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Você pode obter intoxicação alimentar a partir de refeições de tigela misturada. Tigelas são tipicamente refeições com ingredientes crus e cozidos adicionados juntos. Ingredientes crus, como vegetais, são adicionados a uma base de grãos e proteínas. Estes ingredientes separados cada um tem a chance de ser mal manuseado levando a intoxicação alimentar.
Última atualização: 28 de março de 2024Produto: Bowl
sweetgreen, Bond Square, Watertown, MA, EUA
há 3 horas
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, cólicas, dor de cabeça
Fonte suspeita: tigela de deusa verde doce
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Cãibras, cefaleia Veja menos
Data do relatório: 26 de março de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. 100 encontrados em várias áreas: na parte traseira da sala de aula para crianças pequenas (perto do quarto do bebê) no banheiro ao lado... Ver Mais do lavatório; ao redor da geladeira na parte traseira da sala de aula infantil, na parte traseira do quarto infantil; ao redor dos 3 compartimentos e da pia para lavar as mãos na área da cozinha. Instruído a remover todos os excrementos de roedores, limpar/higienizar as áreas afetadas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou os armários embaixo de todos os lavatórios nos banheiros que precisavam ser limpos. Instruído a limpar e manter tudo para remover sujeira, limpar derramamentos e detritos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento na base da torneira da pia de 3 compartimentos. Instruído a corrigir o vazamento e manter a pia.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um buraco na parede acima do vaso sanitário no banheiro da sala de aula traseira para crianças pequenas; abertura no canto inferior da parede do banheiro onde a atividade de roedores foi encontrada; abertura sob a pia de 2 compartimentos. Instruído a selar todas as aberturas e orifícios nas paredes, conforme necessário.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos em todos os cantos e embaixo e ao redor de todos os equipamentos pesados nas salas de aula, lavanderia, depósitos, utilitários, armários elétricos e cozinha com sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter o piso por toda parte. Além disso, a ventilação no corredor ao lado da cozinha e do banheiro dos funcionários com sujeira/poeira espessa. Instruído a limpar e manter a ventilação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada na sala de aula traseira não utilizada e em todas as salas de armazenamento. Instruído a eliminar a desordem, eleve todos os itens a pelo menos 6 pés do chão e organize todas as áreas com bagunça. Mantenha o mesmo.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou que a ventilação mecânica no banheiro dos funcionários não estava funcionando. Instruído a consertar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou as 3 luzes na cozinha sem lâmpadas, fazendo com que a área não fosse bem iluminada. Instruído a fornecer lâmpadas e manter uma área bem iluminada de acordo com o código da cidade.
Fonte: chicago.gov Veja menos
Data do relatório: 26 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável pelo treinamento do gerente de serviços de alimentação no momento da inspeção.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade... Ver Mais de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado válido de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago no local no momento da inspeção. O responsável pelo certificado original, bem como o gerente certificado, devem estar sempre no local, onde os alimentos da TCS estão sendo preparados ou servidos (frango, ovos). Fundação prioritária #7 -38-012. Citação emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que o dissipador de mão na área traseira do prato é inacessível com torneiras quentes e frias desligadas, bem como toalha suja na bacia. Pessoa encarregada de manter todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos com água corrente quente e fria sob pressão da cidade e bacia limpa. (corrigido pelo gerente durante a inspeção) fundação prioritária #7 -38-020 (c). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum relatório atual de controle de pragas no local (última inspeção em 3/2023). Pessoa encarregada de obter um serviço de controle de pragas com relatório de controle de pragas verificável de uma empresa licenciada de controle de pragas. Fundação prioritária #7 -38-020 (c). Citação emitida.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: pano de limpeza sujo observado armazenado na bacia do lavatório. Pessoa encarregada instruída a armazenar todos os panos de limpeza em uso em um recipiente com desinfetante.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente no local. A água quente não é observada nas seguintes pias: pia de preparação para lavar as mãos, pia de lavatório, pia de 1 compartimento e pia de 3 compartimentos. Informei a pessoa responsável pelos sistemas de geração e distribuição de água quente que devem ser suficientes para atender às demandas máximas de água quente por meio do estabelecimento de varejo de alimentos. Deve corrigir e manter. (água quente restaurada durante a inspeção) violação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou ladrilhos quebrados e rachados perto da porta externa traseira. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.
Fonte: chicago.gov Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarréia, náusea, vômito, febre
Fonte suspeita: tigela de arroz
Início: 12 a 24 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre Veja menos
26/03/24 frango teriyaki com macarrão e vegetais Quase não comi nada da minha tigela, talvez 10 mordidas? Em 5 minutos eu estava vomitando várias vezes | Sintomas: Vomitando Veja menos
Eu comprei uma tigela de seis hoje (macarrão, arroz com especiarias, batata-doce, brócolis e frango cítrico). Comi metade da tigela durante meu almoço às 12h45 e fui ao banheiro pela primeira vez trinta minutos depois. Daí até sair às 17h, fui ao banheiro TRÊS vezes. E assim... Ver Mais que chego em casa, foram trinta minutos de carro. Atualmente são 19h e eu fui mais QUATRO vezes. Cada vez é muito líquido e líquido. | Sintomas: Diarreia Veja menos
Macarrão de frango com alho Birds Eye, Walmart Supercenter, Flórida 436, Casselberry, FL, EUA
há 2 dias
Eu só comi 1 tigela de refogado no final da noite. Eu tive que me levantar para trabalhar algumas horas depois. Na manhã seguinte, acordei com náuseas, vômitos, diarréia, dor de cabeça e dores no corpo. Tive que sair do trabalho 2 horas depois por causa da doença. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, cefaleia, Dor no corpo Veja menos
Domingo, 24 de março de 2024 Comida que comi no Chipotle em Glenview IL Parece que eles precisam de um melhor saneamento.
Fiquei doente por 2 dias depois de comer uma tigela de carnitas com milho, pico de gallo, vegetais salteados, alface e arroz com coentro. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando Veja menos
Adoro verde-doce, sou assíduo e isso nunca aconteceu comigo antes, mas ontem pedi meu pedido habitual de tigelas de colheita e notei que, quando estava comendo, parte do arroz estava duro/mal cozido. Algumas horas depois, senti náuseas e dor de estômago - acordei às 4h30 e com... Ver Mais diarréia e vômitos por horas. Eu me sinto infeliz e ainda sinto muita náusea e como se eu pudesse vomitar a qualquer segundo. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, febre, dor de estômago, cólicas, dor de cabeça
Fonte suspeita: a tigela de smoothie de banana com chocolate do Shake Cafe
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia Veja menos