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Quando você come carne crua, particularmente carne picada, hambúrgueres e almôndegas, você terá um risco maior de contrair intoxicação alimentar por E. coli. Carnes que não são cozidas em temperaturas altas o suficiente não matam patógenos como bactérias, vírus e parasitas, tornando-o mais suscetível a intoxicação alimentar.
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