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Os envenenamentos de alimentos de peixe mais comuns são escombróides e ciguatera. O escombroide é causado pelo manuseio inadequado de peixes que produzem bactérias liberadoras de histamina. Os sintomas podem ocorrer tão rapidamente quanto 15 minutos. Ciguatera é comum com peixes tropicais e subtropicais e geralmente causa reversão de frio quente.
Última atualização: 18 de março de 2024Produto: Fish
Peixe, Hamburgo, Alemanha
há 12 horas
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: Peixe
Início: 4 a 12 horas
Duração: outro: Outro
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras Veja menos
Ontem, em Bojangles, em Duncan S.C., descobri que o frango, o peixe e as rodelas de boi estão sendo cozidos na mesma gordura. Eu e minha noiva comemos lá e nós dois temos os mesmos problemas. Achamos que deveriam ser as rodelas Bo que comemos com nosso biscoito de molho. O serviço foi bom, não foi o melhor. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Outros Veja menos
Comi vieiras com risoto no Rats Hamilton NJ ontem à noite... as vieiras tinham um sabor invulgarmente de peixe (já comi vieiras muitas vezes na minha vida... essas foram possivelmente as piores que já comi). Esta manhã eu tive diarréia, náuseas, tontura e exaustão.
Definitivamente parece intoxicação... Ver Mais alimentar. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Tontura Veja menos
Comeu um punhado de peixes dourados com o estômago vazio. Imediatamente senti náuseas e cólicas abdominais por horas. | Sintomas: Náusea, Cãibras Veja menos
Nanay Bali, Rodovia Nacional Taytay - El Nido, Barangay Corong Corong, El Nido, Palawan, Filipinas
há 2 dias
Presumida intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náusea, febre, dor de estômago, calafrios, dor de cabeça
Suposta fonte: Fishfood kare kare
Início: 4 a 12 horas
Duração: Vários dias
Pessoas doentes: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, cefaleia, Calafrios, Dor de estômago Veja menos
Torta de costela de boi assada da Pie Commission - retirada devido à anchova não declarada
há 2 dias
O produto Braised Beef Rib Pot Pie da marca Pie Commission está sendo retirado do mercado porque contém anchova que não está declarada no rótulo. Este produto é distribuído em Ontário e possivelmente em outras províncias e territórios. Não houve reações relatadas associadas ao consumo deste produto.... Ver Mais
-Produtos afetados:
Marca: The Pie Commission, Produto: Baised Beef Rib Pot Pie, Tamanho: 320 g, UPC: 6 28678 56205 9, Códigos: Best Before: 2024 NO 21 3263
Verifique se você fez recall de produtos; não consuma produtos em recall aos quais você é alérgico ou sensível, pois eles podem causar uma reação grave ou fatal; e não sirva, use, venda ou distribua produtos recolhidos.
Os produtos retirados devem ser devolvidos ao local onde foram comprados.
Caso você tenha sofrido danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Sabatini U. Gourmet Foods Ltd.
Nome da marca: The Pie Commission
Produto recuperado: torta de costela de boi assada
Motivo do recall: Issue Food - Alergen - Fish
Data de recall da CFIA: 2024-03-16
Fonte: recalls-rappels.canada.ca Veja menos
Visitou Flanigans com a esposa. Pedi o Flanigan Burger, 10 asas de frango leves e um golfinho enegrecido. Mas minha esposa e eu ficamos doentes. Meus sintomas persistem. O peixe da esposa não podia ser comido depois de algumas mordidas, ela sentiu que estava estragado. Minha comida... Ver Mais cheirava mal, mas eu ainda a comia pensando que talvez fosse o cheiro do molho. | Sintomas: Náusea, Diarreia Veja menos
Data do relatório: 14 de março de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: 2-501. 11 não observaram suprimentos de limpeza para vômitos e diarreia no local para responder adequadamente a eventos que podem ocorrer. Instruído a fornecer em todos os momentos.... Ver Mais Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: 2-301. 14 observaram um manipulador de alimentos do sexo masculino com luvas descartáveis para manusear ovos crus e bacon de porco cru e, em seguida, pegaram um cliente servindo pratos prontos para comer sem trocar de luvas e lavar as mãos entre o uso da luva. Observou uma manipuladora de alimentos pegar um recipiente com xarope de um cliente e depois tocar na torrada pronta para comer sem trocar as luvas e lavar as mãos entre o uso da luva. Instruído a sempre trocar as luvas ao trocar de tarefas e sempre lavar as mãos adequadamente entre o uso das luvas. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-010.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-205. 11 observaram uma máquina de lavar louça lavando um recipiente para alimentos na pia traseira. As pias instruídas para lavar as mãos são apenas para lavar as mãos. Todos os equipamentos e utensílios devem ser sempre lavados, enxaguados e higienizados na pia de 3 compartimentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11 itens observados com uma divulgação consultiva ao consumidor (asterisco) no menu que não podem ser pedidos mal cozidos ou crus, como pratos de frango grelhado, jantar de peito de frango grelhado, salada de frango grande, sanduíche de costeleta de porco, sanduíche de presunto, sanduíche de frango, sanduíche de perú, jantar de costeleta de porco, jantar com cesta de camarão, jantar de bife frito country, jantar de bife frito, jantar de filé de peixe, menu infantil de 6 peças de pepita e menu infantil de queijo grelhado. Instruído a remover a divulgação de aconselhamento ao consumidor (asterisco) dos itens mencionados que podem não pode ser pedido mal cozido ou cru. Fundação prioritária 7-38-005.
28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: 7-209. 11 funcionários observaram funcionários armazenando itens (garrafas de água, copos para bebidas) em cima do cortador de carne localizado na área traseira de preparação de alimentos. Instruído a designar uma área, longe da preparação de alimentos, onde os funcionários possam armazenar seus itens pessoais.
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11 observou uma manipuladora de alimentos sem um suporte de cabelo, como uma rede de cabelo ou um chapéu. Instruído a fornecer restrições de cabelo eficazes para todos os manipuladores de alimentos.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 14 panos observados para limpar facas não mantidas em uma solução higienizante. Instruído a armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante o tempo todo.
46. Luvas usadas corretamente
- comentários: 3-304. 15 (b-d) observaram uso inadequado de luvas por manipuladores de alimentos. Instruído a revisar o uso adequado das luvas e quando trocá-las com todos os manipuladores de alimentos.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou restos de comida acumulados sob a grelha de topo plano. Instruído a limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram detritos excessivos de graxa nos tubos que estão localizados atrás do equipamento de cozinha. Instruído a limpar tudo.
Fonte: chicago.gov Veja menos
Data do relatório: 14 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum limpador para lavar as mãos na pia para lavar as mãos na área de preparação. Em vez disso, forneça sempre uma pia para lavar as... Ver Mais mãos. Limpador fornecido durante a inspeção. Veja acima a violação emitida pela fundação prioritária 7-38-030 (c)
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não há pia para lavar as mãos na área traseira, onde está localizada a pia de 3 compartimentos recém-instalada. Em vez disso, instale a pia para lavar as mãos na mesma área com água corrente quente/fria sob pressão da cidade. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhuma provisão para secagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação. Em vez de fornecer em todos os momentos. Toalhas de papel foram fornecidas na pia de lavagem à mão durante a inspeção. Veja acima a violação prioritária emitida em 7-38-030 (c)
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: falta de divulgação para aconselhamento ao consumidor no cardápio. Instruído a divulgar no menu quais alimentos (por exemplo, ovos, bife) podem ser pedidos em cozidos/cozidos sob encomenda com um asterisco ao lado desses itens específicos; e, em seguida, colocando-os em uma nota de rodapé que afirma que esses itens são servidos crus ou mal cozidos ou contêm (ou podem conter) ingredientes crus ou mal cozidos e também uma declaração de lembrete, como “consumir carnes, aves, frutos do mar crus ou mal cozidos, mariscos ou ovos podem aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tiver uma violação prioritária de certas condições médicas 7-38-005
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ferramentas de manutenção armazenadas incorretamente na parte traseira com armazenamento de serviço único e armazenamento a seco. Em vez de armazenar apenas na área designada
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: falta de treinamento de manipuladores de alimentos para manipuladores de alimentos no local. Em vez disso, obter treinamento e manter a verificação no local.
Fonte: chicago.gov Veja menos
Em 2021 do verão, fui ao Taco John's pedir 2 hambúrgueres de taco e um pedaço de bolinhos e um refrigerante grande. Fui para a cama às 21h30 e acordei às 2 da manhã, algo estava errado, continuei indo ao banheiro e, quando saí, algo estava acontecendo... Ver Mais com minha barriga, parei bem no meio de onde está meu forno e vomitei eles no chão, então acabei respirando com dificuldade, então eu acabei respirando com dificuldade e eu acabei respirando com dificuldade Estou vomitando um pouco mais Certo, eles estão ao lado do meu forno e quando meu peixe me viu vomitando, ele estava ficando louco e se escondendo em seu aquário, ligo para o escritório de um advogado e eles disseram: “Bem, você”. deveria ter ligado no dia em que estava doente. Oh, bem, sem sorte, quando chego em casa, eu queria um smoothie de frutas, então acabei vomitando meu smoothie de frutas, então meu vômito ficou marrom e parecia meus hambúrgueres e bolinhos de taco e qualquer outra coisa. Quando recebi comida, eu nunca mais quis devolvê-los, ligo para o escritório de um advogado e eles disseram que você deveria ter ligado no dia em que recebeu comida Posando, bem, eu estava sem sorte de qualquer maneira espero que tenha sido útil | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Dor de estômago Veja menos