Violações:
Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Ao entrar, carne de porco crua mais fria armazenada sobre uma caixa de batatas fritas, o operador moveu a carne crua para a prateleira inferior. **Corrigido …
Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Na área da máquina de lavar louça - diretamente acima/em cima da máquina de lavar louça em uso - aproximadamente 10 excrementos de roedores no momento da inspeção - o operador removeu e higienizou a área. **Ação corretiva tomada**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida