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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Blue Frog Thai, 2951 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de outubro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 60 excrementos de camundongos espalhados pelo chão ao longo das paredes e cantos da área frontal de bebidas e perto da pia de 3 compartimentos na área… Veja mais

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Sushi Tokoro, 4750 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de outubro de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou vários alimentos com tcs com temperaturas inadequadas variando de 46 a 48 f. Instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos frios com tcs sejam mantidos a 41… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

La Vaca, 1160 W 18th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de outubro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrou uma quantidade excessiva de substância semelhante a mofo preto na superfície de contato com alimentos da máquina de gelo. O gelo é usado para consumo humano. Deve… Veja mais

#undercooked #rodents #mice #rats #raw #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Pollo Feliz, 3120 W 26th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de outubro de 2023
6. Comer, saborear, beber ou fumar de forma adequada
- comentários: funcionária comendo na área de preparação com prato de comida na mesa de preparação. Em vez de comer em uma área de jantar designada

38. Insetos, roedores e… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Harolds Chicken West Loop 47, 1505 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel nas duas pias de lavagem das mãos expostas. Instruído a manter toalhas de papel em todas as pias de lavagem das… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Chop Shop/1st Ward, 2033-2035 W North Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: observou uma máquina de embalagem a vácuo no porão sem nenhum plano de haccp aprovado no local e alimentos embalados a vácuo (salsicha, peixe, queijo, carne bovina e frango) armazenados no refrigerador… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Mcdonalds, 6231 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: notou vazamento na junta em U inferior da pia de lavagem das mãos na frente, perto da janela do drive-thru. Instruído para reparar e manter.

Fonte: chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Bird's Nest, 2500 N Southport Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não há uma política de saúde escrita para todos os funcionários. Deve ser fornecido e mantido para análise. Citação de violação prioritária da fundação 7-38-010… Veja mais

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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