United States
O FDA está investigando atualmente um surto de Salmonella Litchfield. Em 28 de setembro de 2022, um total de 28 pessoas infectadas com Salmonella Litchfield foram relatadas. Até hoje, nenhum produto específico foi associado a este inquérito. Esta investigação está em andamento.
A maioria das pessoas infectadas com Salmonella começará a desenvolver sintomas 12 a 72 horas após a infecção. A doença, a salmonelose, geralmente dura de quatro a sete dias e a maioria das pessoas se recupera sem tratamento. A maioria das pessoas com salmonelose desenvolve diarreia, febre e cólicas abdominais. Casos mais graves de salmonelose podem incluir febre alta, dores de cabeça, letargia, erupção cutânea, sangue na urina ou nas fezes e, em alguns casos, podem ser fatais.
Algumas recomendações da FDA para prevenir doenças transmitidas por alimentos em casa:
- Limpe, lave as mãos e as superfícies com frequência.
- Separe as carnes cruas dos outros alimentos.
- Cozinhe na temperatura certa.
- Refrigere, leve à geladeira os alimentos imediatamente.
Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante relatá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte:
www.fda.gov