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    Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

    Você pode obter intoxicação alimentar a partir de refeições de tigela misturada. Tigelas são tipicamente refeições com ingredientes crus e cozidos adicionados juntos. Ingredientes crus, como vegetais, são adicionados a uma base de grãos e proteínas. Estes ingredientes separados cada um tem a chance de ser mal manuseado levando a intoxicação alimentar.

    Última atualização: 21 de fevereiro de 2024

    Produto: Bowl

    Data do relatório: 16 de fevereiro de 2024
    10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: água quente inadequada no lavatório oeste do banheiro. Temperatura máxima da água quente observada em 85. 3f. Deve fornecer água quente em todas as pias de... Ver Mais lavagem das mãos com uma temperatura mínima de 100f. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-030 (c) emitida.

    37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
    - comentários: todos os recipientes para alimentos a granel que não estão nos recipientes originais, incluindo especiarias e potes de plástico com líquidos desconhecidos na linha de cozinheiros. Deve ser rotulado com o nome comum do produto.

    45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
    - comentários: todos os itens armazenados em todo o porão de armazenamento de alimentos secos devem ser elevados do chão.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
    - comentários: observou que a parte superior interna do freezer e a alça da caixa do porão estão rachadas/danificadas com o isolamento exposto. Deve substituir a tampa ou substituí-la para ficar lisa e lavável.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
    - comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.

    49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
    - comentários: observou a parte superior da máquina de lavar louça com sujeira e detritos. Deve limpar e manter.

    49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
    - comentários: não deve usar toalhas de pano como forro para prateleiras em toda parte, incluindo o interior das prateleiras mais frias, e não deve usar papel alumínio como forro para prateleiras na área de armazenamento de produtos químicos do porão.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: notou alguma sujeira e detritos embaixo da pia de três compartimentos do bar e atrás do refrigerador de salada da linha Cooks. ---- observou a parede da pia de lavagem das mãos da cozinha ao redor da tomada elétrica com sujeira e graxa. Deve limpar e manter tudo. ---- ladrilhos quebrados/danificados na entrada da cozinha. Deve substituir/reparar.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: notou que o rodapé está coberto sob a barra, a pia para lavar as mãos está em mau estado de conservação e se separa da parede. Deve substituir/reparar.

    57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
    - comentários: observou que todos os certificados de manipulador de alimentos expiraram. Deve fornecer certificados atuais de manipulador de alimentos para todos os funcionários necessários.

    58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
    - comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificado em alérgenos para o gerente de alimentos certificado. Deve fornecer.

    60. Violação principal anterior corrigida
    - comentários: a violação principal anterior não foi corrigida no relatório 8-3-22 #2561650 #55 - 6-201. 11 azulejos de parede quebrados e ausentes ao redor do forno de pizza. Substitua. A superfície deve ser um material liso, lavável e não absorvente. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.

    Fonte: chicago.gov
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, dor de estômago
    Fonte suspeita: Não tenho certeza
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: 12 a 24 horas
    Doente: 2 pessoas
    Informações adicionais: Tenho duas taças. Um era frango, outro era bife. Nós dois comemos arroz integral e feijão com guacamole,... Ver Mais queijo ralado, molho leve de tomate e alface romana. Eu comi verde e minha namorada comeu molho vermelho. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: dor de estômago, cólicas, calafrios
    Fonte suspeita: tigela simples de arroz com frango com queijo HEB Meal
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: 4 a 12 horas
    Informações adicionais: Minha filha de 12 anos comeu a refeição | Sintomas: Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos
    302


    Eu pedi a tigela californiana com o frango totalmente natural, pegaram 2 xícaras de molho verde no bar de salsa. 6 horas depois vomitando, diarréia, náuseas | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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    Eu comi Chicken Philly Sub, tamanho normal. O grandalhão de cabelo preto no dia 11 de fevereiro às 18h colocou o frango cru na grelha e IMEDIATAMENTE, SEM trocar as luvas, começou a cozinhar o frango. Em seguida, ele pegou meu queijo com as mesmas luvas de... Ver Mais contaminação de CARNE CRUA e colocou um sanduíche. Na segunda-feira à tarde, eu estava vomitando profusamente com cólicas estomacais E diarréia. Vários dias depois, em ED Amita, Hoffman Estates, IL, foi internado no hospital porque os vômitos e a diarréia não param! 🤮 Devo ACRESCENTAR TAMBÉM que na segunda-feira, 12 de fevereiro, para o almoço, comprei duas saladeiras na Panera Bread. Uma masala de frango com arroz e brócolis e feijão preto com creme de leite, abacate e arroz da Panera Bread Meacham Rd, Schaumburg, IL e misturou as duas porções da tigela várias horas depois, das 19h às 20h. Os sintomas acima de diarréia e vômitos, cólicas estomacais começaram por dois dias seguidos, terminando no pronto-socorro e depois no hospital na manhã de sexta-feira, 16/02 a 18/02. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras Veja menos
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    Comi arroz frito e tigela de carne bovina de Pequim. Comecei a sentir náuseas 3 horas depois, o que se transformou no pior vômito e diarréia que eu já tive. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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    Comprei uma tigela de burrito da chipotle com barbacoa de carne bovina. Recebi o mesmo pedido duas vezes esta semana e a barbacoa foi a única diferença. Acordei cerca de 4 horas depois, vômitos, diarréia e suores frios. O mais doente que já estive | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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    Eu comi a tigela com a carne bovina desfiada de barbocoa e outros da minha festa comeram a tigela, mas com frango. Ninguém mais está doente. Tenho diarreia extrema, náuseas e cólicas estomacais. Foi por volta das 14h do dia 17/02/24, eles não me deram um recibo,... Ver Mais então não consigo fazer o upload de um! Não fiquei feliz com a grosseria dos trabalhadores, especialmente agora que estou correndo para o banheiro a cada 20 minutos! | Sintomas: Náusea, Diarreia, Cãibras Veja menos
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    Comi uma tigela de burrito de frango por volta das 14h30 do dia 16/02/24 - o guacamole tinha um sabor um pouco suspeito, mas não achei nada disso. O restaurante não estava muito movimentado e eu não vi a chapa acesa/nenhuma proteína nova sendo preparada nos 20... Ver Mais minutos em que estive no restaurante. Cerca de 6 horas depois, tive vômitos e diarréia incontroláveis que duraram metade da noite. Ainda estou me sentindo mal no dia seguinte. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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