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    Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

    Os envenenamentos de alimentos de peixe mais comuns são escombróides e ciguatera. O escombroide é causado pelo manuseio inadequado de peixes que produzem bactérias liberadoras de histamina. Os sintomas podem ocorrer tão rapidamente quanto 15 minutos. Ciguatera é comum com peixes tropicais e subtropicais e geralmente causa reversão de frio quente.

    Última atualização: 2 de dezembro de 2022

    Produto: Fish

    Ontem à noite, ela pescará camarão e lagosta para 2 em cada 4 de nós e estava doente com intoxicação alimentar, outros comeram frango estão bem. | Sintomas: Diarreia, Náusea Veja menos
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    Eu comi a refeição em família de peixe, camarão, caranguejo cozido, cachorrinhos silenciosos e brócolis. Cólicas estomacais, calafrios e aversão a alimentos, aconteceu em 29 de novembro de 2022 | Sintomas: Cãibras, Calafrios, Diarreia, Náusea Veja menos
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    Data do relatório: 25 de novembro de 2022
    1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
    - comentários: A Epic não tem um certificado certificado de gerentes de alimentos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

    2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade... Ver Mais de chicago
    - comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos tcs estavam sendo preparados, manuseados e servidos, como (peixe, frango, salada de repolho). O gerente chegou ao local após a inspeção ser realizada às 15h (cos) (citação emitida) (fundação prioritária 7-38-012)

    3. Gerência, funcionário do setor alimentício e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
    - comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

    10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: não observou dispositivos de secagem de mãos nas áreas frontal e traseira de preparação/lavagem de louça, pias manuais. Toalhas de papel foram fornecidas durante a inspeção. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida) (cos)

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: observou um orifício na moldura da porta de entrada frontal e uma lacuna no centro ao longo da parte inferior da mesma. Deve fazer com que a porta se encaixe bem.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
    - comentários: deve remover o papel alumínio da prateleira inferior da mesa de grelhar.

    49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
    - comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados nos armários da fritadeira, colocar nas prateleiras mais frias e na mesa de grelhar.

    51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
    - comentários: deve reparar ou substituir o tubo com vazamento embaixo da pia de 3 compartimentos.

    53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
    - comentários: a tampa da lata de lixo observada ausente no banheiro unissex deve fornecer e manter.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve reparar ou substituir o piso danificado perto da porta de saída traseira.

    56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
    - comentários: deve substituir as luzes queimadas no capô do equipamento de cozinha.

    Fonte: chicago.gov
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    Reação alérgica ao café, ligo para a empresa três vezes agora. Disseram que o distrito me ligaria ou eu poderia receber cupons. Recusei cupons, ligo novamente e disse que foi encaminhado ao gerente da loja e simplesmente encaminhado. Parece suspeito que eles não possam simplesmente me dizer... Ver Mais o que há no café, já que nenhum alérgeno está listado para este específico. Eu tive mais sintomas do que os listados aqui, todos verificados pelo pronto-socorro. Estou tomando três medicamentos e recebi uma caneta epíplica, o médico disse que a próxima interação será pior e eles se recusam a me ligar de volta. Fui dar uma volta e mentir em vez disso. | Sintomas: Náusea, Vomitando Veja menos
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    Data do relatório: 25 de novembro de 2022
    2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
    - comentários: não observou nenhum certificado certificado de gerentes de alimentos publicado. As instalações servem alimentos tcs: peixe, tomate fatiado, leite, etc. Instruiu a pessoa responsável a... Ver Mais fornecer e manter, certificado postal visível para os clientes. Citação emitida. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.

    43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
    - comentários: colher de gelo observada colocada em cima da máquina de gelo. Instruiu a pessoa responsável a armazenar a colher de gelo em um recipiente limpo e higienizado para evitar possíveis contaminações.

    49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
    - comentários: observou graxa acumulada nas superfícies internas e externas de todos os equipamentos de cozinha. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter. (superfícies de contato não alimentícias)

    54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
    - comentários: observou a área externa da lixeira transbordando, impedindo que as tampas fechassem adequadamente. Instruiu a pessoa responsável a garantir que o lixo esteja devidamente contido, não transborde e que as tampas de lixo estejam bem ajustadas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b). Citação emitida.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: coberturas de ventilação observadas em ambos os banheiros com acúmulo de poeira. Instruiu a pessoa responsável a remover a poeira e fazer a manutenção.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: observou detritos/derramamentos de comida no chão em toda a área traseira de preparação. --- também observou gordura acumulada e restos de comida embaixo do equipamento de cozinha na área traseira de preparação. Instruiu a pessoa responsável a detalhar a limpeza, higienização e manutenção.

    58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
    - comentários: observou um gerente de alimentos certificado com certificado de treinamento de conscientização sobre alérgenos expirado. Instruiu a pessoa responsável a renovar o certificado de treinamento de conscientização sobre alérgenos expirado e garantir que qualquer indivíduo que possua um certificado de saneamento alimentar da cidade de Chicago receba treinamento sobre alérgenos e certificado de conscientização sobre alérgenos.

    Fonte: chicago.gov
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    Nuggets de peixe e batatas fritas, meu filho comeu lá hoje das 16h30 às 17h e acordou esta manhã por volta da 1h, vomitou e também teve diarréia. Surgiu do nada, ele estava bem de antemão e depois fez karatê e estava bem. | Sintomas: Diarreia, Vomitando Veja menos
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    Comprei 4 pedaços de salmão do Atlântico na seção de peixes. Fui para casa, preparei, cozinhei bem e cerca de 2-3 horas depois estava muito doente! Essa não é a primeira vez daqui. Não tinha cheiro ruim nem nenhum sinal! Eu só sabia que era por causa disso. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarréia, náuseas, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
    Fonte suspeita: Peixe-caranguejo
    Início: 14 horas
    Duração: 30 horas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia Veja menos
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    Eu comi um sanduíche de peixe no domingo, 27/11/22, depois da igreja, por volta das 12h30. Minha grande bebida foi dada como meio, minhas batatas fritas estavam geladas, então essa deveria ter sido a primeira bandeira vermelha, mas eu tinha fé de que o peixe ficaria bem.... Ver Mais Não foi. Estava quente e cozido demais ou cozido em óleo inalterado, pois era 3 vezes mais escuro do que o marrom dourado que deveria ser. Estou grávida e com fome, com vontade de comer peixe, então o comi de qualquer maneira, tinha um sabor bom, um pouco mais frio do que o normal. Foi uma má ideia. Desde cerca das 2h de hoje, 28/11/22, tenho dores de estômago e tenho que continuar correndo para o banheiro, tudo o mais que eu como está passando por mim. Espero que acabe em breve ou terei que ligar para meu obstetra. O que é assustador. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago Veja menos
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    Minha filha de 6 anos comeu um peixe mc em uma refeição feliz e teve intoxicação alimentar, cólicas, vômitos, diarréia,... | Sintomas: Náusea, Vomitando, Cãibras Veja menos
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