A Saúde Pública de Seattle e King County anunciou que três pessoas adoeceram devido a um surto de Salmonella relacionado ao restaurante IHOP localizado em 14747 NE 20th St, Bellevue, WA. As doenças ocorreram entre 23 de outubro e 23 de dezembro de 2023, e duas pessoas
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necessitaram de hospitalização. Nenhuma morte foi relatada. Esta investigação agora está concluída.
Todos os três indivíduos comeram uma variedade de alimentos para o café da manhã no Bellevue IHOP, mas nenhum alimento específico foi identificado como a fonte do surto. A Saúde Pública conduziu entrevistas com os indivíduos doentes para identificar exposições comuns e todos os três haviam comido no Bellevue IHOP. As vítimas, com idades entre 20 e 70 anos, relataram sintomas consistentes com salmonelose, incluindo náuseas, vômitos, cólicas abdominais, diarreia, fezes com sangue e febre. Nenhum funcionário doente foi identificado no restaurante.
Em 11 de janeiro de 2024, os investigadores de saúde ambiental solicitaram informações sobre a fonte e recibos de alimentos do restaurante. Uma visita ao restaurante foi realizada em 16 de janeiro de 2024, onde os investigadores analisaram os processos de preparação de alimentos do restaurante. Nenhum fator contribuinte para o surto foi identificado. Desde então, o restaurante conduziu uma limpeza profunda completa e um treinamento reforçado sobre segurança alimentar com a equipe.
Testes laboratoriais confirmaram todos os três casos como infecções por Salmonella. Testes adicionais revelaram que todos os três casos foram infectados com a mesma cepa de Salmonella, conforme determinado pela impressão digital genética (sequenciamento do genoma completo ou WGS) no Laboratório de Saúde Pública do Estado de Washington.
Se você ou um ente querido apresentar sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte:
kingcounty.gov
