntas ao alcance do freezer na linha de cozimento. Duas baratas vivas na porta de alcance fazem a mesa na linha de cozinha. Duas baratas vivas na roda sob o forno. Uma barata viva na parede na área de preparação. O gerente começou a matar baratas. **Reclamação do administrador** **Ação corretiva tomada** - Da inspeção de acompanhamento de 13/02/2024: Uma barata viva sobre uma roda sob o equipamento de cozinha. Uma barata viva entre a parede e o escorredor de pratos limpo na área de lavagem de louças. Uma barata viva na parede atrás da prateleira sobre a mesa de preparação contendo ferro para waffles. Todos foram mortos e descartados. **Reclamação do administrador** **Ação corretiva tomada**

- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - presença de excrementos e/ou excrementos de baratas. Marcas em forma de pimenta preta na parede sob a mesa de preparação na linha de cozinha contendo ferro para waffles. **Aviso** - Da inspeção de acompanhamento de 13/02/2024: Nenhuma alteração. **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 13/02/2024: Nenhuma alteração. **Reclamação do administrador**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
Veja menos

#ocala #florida #us

Y
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: Peperonni Pizza
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: 2 pessoas  | Sintomas: Dor de estômago, Cãibras

#littlecaesarspizza #ocala #florida #us #pizza

T

Cold Stone Creamery, Southwest College Road, Ocala, Flórida, EUA

há 2 meses •reported by user-tvqf6784

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: bolo de sorvete
Início: 4 a 12 horas
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu  | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras

#coldstonecreamery #ocala #florida #us #cream #icecream #cake

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