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Surto de gastroenterite aguda no Condado de Pike, IL - Fonte desconhecida

há 1 ano

Illinois, United States

A equipe de Doenças Transmissíveis e Saúde Ambiental do Departamento de Saúde do Condado de Pike (PCHD) está investigando um grupo de casos de gastroenterite aguda que ocorreram no Condado de Pike, IL no fim de semana de 10 de junho de 2022. Suspeita-se de norovírus e nenhuma fonte ou causa alimentar conhecida foi identificada.

Caso você tenha vômitos, diarréia e náuseas, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outros sejam prejudicados, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Origem: pikecountyil.org

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Relatórios Relacionados

Date Closed: Mar 26, 2024
Reason for Closure:
Dishwashing and ware washing: Cleaning and sanitizing of tableware, including dishes, utensils, and equipment deficient.
Anti-siphonage or back-flow prevention device not provided where required; equipment or floor not properly drained; sewage disposal system in disrepair or not functioning properly.... Ver Mais Condensation or liquid waste improperly disposed of.
Evidence of mice or live mice in establishment's food or non-food areas.
Food contact surface, refillable, reusable containers, or equipment improperly constructed, placed or maintained. Unacceptable material used. Culinary sink or other acceptable method not provided for washing food.
Cold TCS food item held above 41 °F; smoked or processed fish held above 38 °F; intact raw eggs held above 45 °F; or reduced oxygen packaged (ROP) TCS foods held above required temperatures except during active necessary preparation.
Evidence of rats or live rats in establishment's food or non-food areas.
Single service article not provided. Single service article reused or not protected from contamination when transported, stored, dispensed. Drinking straws not completely enclosed in wrapper or dispensed from a sanitary device.
Filth flies or food/refuse/sewage associated with (FRSA) flies or other nuisance pests in establishment’s food and/or non-food areas. FRSA flies include house flies, blow flies, bottle flies, flesh flies, drain flies, Phorid flies and fruit flies.
Establishment is not free of harborage or conditions conducive to rodents, insects or other pests.
Raw, cooked or prepared food is adulterated, contaminated, cross-contaminated, or not discarded in accordance with HACCP plan.
No hand washing facility in or adjacent to toilet room or within 25 feet of a food preparation, food service or ware washing area. Hand washing facility not accessible, obstructed or used for non-hand washing purposes. No hot and cold running water or water at inadequate pressure. No soap or acceptable hand-drying device.
Hot TCS food item not held at or above 140 °F.
Source: New York City Environmental Health Department.
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Divida um sanduíche de rosbife e salada de quinoa e couve em 24/03/24 para almoçar por volta das 14h. Minha mãe e eu tivemos diarréia extrema e vomitamos a noite toda. Essa foi a única refeição que compartilhamos. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos


Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarreia
Fonte suspeita: brócolis com pontos marrons
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Informações adicionais: não | Sintomas: Diarreia Veja menos


Comeu Naya (shawarma de carne bovina) às 19h30 - me senti desconfortável pouco depois. Acordei às 12h30 com diarréia, náuseas e febre.
Muita diarreia durante a noite e adoecimento violento por volta das 5h30.
Agora 8:20 e ainda tenho diarréia, febre e mal-estar geral. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre Veja menos


Report date: Mar 22, 2024
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed the employee's toilet room not maintained. No cold water. Instructed to provide cold water per city code and maintain. Priority foundation 7-38-030(c) citation issued

22. Proper cold holding temperatures
- comments:... Ver Mais observed tcs foods held in the front display cooler at improper temperatures. Temperatures ranged from 46. 2f to 56. 4f and included: ham, tuna, turkey, eggs, chicken, pepperoni, salami, cold cut combo and cheese. Manager discarded all items, a combined weight of approximately 30lbs. Valued at approximately $100. 00. Instructed to monitor and keep cold foods at 41f or less. Priority violation 7-38-005 citation issued

41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: observed wiping cloth not properly stored when not in use. Instructed to store in sanitizing solution (must be at the required ppm) when not in use. Maintain same.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed the lower surface of the cabinet under the beverage station with dirt and debris. Instructed to clean and maintain cabinet surface.

Source: chicago.gov
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Café da manhã do McDonald's - Eu comi um sanduíche pela manhã por volta das 10:30, ao meio-dia eu estava vomitando e tendo diarréia. Minha filha comeu um pouco de tudo no grande café da manhã e teve diarreia sem parar. Meu marido comeu um sanduíche que... Ver Mais sobrou do café da manhã que estava na geladeira ontem à noite e vomitou algumas horas depois. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos


Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: Farinha de aveia
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia Veja menos
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Data do relatório: 25 de março de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 10 pequenas moscas de asas escuras na cozinha de demonstração na parte traseira da instalação. Observou pequenas moscas nas paredes, caixas, pia de três compartimentos e lateral da máquina... Ver Mais de gelo. Instruído a eliminar a atividade de moscas pequenas, limpar e higienizar o interior da pia de três compartimentos e limpar outras áreas afetadas. Instalação de serviço de controle de pragas recomendada em ou após 25/03/2024. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 21 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrei sabão ou toalhas de papel na pia do laboratório de alimentos. Instruído a usar sempre sabão e toalhas em uma área de preparação de... Ver Mais alimentos. Fundação prioritária 7-38-030

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: veja a violação #60

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: grandes recipientes para alimentos a granel em sala de armazenamento a seco que precisam de rotulagem. Instruído a corrigir e manter.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 40-50 excrementos de roedores no laboratório de alimentos. Ao longo de todas as bases da parede sob prateleira de armazenamento, atrás de equipamentos de cozinha e armazenamento a quente. Instruído a limpar e higienizar todas as áreas e manter. Entre em contato com o controle de pragas para obter serviços. Fundação prioritária 7-38-020 (a)

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: os recipientes de qualidade alimentar não podem ser armazenados invertidos no chão, onde estão contaminados com poeira, sujeira e atividade de roedores. Instruído a remover, lavar, enxaguar, higienizar e armazenar adequadamente.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: equipamento de cozimento observado no laboratório de alimentos que precisa de uma limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar detalhadamente e manter limpo.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: banheiro no refeitório O banheiro do pessoal não está funcionando corretamente. A lavagem não está funcionando corretamente. Instruído a corrigir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos em todo o laboratório de alimentos precisam de uma limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter. Teto no refrigerador da cozinha que precisa ser limpo para remover o acúmulo de poeira. Instruído a corrigir e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: cobertura necessária ao longo da base da parede no laboratório de alimentos ao longo da área do fogão. Instruído a reparar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não foi correta. O relatório #2573124 #10 de 24 de março de 2023 observou que as torneiras cronometradas não funcionavam adequadamente na pia de lavagem das mãos no banheiro dos funcionários da cozinha. A água deve correr continuamente por pelo menos 15 segundos antes de reativar a torneira. Instruído a corrigir e manter. Violação prioritária da fundação 7-42-090

Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 21 de março de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou um grande recipiente de farinha na área de preparação não rotulada com o nome comum do alimento. Instruído a rotular todos os recipientes de alimentos com o nome comum do... Ver Mais alimento quando não estiverem nos recipientes originais. Recipiente de farinha corrigido no local, rotulado antes da conclusão da inspeção.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou duas caixas de gelo expostas em uma barra sem tampa/tampa nas caixas de gelo. Instruído a fornecer tampas/tampas para caixas de gelo na barra para evitar a contaminação do gelo na caixa de gelo durante o armazenamento para evitar a exposição a respingos, poeira ou outra contaminação.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: colher observada colocada sobre a farinha. Instruído a guardar utensílios com as alças acima dos alimentos dentro de recipientes que possam ser fechados.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: facas, garfos e colheres observados na área de preparação não coberta ou invertida. Instruído a armazenar utensílios invertidos com as alças para cima ou tampados durante o armazenamento para evitar contaminação.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro de funcionários de todos os sexos. Instruído a fornecer receptáculo coberto no banheiro de funcionários de todos os sexos.

Fonte: chicago.gov
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Compramos kits de saladas e ficamos muito doentes. Meu filho está muito mal agora e eu me sinto muito mal porque pensei que ele estava comendo comida saudável, mas na verdade era comida venenosa. Eu comi e meu marido também comeu alguns dias depois sozinho e está doente. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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O Departamento de Saúde Pública da Califórnia está alertando os consumidores a não comerem produtos alimentícios Shemshad's Litteh Pickle e em cubos em conserva, berinjela, alho e HaftBijar porque foram produzidos fora da supervisão do Programa de Conservas CDPH, tornando-os suscetíveis à possível contaminação por Clostridium botulinum.... Ver Mais Os produtos foram vendidos em mercearias no sul da Califórnia, incluindo Woodland Hills Market em Woodland Hills, Q Market em Van Nuys e Wholesome Choice Market em Irvine.

Shemshad, está retirando voluntariamente seus produtos Litteh Pickle e Vegetais em Cubos em Conserva, Berinjela, Alho e HaftBijar. Esses produtos estão sob a marca Shemshad em potes de vidro de 16 onças com tampas de metal rosqueadas. O recall se aplica a todos os códigos de lote desses produtos, exceto vegetais em cubos em conserva e alho em conserva com o código de lote SD31123125 e SG31223125, respectivamente.

A toxina do botulismo é inodora e incolor, portanto, os consumidores não conseguirão determinar se o produto foi afetado. Os consumidores que têm algum deste produto ou qualquer alimento feito com este produto devem descartá-los imediatamente.

Caso você tenha sintomas de botulismo, como diarréia, náuseas, vômitos e dor de estômago, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: cdph.ca.gov
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O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação de Quebec (MAPAQ), em colaboração com a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal e a empresa Produits Eden, emitiu um recall de empanadas preparadas. O recall se deve à presença não declarada de ovos, representando um risco... Ver Mais para consumidores com alergia a ovos. O problema foi descoberto durante inspeções de rotina pelo MAPAQ e pela Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. Atualmente, a empresa está fazendo o recall dos produtos. Deve-se notar que nenhum caso de reação alérgica associada ao consumo desses alimentos foi relatado ao MAPAQ até o momento.

O produto recolhido é a empanada preparada e vendida pela Produits Eden. As empanadas foram vendidas em uma bandeja plástica coberta com uma película plástica transparente. Detalhes específicos incluem a marca “Produits Eden”, tamanho/peso não especificados, detalhes do lote não fornecidos, UPC não fornecido e nenhuma data de validade mencionada. A quantidade exata de produtos retirados não foi declarada.

Empanadas relembradas:
- Empanadas de espinafre. Pacote de 2 unidades. Lote recuperado: todos os lotes não rotulados como contendo ovos
- Empanadas de frango. Pacote de 2 unidades. Lote recuperado: todos os lotes não rotulados como contendo ovos
- Três empanadas de queijo. Pacote de 2 unidades. Lote recuperado: todos os lotes não rotulados como contendo ovos

Não consuma produtos recolhidos aos quais você seja alérgico ou sensível, pois eles podem causar uma reação grave ou fatal; e não sirva, use, venda ou distribua produtos recolhidos. Você deve devolvê-lo ao estabelecimento onde o comprou.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: quebec.ca
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Sábado à noite, 23 de março de 2024 JJ's padaria, mini, tortas de maçã Comi a torta às 22h da noite de sábado, dia 23, às 2 da manhã, vomitou e a diarréia realmente vomitou sete vezes. Ainda tenho diarréia. Minha mãe acamada de 89 anos comeu... Ver Mais uma. Além disso, ela vomitou no domingo de manhã. Foi minha irmã quem comprou aqueles que ela comeu e ficou doente no estômago. Achei que era só um acaso, então peguei-os e descobri que não era. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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Havia 2 de nós jantando.. fiquei muito doente em 30 minutos e progredi em três dias.. minha irmã colocou a comida em uma caixa e a trouxe para casa para o filho.. que também ficou doente e foi levado às pressas para a emergência. Tive que ir... Ver Mais ao pronto-socorro esta manhã devido à minha doença e também fui diagnosticado com intoxicação por frutos do mar, o que agora me fez cancelar o trabalho no meu primeiro dia de trabalho, então provavelmente posso dar adeus a esse emprego agora.. remarcar consultas.. tenho que remarcar uma entrevista de emprego em Long Horn, o que provavelmente será outra perda de oportunidade.. eu também tenho que cancelar o treino de futebol hoje.. depois de revisar as avaliações em seu site, isso é algo pelo qual sua empresa vem enfrentando dificuldades há semanas.. quantas pessoas serão necessárias para que você resolva seu problema.. então nosso nunca nos diga o quão pouco pessoal você tem e como ela está lá há anos e está pronta para deixar o emprego por falta de pessoal.. além disso, isso não é motivo para deixar as pessoas doentes. Gostaria de um reembolso total do meu dinheiro. Não paguei para ficar doente | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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Comeu sanduíche de peito picado no churrasco ao meio-dia. Me senti mal às 3 e comecei a vomitar às 5. Estive doente a noite toda e hoje. Eu amo Buckees, mas caramba. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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Doente imediatamente após comer 4 xícaras de manteiga de amendoim Reeses, saco de tamanho familiar. Extremamente nauseado, vômito, diarreia. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, vômitos, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: suco de laranja
Início: 12 a 24 horas
Duração: 4 a 12 horas
Informações adicionais: O suco de laranja Minute Maid me causou intoxicação alimentar | Sintomas: Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia Veja menos
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Últimos 30 dias