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Intoxicação alimentar em Chicago

Em Chicago, Illinois, estima-se que mais de 300 mil pessoas sofram de intoxicação alimentar anualmente. McDonald's e Chipotle Mexican Grill são as marcas mais mencionadas, e o produto mais comumente mencionado é o frango.

Última atualização:

Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Luella's Southern Kitchen, 4609 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 27 de agosto de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábua de cortar anotada na linha de cozinha/serviço com cortes e manchas profundas. Instruído a restaurar uma superfície lisa e lavável ou… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

Data do relatório: 27 de agosto de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo rosa no interior da máquina de gelo pingando no gelo (gelo usado para consumo humano). Pessoa encarregada de descartar o gelo,… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

Data do relatório: 26 de agosto de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados armazenados em temperaturas inadequadas que variam de 49 a 65 pés. O gerente descartou 100 libras de salmão defumado e 40 libras de caviar ($750). Violação prioritária… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

Relatório Regulatório

Tiffanys, 4645 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 23 de agosto de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: o responsável não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de… Veja mais

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

Data do relatório: 26 de agosto de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a seção de laticínios do alcance da tela no refrigerador para remover derramamentos. Também observou o acúmulo de gelo dentro do freezer da vitrine de sorvete. Deve… Veja mais

#familydollar #chicago #illinois #unitedstates

Data do relatório: 26 de agosto de 2024
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou um lavatório na área de preparação de comida de frango assado com água desligada na parte inferior devido a um grande vazamento na armadilha P. Instruído a corrigir e manter… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

Data do relatório: 26 de agosto de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou grandes quantidades de substância preta e rosa no interior da máquina de gelo. Instruiu o gerente a descartar todo o gelo, limpar e higienizar o interior e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

Relatório Regulatório

Gyros 47, 350 E 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 1 ano source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 21 de agosto de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 20 excrementos de camundongos espalhados pelo chão na parte traseira, embaixo da prateleira de armazenamento a seco. Também observou que 20 excrementos de camundongos se espalham na prateleira inferior… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Relatório Regulatório

Lindo Michoacan, West Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, EUA

há 1 ano source chicago.gov detalhes

Data do relatório: 23 de agosto de 2024
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: instruído a armazenar adequadamente todos os panos em uma solução higienizante, especialmente quando não estiverem em uso. Os panos de limpeza devem ser armazenados em um recipiente limpo com… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

Data do relatório: 23 de agosto de 2024
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: condimentos observados armazenados no chão na área de armazenamento frontal. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão para proteger contra… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates