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O frango está associado a mais surtos de intoxicação alimentar do que qualquer outro alimento, de acordo com a pesquisa do CDC. As bactérias Campylobacter e Salmonella são comumente associadas com frango. Os sintomas das diferentes bactérias podem ser semelhantes e variam de leve a grave, incluindo diarréia, náuseas e vômitos
Produto: Chicken
Atualizado: 15 de junho de 2021 11:18
Panda Express, South 6th Avenue, Tucson, AZ, Estados Unidos da América
Sintomas: Nausea
Vomiting
Panda Express, 3398 South 6th Avenue, Tucson, 85713 Arizona, United States
15 de junho de 2021 11:18
“Meu marido comeu camarão de noz e frango teriyaki com chow Mein para jantar por volta de 730 e acordou duas vezes no meio da noite para vomitar tudo. Veja menos”
Prestável
Restaurante El Chisme, 4440 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
El Chisme Restaurant, 4440 S Western Ave, Chicago, IL 60609, USA
15 de junho de 2021 09:01
“Data do relatório: 10 de jun de 2021
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: observou temperaturas impróprias de alimentos tcs armazenados dentro do refrigerador de 2 portas, refrigerador de vidro e andar no refrigerador, como 3lbs. Bife cru 51, 8f, 2lbs. Bife à milanesa 52. 5f, 5lbs.... Ver MaisFrango picado cozido 47. 3f, 1 lbs. Presunto 49. 1f,2lbs. Carne de porco cozida 46. 1f,4lbs. Alface desfiada 45. 7f-46. 4f,. 5lb. Tomate fatiado 52. 3f, 20lbs. Tomate em cubos 45. 9f-46. 2f, 40lbs. Frango cozido em caldo 46. 6f-46. 8f. O produto foi descartado pelo gerente. Deve ter alimentos de retenção a frio a 41, 0f ou abaixo. (cos) (prioridade 7-38-005) (citação emitida) appx. 77, 5lbs. $435.
33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observou o refrigerador de preparação de 2 portas a uma temperatura inadequada de 51,8f com alimentos tcs armazenados no interior. O termostato ajustado do gerente durante a inspeção a temperatura do ar agora é 37. 1f. Deve ter unidade de retenção a frio a 41. 0f ou abaixo. (cos) (prioridade 7-38-005) (citação emitida).
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetros para a unidade de retenção a quente de bancada, refrigerador de preparação de 2 portas traseiro.
37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular sobremesas reembaladas para venda com informações adequadas fornecidas. Deve rotular recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não estiver na embalagem original.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de appx. 75 ou mais excrementos de camundongos na área de preparação de pizza - dentro de um balde na prateleira, no chão sob e ao redor de mesas de preparação, radiador e prateleiras de armazenamento, na área de armazenamento de alimentos secos - ao lado do radiador, ao longo de bases de parede ao lado do alcance em freezers, radiadores e congelador torácico, funcionários masculinos banheiro ao lado da vaidade. Deve remover excrementos. Limpe e higienize áreas. Recomendado ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 6/10/21. (priroity foundation 7-38-020 (a) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um appx. “1/2-3/4” espaço ao longo da parte inferior das portas traseiras e laterais, tela rasgada na porta lateral. Deve fazer as portas e a tela apertadas.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: toalhas molhadas observadas na mesa a vapor e a mesa de preparação devem armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiverem em uso.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter utensílios multiuso nas prateleiras inferiores das mesas de preparação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve remover a ferrugem das prateleiras em ambos a pé em refrigeradores, papel alumínio de tubos e papelão do alcance de 3 portas em prateleiras mais frias e prateleiras inferiores de mesas de preparação. Deve reparar ou substituir a tampa do protetor do ventilador ausente no alcance de 3 portas no refrigerador e as dobradiças das portas estão em mau reparo no mesmo, falta de maçaneta da porta ao alcance no freezer, juntas de porta desgastadas no refrigerador de preparação e congelador de peito na área de preparação de pizza.
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar graxa e restos de comida acumulados em fritadeira, mesas de preparação, painel interior da máquina de gelo.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou água corrente fria na pia de lavar as mãos na área de preparação de pizza. Deve usar pias de mão adicionais no local para lavar as mãos. Deve reparar e manter. (prioridade 7-38-030 (c) (citação emitida)
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: deve fornecer uma tampa na lata de lixo no banheiro feminino.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir danificados e lacunas no piso na área de preparação de pizza, pisos ausentes e danificados no corredor, área de preparação frontal, produzir andar no refrigerador e, quando necessário, parede danificada ao lado da máquina de massa.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir a luz rachada escudo na área de preparação principal.
Fonte: chicago.gov Veja menos”
Prestável
Hound Dog's Burgers & Teriyaki, West Grand Avenue, Chicago, IL, USA
Hound Dog's Burgers & Teriyaki, 2257 W Grand Ave, Chicago, IL 60612, USA
15 de junho de 2021 09:01
“Report date: Jun 9, 2021
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: must provide a hand washing sink in front prep area with hot and cold running water. (priority foundation 7-38-030(c)
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed improper temp... Ver Maiserature of tcs foods such as 4oz. Cooked sausage patties at 84. 4f on a plastic lid on cutting board. Product was discarded by manager. Must have hot holding unit at 135. 0f or above. Appx. 4 oz. $1. (priority 7-38-005)(citation issued)
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of tcs foods such as 1lb. Sliced ham 52. 5f,5lbs. Cooked chicken 45. 7f-46. 6f,2lbs. Cooked italian beef 45. 9f,1lb. Cooked fried rice 46. 4f. Inside of front prep cooler and 2- door reach in cooler. Product was discarded by manager. Must have cold holding foods at 41. 0f or below. Appx. 9 lbs. $32. (priority 7-38-005)(cos)(consolidated violation)
25. Consumer advisory provided for raw/undercooked food
- comments: observed no consumer advisory disclosure and reminder on menu for consuming raw and under cooked foods. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide a thermometer for front prep cooler.
37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when food is not in original package.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of 4- rat droppings on top of meat slicer and 2- on floor under furnace. Must remove droppings. Clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service prmises on or after 6/9/21. (priority foundation 7-38-020(a)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2' gap along bottom in center of double front doors. Must make door tight fitting.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and mop sink.
40. Personal cleanliness
- comments: must provide hair restraints for food handlers.
41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: must store wiping cloths in a sanitizing solution.
43. In-use utensils: properly stored
- comments: observed ice scoop inside of ice machine. Must store in a clean container.
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: must invert multi-use utensils on prep tables and shelving units.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must eliminate crates throughout premises used for food & paper storage. Must remove paper from lower shelf of prep table
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean grease and food debris build up on grill table,prep tables,prep cooler,steam tables,pipes of cooking equipment,cabinets,fryer cabinet. Must defrost reach in freezer.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a lid on garbage can in unisex toilet room.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged flooring in front of ice machine where it is seperating and sinking,damaged floor tiles throughout prep and dish washing areas,damaged wall base under rear hand sink.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean grease and food debris build up on walls behind cooking equipment,steam tables,doors and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean excessive grease and food debris build up on floor throughout premises.
57. All food employees have food handler training
- comments: must provide food handlers training for employees.
Source: chicago.gov Veja menos”
Prestável
Burger King, Reserva Road, Marina, CA, EUA
Sintomas: Chills
Stomach Pain
Gas
Muscle Pain
Diarrhea
200 Reservation Rd, Marina, CA 93933, USA
14 de junho de 2021 22:11
“Poderia ter sido a salada ou o sanduíche de frango de lá, eu me senti bastante gasoso depois que comi, o que me fez tomar um bismol de pepto. Por volta das 2h da manhã comecei a ter dores de estômago afiadas na parte superior do meu estômago. Fui ao banheiro e meu banquinho estava tão solto que era... Ver Maisbasicamente líquido puro. Eu estava dentro e fora do banheiro muito entre as horas das 2-6h. Por volta das 8h comecei a sentir calafrios e dores musculares.
No início desta manhã, em 6/14 Veja menos”
Prestável
Taco Bell, Canandaigua, NY, EUA
Sintomas: Nausea
Diarrhea
Diarrhea
Nausea
Vomiting
Taco Bell, 10 Raymour And Flanigan Plaza, Canandaigua, NY 14424, USA
14 de junho de 2021 20:19
“Chupa de frango sh*t. Cerca de 3 a 4 horas depois de ter sido atingido com superaquecimento, náuseas. Sinta-se como vômito e também tenha diarréia. Veja menos”
Prestável
KFC Thornton Heath - London Road, London Road, Thornton Heath, Reino Unido
Sintomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Other
Nausea
Vomiting
Cramps
KFC Thornton Heath, 746A London Road, CR7 6JA England, United Kingdom
14 de junho de 2021 19:59
“Meu marido e eu tínhamos asas de frango no sábado à tarde por volta das 16:00 horas. Após 4/5 horas, ambos começamos a ter sintomas de intoxicação alimentar como náuseas, cãibras estomacais, vômitos. Os sintomas duraram até segunda-feira de manhã. Veja menos”
Prestável
McDonald's, 88-14 Springfield Blvd, Queens, NY 11427, Estados Unidos da América
Sintomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Other
McDonald's, 88-14 Springfield Blvd, Queens, NY 11427, USA
14 de junho de 2021 19:49
“meus 11 anos, 20 anos e eu comemos lá ontem à noite ao redor das 8h às 21h
Eu pedi 20 pcs nuggets de frango, filé o peixe 4 mc frango desejos de areia. Não estamos nos sentindo bem.
ontem à noite Veja menos”
Prestável
Food 4 Less, Cuyamaca Street, Santee, CA, EUA
Sintomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Diarrhea
Vomiting
Food 4 Less, 9430 Cuyamaca St, Santee, CA 92071, USA
14 de junho de 2021 19:06
“Eu comi as asas de frango preparadas quentes da delicatessen por volta das 13h Sábado 12 de junho
Os sintomas começaram por volta da meia-noite e continuaram no dia seguinte vômitos e diarréia Veja menos”
Prestável
Lucy's Drive In, South La Brea Avenue, Los Angeles, CA, EUA
Sintomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Diarrhea
Nausea
Vomiting
Lucy's Drive In, 1373 South La Brea Ave, Los Angeles, CA 90019, USA
14 de junho de 2021 18:34
“Eu pedi uma enchilada de frango e isso me deu intoxicação alimentar. Náuseas, diarréia, vômitos. Fui mais tarde informar o gerente e apenas pedir meu dinheiro de volta e ele recusou. F**k neste lugar. Nunca voltarei. Veja menos”
Prestável
One 6 Three, Foster Street, New Haven, CT, EUA
Sintomas: Nausea
Diarrhea
Diarrhea
Cramps
Sweating
One 6 Three, 163 Foster St, New Haven, CT 06511, USA
14 de junho de 2021 18:15
“Comi 4 fatias de pizza (queijo bleu de frango búfalo e salame de mel quente) por volta das 18h e às 5h45 eu tive cólicas estomacais severas, diarréia e suores frios. Os sintomas diminuíram ao meio-dia. Veja menos”
Prestável