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Surto
Surto de salmonelas ligado a produtos de frango recheados à milanesa congelados crus
há 4 anos •source cdc.gov
United States
ATUALIZAÇÃO 11 de agosto de 2021A partir de 11 de agosto de 2021, um total de 28 pessoas infectadas com a cepa de surto de Salmonella Enteritidis foram relatadas de 8 estados (AZ, CT, IL, IN, MI, MN, NV e NY). 11 pessoas foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada. O recall de produtos de frango recheado congelados, crus, empanados e pré-dourados pela Serenade Foods ligados a este surto foi emitido pela FSIS em 9 de agosto de 2021. A investigação está em andamento.
2 de junho de 2021
O CDC e o USDA-FSIS estão investigando um surto multiestado de infecções por enteridite por Salmonella ligadas a produtos de frango recheado empanado congelado cru. A partir de 2 de junho de 2021, um total de 17 pessoas infectadas com a cepa de surto de Salmonella Enteritidis foram relatadas de 6 estados (AZ, IL, IN, MI, MN e NY), 8 pessoas foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada.
De acordo com o FSIS, os produtos podem ser rotulados como “cordão de frango bleu”, frango com “brócolis e queijo” ou “frango Kiev”, e enquanto eles podem parecer prontos para comer, eles são de fato crus e precisam ser totalmente cozidos antes do consumo. Eles emitiram um alerta de saúde pública para lembrar os consumidores sobre o manuseio adequado e o cozimento de produtos avícolas crus.
Tanto o CDC quanto o FSIS aconselham os consumidores a ler atentamente os rótulos dos produtos de frango recheado empanado congelado cru., sempre cozinhe produtos de aves de capoeira a uma temperatura interna de 165° F e nunca coma aves cruas ou mal cozidas.
Caso você esteja com sintomas de salmonela como diarréia, cãibras estomacais, náuseas, vômitos e febre, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos cedo e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, e permite uma melhor vigilância.
Para ler mais sobre a investigação de surto do CDC, consulte: www.cdc.gov/salmonella/enteritidis-06-21/index.html
Confira o aviso completo de alerta de Saúde Pública do FSIS aqui: www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-frozen-raw-breaded-stuffed-chicken-products-due
Fonte: CDC e FSIS
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