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    Visite nossas páginas de aprendizado para obter mais informações úteis ou envie-nos um e-mail: support@iwaspoisoned.com

    Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

    É possível obter intoxicação alimentar por asas de frango. O frango é responsável por mais intoxicação alimentar do que qualquer outro produto, sendo a Salmonella o patógeno mais comum. Entre 2009 e 2015, o frango foi responsável por 3.114 doenças relacionadas a surtos. Sintomas comuns são náuseas, vômitos e diarréia.

    Última atualização: 25 de março de 2024

    Produto: Buffalo wings

    21 de março de 2024 ainda apresenta sintomas horríveis. Meu médico acabou de dizer Food Poison com base na reação imediata à refeição. Mais de 12 horas de vômito que me levou ao médico. Meu colega de trabalho e eu dividimos uma pizza média suprema. Eu tinha... Ver Mais abacaxi do meu lado. Eu pedi uma margarita tradicional. Ela comeu um moscato e também um pedido de 8 peças de asas de búfalo. Eu senti como se tivesse indigestão quando terminei de comer 2 fatias. Ela se sentiu bem... em 45 minutos eu estava vomitando de forma consistente nas próximas 12 horas ou mais. Ela nunca ficou doente. | Sintomas: Vomitando, indigestão, Náusea, Diarreia Veja menos
    315


    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas
    Fonte suspeita: Buffalo wings
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: Vários dias
    Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras Veja menos
    474


    Sábado à noite, 10 de fevereiro de 2024, compramos uma pizza de carne e asas de búfalo. Meu marido e eu comemos, nossa neta de 7 anos não queria comer isso, então eu fiz outra coisa para ela. Em algumas horas, começamos a sentir desconforto e, 4-5... Ver Mais horas depois de comer, ambos tivemos náuseas, vômitos, dores de estômago, diarréia aquática. Ficamos acordados a noite toda na manhã seguinte, ainda doentes, dores de cabeça, calafrios, suando, dormindo a maior parte do dia, os vômitos pararam naquela manhã, mas as dores de estômago e a diarréia ainda continuam. É segunda-feira à tarde. Mal consigo beber água, experimentei uma torrada seca, isso é terrível, nossa neta nunca ficou doente. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, cefaleia, Calafrios, Suando, Dor de estômago Veja menos
    449


    Data do relatório: 5 de dezembro de 2023
    3. Administração, funcionário da alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
    - comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

    10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente... Ver Mais fornecidas e acessíveis
    - comentários: a temperatura observada da água corrente quente na pia da cafeteria na área de vendas em 6,2. 1f deve estar em 100,0 f. Deve ser reparado e mantido. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida)

    10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: deve fornecer uma placa de lavagem das mãos na pia da cafeteria na área de vendas.

    21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
    - comentários: observou temperaturas impróprias de tcs prontos para consumo em uma unidade de retenção quente e grelha, como 2 libras. Almôndegas cozidas - 130. 3g. 1 kg. Nuggets de frango - 131. 0f. 1 libra. Asas picantes - 128. 3g. 1 kg. Asas de mel quentes - 132. 8g. 1 libra. Bratwurts-129. 2g. 1 kg. Fatias de batata-123. 3 g. 1 kg. Rolinhos de jalapeno e creme - 117. 3g. 1 kg. Asas de búfalo - 127. 4f. 1 kg. Pedaços grandes - 129. 9f. 1lbs. Rolinhos de bacon com frango e perú - 114. 8f. 1 libra. Taco e queijo-119. 7g. O produto foi descartado pelo gerente. Deve conter alimentos quentes a 13,5° F ou mais. Aproximadamente 12 libras. $70. (prioridade 7-38-005) (cos) (citação emitida)

    33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
    - comentários: observou um armário de armazenamento quente a 118. 9f com tcs prontos para comer, alimentos armazenados em seu interior. Uma etiqueta de retenção para inspeção foi colocada na unidade. Deve ter uma unidade de retenção a quente a 135, 0f ou acima. Uma vez reparado, e-mail: food @cityofchicago. Org. (prioridade 7-38-05) (citação emitida)

    36. Termômetros fornecidos e precisos
    - comentários: não observou nenhum termômetro de sonda funcionando para medir a temperatura dos alimentos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: não observou nenhum livro de registro de controle de pragas com os documentos necessários. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-020 (c) (citação emitida)

    39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
    - comentários: deve fornecer uma proteção contra respingos entre a pia de mão e a pia de 3 compartimentos.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
    - comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos no refrigerador, no piso de vendas próximo ao alcance do gelo no freezer, na área de armazenamento traseira e fornecer estantes adequadas.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
    - comentários: deve reparar ou substituir as juntas das portas gastas em um pequeno alcance de preparação no freezer na área de preparação frontal.

    49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
    - comentários: deve limpar restos de comida, derramamentos e poeira acumulada em todo o interior e exterior de armários, bancadas, dispensador de gelo na máquina de refrigerante, estantes de balcão de serviço frontal. Entre em estantes térmicas.

    51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
    - comentários: deve reparar ou substituir a água corrente baixa, quente e fria, na pia de 3 compartimentos.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve reparar ou substituir o teto danificado no piso de vendas acima da máquina de refrigerante, ladrilhos na área traseira de lavagem de louça, janela frontal e parede em caso de acidente, parede inferior danificada em frente à pia de 3 comprimidos, base de parede solta na área de vendas perto da tela de chips e parede dos refrigeradores.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve limpar a poeira acumulada nas paredes e no teto no refrigerador e no chão de vendas. Deve remover teias de aranha do teto superior e das luminárias acima do caixa eletrônico

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve limpar a poeira e os detritos acumulados no piso abaixo, ao redor e ao longo das bases das paredes em todas as instalações, na área traseira da pia, no armazenamento, na área de vendas, na área frontal de preparação, no refrigerador traseiro e onde necessário.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve elevar, remover e organize os artigos fora do chão e longe das paredes na área de vendas, perto do caixa eletrônico, da área da pia e onde necessário.

    56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
    - comentários: deve reparar ou substituir a luz queimada na área de armazenamento traseira.

    57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
    - comentários: observou que o treinamento de manipuladores de alimentos para funcionários deve fornecer e manter.

    Fonte: chicago.gov
    Veja menos
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    26/11/2023 1:00am Buffalo Wings Cólicas abdominais graves, diarréia, vômitos
    As asas de búfalo estavam mal cozidas quando fui avisado ao gerente de plantão que recebi uma rodada gratuita de bebidas alcoólicas para resolver o problema. Infelizmente, o verdadeiro problema era a comida mal cozida em si. Fui... Ver Mais rejeitado e rejeitado como um inconveniente pelo gerente e me senti um inconveniente para ele no momento e senti que não estava bem... | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Cãibras, Náusea Veja menos
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    O serviço foi bom, pego a comida como comida para levar. Chegei em casa e comecei a comer minha comida. (pizza de pepperoni em forma média de 12" com queijo extra e 8 pedaços de asas de búfalo leves) estava na metade da refeição e percebi que... Ver Mais as asas estavam macias e não estavam totalmente cozidas. A pizza também estava pastosa e crua em alguns lugares. Tarde demais a ponto de agora eu ter tontura e náusea. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Tontura Veja menos
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    Ontem, sexta-feira, 17 de novembro de 2023, às 18h08, meu marido e eu compartilhamos um Chicken Finger Plate no Zaxby's Chicken Fingers & Buffalo Wings, 2205 Cobb Parkway Southeast, Smyrna, GA, EUA. Não ficamos impressionados com a refeição porque o frango tinha uma textura estranha (extremamente mastigável),... Ver Mais mas ignoramos. Nove horas depois, meu marido estava com náuseas, vômitos, diarreia, calafrios, febre, dor abdominal e também dores extremas nas articulações. Eu só tenho dores de cabeça, náuseas, dor abdominal e dor de garganta. Todos esses sintomas são sinais de intoxicação por salmonela. Eu não quero ter que deixar um relatório ruim. No entanto, isso não é brincadeira. Felizmente, somos jovens com boa saúde, então isso deve passar dentro de uma semana. Não acredito que a Zaxbys esteja seguindo as regras e protocolos para garantir a saúde de seus clientes. Essa refeição é a única comida que comemos fora do comum, então tenho certeza de que é a causa. Tenho que entrar em contato com o departamento de saúde local quando eles abrirem na segunda-feira. Nunca vi meu marido tão doente. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, cefaleia, Calafrios, Dor nas articulações, Dor de garganta, Dor de estômago Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas
    Fonte suspeita: Buffalo wings
    Início: Imediatamente
    Duração: Menos de 4 horas
    Doente: Eu | Sintomas: Náusea Veja menos
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