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Em 2019, 400 pessoas foram envenenadas por salada de frango infectada com a mortal Salmonella Typhimurium. Náuseas e vômitos graves são sinais comuns desse envenenamento. Os sintomas de intoxicação alimentar por Salmonella podem aparecer logo um a dois dias após a ingestão de alimentos contaminados.
Última atualização: 23 de março de 2024Produto: Chicken salad
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, vômitos, dor de estômago, calafrios
Fonte suspeita: Saladeira de frango Chipotle
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas | Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Calafrios Veja menos
12h de hoje O croissant de salada de frango tinha um sabor estranho no começo, mas custava $7. Lição aprendida. | Sintomas: Vomitando, Náusea, Diarreia Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: salada de frango com maçã e nozes da Wendy's
Início: Menos de 4 horas
Duração: outro: Em andamento
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, outros: diarreia com sangue
Fonte suspeita: Chili's in Noblesville Fiesta, salada de frango
Início: Imediatamente
Duração: outro: Já faz 20 horas e eu também desmaiei
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
Data do relatório: 14 de março de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: 2-501. 11 não observaram suprimentos de limpeza para vômitos e diarreia no local para responder adequadamente a eventos que podem ocorrer. Instruído a fornecer em todos os momentos.... Ver Mais Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: 2-301. 14 observaram um manipulador de alimentos do sexo masculino com luvas descartáveis para manusear ovos crus e bacon de porco cru e, em seguida, pegaram um cliente servindo pratos prontos para comer sem trocar de luvas e lavar as mãos entre o uso da luva. Observou uma manipuladora de alimentos pegar um recipiente com xarope de um cliente e depois tocar na torrada pronta para comer sem trocar as luvas e lavar as mãos entre o uso da luva. Instruído a sempre trocar as luvas ao trocar de tarefas e sempre lavar as mãos adequadamente entre o uso das luvas. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-010.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-205. 11 observaram uma máquina de lavar louça lavando um recipiente para alimentos na pia traseira. As pias instruídas para lavar as mãos são apenas para lavar as mãos. Todos os equipamentos e utensílios devem ser sempre lavados, enxaguados e higienizados na pia de 3 compartimentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11 itens observados com uma divulgação consultiva ao consumidor (asterisco) no menu que não podem ser pedidos mal cozidos ou crus, como pratos de frango grelhado, jantar de peito de frango grelhado, salada de frango grande, sanduíche de costeleta de porco, sanduíche de presunto, sanduíche de frango, sanduíche de perú, jantar de costeleta de porco, jantar com cesta de camarão, jantar de bife frito country, jantar de bife frito, jantar de filé de peixe, menu infantil de 6 peças de pepita e menu infantil de queijo grelhado. Instruído a remover a divulgação de aconselhamento ao consumidor (asterisco) dos itens mencionados que podem não pode ser pedido mal cozido ou cru. Fundação prioritária 7-38-005.
28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: 7-209. 11 funcionários observaram funcionários armazenando itens (garrafas de água, copos para bebidas) em cima do cortador de carne localizado na área traseira de preparação de alimentos. Instruído a designar uma área, longe da preparação de alimentos, onde os funcionários possam armazenar seus itens pessoais.
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11 observou uma manipuladora de alimentos sem um suporte de cabelo, como uma rede de cabelo ou um chapéu. Instruído a fornecer restrições de cabelo eficazes para todos os manipuladores de alimentos.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 14 panos observados para limpar facas não mantidas em uma solução higienizante. Instruído a armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante o tempo todo.
46. Luvas usadas corretamente
- comentários: 3-304. 15 (b-d) observaram uso inadequado de luvas por manipuladores de alimentos. Instruído a revisar o uso adequado das luvas e quando trocá-las com todos os manipuladores de alimentos.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou restos de comida acumulados sob a grelha de topo plano. Instruído a limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram detritos excessivos de graxa nos tubos que estão localizados atrás do equipamento de cozinha. Instruído a limpar tudo.
Fonte: chicago.gov Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, dor de estômago
Fonte suspeita: salada de frango
Início: 12 a 24 horas
Duração: Menos de 4 horas
Doente: 1 | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago Veja menos
A Taylor Farms Pacific está fazendo o recall de aproximadamente 19.976 libras de seus produtos prontos para comer (RTE) Apple Walnut with Chicken Salad Bowl da marca Kroger devido a uma marca incorreta e a um alérgeno de trigo não declarado. Eles foram distribuídos para lojas no... Ver Mais Alasca, Arizona, Califórnia, Colorado, Idaho, Montana, Nevada, Novo México, Oregon, Utah, Washington e Wyoming. Até o momento, não houve relatos confirmados de reações adversas devido ao consumo desses produtos.
Os produtos recolhidos são recipientes de plástico transparente de 5,5 onças com a etiqueta “Kroger Apple Walnut with Chicken Salad Kit for One”. Eles foram produzidos entre 28 de fevereiro de 2024 e 9 de março de 2024, com datas de uso de 12 de março de 2024 a 22 de março de 2024. Números de lote: TFPM059B41, TFPM060B41, TFPM061A41, TFPM062A41, TFPM063B41, TFPM064A41, TFPM064B41, TFPM065A41, TFPM066A41, TFPM067A41, TFPM067A41 TFPM068A41, TFPM069B42 e TFPM071A41.
Os produtos sujeitos a recall têm o número de estabelecimento “P-34013” abaixo da data de validade e do código do lote. Os consumidores que compraram esses produtos devem não consumi-los. Esses produtos devem ser devolvidos ao local de compra.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/taylor-farms-pacific-recalls-kroger-brand-ready-eat-apple-walnut-chicken-salad-bowl Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarreia, cólicas, dor de cabeça, outros: Outros
Fonte suspeita: salada de frango grelhado
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Não tenho certeza | Sintomas: Diarreia, Cãibras, cefaleia Veja menos
4 de nós almoçamos no Panorama Cafe na sexta-feira, 8 de março. Todos nós comemos saladas pré-embaladas - 2 comemos Cobb, 1 comemos salada de frango e 1 comemos salada de frango com churrasco. Todos nós tivemos intoxicação alimentar ruim no dia seguinte, vômitos e diarréia significativos. | Sintomas: Vomitando, Diarreia Veja menos
Panera Bread, Rodovia 42 dos EUA, Union, KY, EUA
há 2 semanas
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: salada de frango asiática da Panera
Início: 12 a 24 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos